گسترش جوهره فرهنگ ویتنامی
برنامه فرهنگ چای ویتنامی ۲۰۲۵ که برای دومین بار در دانانگ برگزار میشود، فضایی زنده و واقعی را برای تجربه مردم محلی و گردشگران فراهم میکند.
در اینجا، بازدیدکنندگان میتوانند فرهنگ چای و کیک را مستقیماً از طریق داستانها، آیینها و ردپای هنر چای که درست در همان رویداد بازسازی شده است، تجربه کنند.
آقای لا کوک خان، معاون رئیس جمهور دائمی و دبیرکل انجمن فرهