از یک بازار سنتی روستایی، به یک « بازار آنلاین » تبدیل شده است .
آقای نگوین کوانگ ترونگ، مالک رستوران پنکیک کوانگ ترونگ (شهرستان دای لوک)، با بیش از 20 سال سابقه در این حرفه، هنوز هم به وضوح روزهایی را به یاد میآورد که رستوران عمدتاً به مردم محلی و مشتریان دائمی خدمات ارائه میداد. در آن زمان همه چیز بسیار ساده بود: برپا کردن غرفه، روشن کردن اجاق گاز و سپس انتظار آرام برای آمدن مشتریان و صرف غذا.
حدود هفت سال پیش، وقتی رسانههای اجتماعی شروع به محبوب شدن کردند، او تصمیم گرفت برای تبلیغ غذایش با فیسبوک و زالو آشنا شود. او تعریف کرد: «با دیدن افرادی که فقط با استفاده از تلفنهایشان غذا سفارش میدادند، میدانستم که اگر تغییر نکنم، دیر یا زود عقب خواهم ماند و مشتریانم را از دست خواهم داد.»
در ابتدا، فقط چند عکس از پنکیکهای تازه ویتنامی به همراه یک مقدمه ساده بود. با این حال، چیزی که او را شگفتزده کرد، انتشار قدرتمند اطلاعات در اینترنت بود. بسیاری از گردشگران از دا نانگ ، هوئه، کوانگ نگای و دیگر استانهای جنوبی پس از دسترسی به اطلاعات آنلاین به آنجا آمدند.
به ویژه، برخی از بازدیدکنندگان خارجی که برای اولین بار از رستوران بازدید میکردند، گوشیهای خود را بالا گرفته بودند و همان عکس پنکیکهای ویتنامی را که آقای ترونگ تازه منتشر کرده بود، نشان میدادند. آقای ترونگ با خوشحالی گفت: «من واقعاً شگفتزده شدم. انتظار نداشتم که یک رستوران کوچک در دای لوک برای مشتریان بینالمللی شناخته شده باشد.»
فرصتهای جدید همیشه با فشارهای خاص خود همراه هستند. پیش از این، او فقط نیاز داشت که به مشتریان در محل خدمترسانی کند، اما اکنون باید به موجی از سفارشات آنلاین رسیدگی کند. در ساعات اوج، تلفن مدام زنگ میخورد در حالی که همه میزها از قبل اشغال شدهاند.
او به طور محرمانه گفت: «پنکیکهای من سفارشی درست میشوند و بلافاصله فروخته میشوند؛ من هرگز آنها را از قبل آماده نمیکنم. گاهی اوقات، سفارشهای آنلاین به طور مداوم میآیند و مشتریان زیادی هم در رستوران هستند، بنابراین نمیتوانم به تقاضا پاسخ دهم و برای آنها خیلی متاسفم.»
آقای ترانگ تأیید کرد که رسانههای اجتماعی به طور قابل توجهی به ثبات کسب و کار او کمک کردهاند. حتی در روزهای بارانی یا زمانی که مشتریان کمی برای صرف غذا در رستوران حضور دارند، رستوران به لطف سفارشهای ارسالی در منطقه، همچنان درآمد خود را حفظ میکند.
به گفته آقای دو نات دوک، مدیر شرکت رسانهای دو آژانس (دا نانگ)، این تغییر نشان دهنده روندهای جدید مصرفکنندگان در بازار است.
دوک اظهار داشت: «پس از همهگیری، رفتار مصرفکننده به طرز چشمگیری به سمت پلتفرمهای دیجیتال تغییر کرده است. اگر کسبوکارها به طور فعال خود را با این شرایط وفق ندهند، به راحتی فرصتهای دسترسی به مشتریان بالقوه جدید را از دست خواهند داد.»
وقتی غذاهای محلی داستانهایشان را روایت میکنند.
در حالی که رسانههای اجتماعی به کسبوکارهای کوچک کمک میکنند تا برندهای خود را گسترش دهند، برای بسیاری از صاحبان کسبوکار OCOP (یک کمون، یک محصول)، پلتفرمهای دیجیتال «اهرمی» برای بردن تخصصهای محلی فراتر از مرزهای جغرافیایی هستند.
کارخانههای متعددی که در دا نانگ به تولید کنجد ترد، سس ماهی، خمیر ماهی تخمیر شده و محصولات کشاورزی فرآوری شده میپردازند، در فیسبوک، Shopee و TikTok Shop محبوبیت گستردهای پیدا کردهاند. ویدیوهایی که فعالیتهای معتبر فرآوری، بستهبندی و برداشت را نشان میدهند، دهها هزار بازدید را به خود جلب میکنند و به طور مؤثر به برندها کمک میکنند تا به مشتریان خارج از دا نانگ دسترسی پیدا کنند.
آقای ترونگ ون آن، از بنیانگذاران برند CaThiFood (بخش هوی آن تای)، گفت که ایده تولید رشته فرنگی فوری کوانگ و سوپهای شیرین از تمایل به حفظ طعمهای سرزمین مادریاش در قالبی جدید و مناسب برای زندگی مدرن ناشی شده است.
آقای آن گفت: «نودلهای کوانگ و سایر دسرهای سبک کوانگ صرفاً غذا نیستند؛ آنها خاطرات مردم کوانگ نام را نیز در خود جای دادهاند. ما امیدواریم که تنها با چند دقیقه آمادهسازی، مشتریان بتوانند از طعم سرزمین مادری خود کاملاً لذت ببرند.»
از همان ابتدا، CaThiFood تجارت الکترونیک را به عنوان یکی از کانالهای توزیع استراتژیک خود شناسایی کرد. سفارشهای ناشی از پلتفرمهای تجارت الکترونیک به این برند کمک کرد تا به سرعت به مشتریان خارج از منطقه محلی دسترسی پیدا کند.
با این حال، چیزی که بیش از همه آقای آن را تحت تأثیر قرار داد، سفارشهای بینالمللی نبود، بلکه لحظهای بود که تصویر جعبهای از رشتهفرنگی کوانگ را که به ترونگ سا و سکوی DK1 میرسید، دریافت کرد - هدیهای دلگرمکننده برای سربازانی که در خط مقدم امواج بودند.
برای آقای آن، یک جعبه کوچک رشته فرنگی کوانگ دیگر فقط غذا نیست؛ بلکه به پیامرسانی تبدیل شده است که فرهنگها را به هم متصل میکند. در فضای دیجیتال، جایی که مشتریان نمیتوانند مستقیماً محصول را بچشند یا تجربه کنند، عامل کلیدی تعیینکننده موفقیت یا شکست نه تنها در کیفیت، بلکه در توانایی ایجاد اعتماد پایدار نیز نهفته است.
در بستر یک بازار آنلاین اشباعشده، داستانهای روزمره به «نقطه تماسی» تبدیل میشوند که تمایز ایجاد میکنند. این میتواند تصویر یک صاحب رستوران کوشا باشد که هر روز کنار آتش کار میکند، یا سفر تحقیقاتی مداوم برای حفظ طعم اصیل رشتهفرنگی کوانگ در یک محصول مناسب.
ویتنام شرکتهای آمریکایی را به گسترش سرمایهگذاری در فناوری پیشرفته تشویق میکند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایهگذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمههادی، تشویق میکند.تشویق کسبوکارهای آمریکایی به گسترش سرمایهگذاری در بخشهای فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیتهای شرکتهای آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخشهایی با ارزش افزوده بالا، استقبال میکند.ویتنام و ایالات متحده همکاری خود را در مقابله با پیامدهای جنگ تقویت میکنند.VTV.vn - در 22 ژوئن، دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.«بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که برای فروش محصولات باید روی تجهیزات مدرن سرمایهگذاری کنند یا ویدیوهای حرفهای تولید کنند. اما در واقعیت، سادگی و صداقت گاهی اوقات موثرترین سلاحهای بازاریابی هستند.»
آقای دو نات دوک، مدیر شرکت رسانهای دو آژانس
به گفته آقای دو نات دوک، مدیر شرکت ارتباطات آژانس دو، بزرگترین مزیت رقابتی کسب و کارهای محلی، اصالت آنهاست. مصرف کنندگان مدرن برای شفافیت ارزش قائلند. آنها می خواهند فرآیند تولید، منشأ مواد اولیه و حتی داستان شخص پشت محصول را با جزئیات بدانند.
دیگر محدود به بازارهای روستایی یا شهرهای کوچک نیست، تخصصهای محلی به تدریج جایگاه خود را در فضای دیجیتال تثبیت میکنند. در آنجا، ارزش مشترک فقط غذا یا محصولات نیست، بلکه داستان سرزمین، مردم آن و ارزشهای فرهنگی است که از طریق روشهای جدید در عصر دیجیتال حفظ و منتشر میشوند.
منبع: https://baodanang.vn/da-nang-dua-dac-san-dia-phuong-len-cho-mang-3339876.html
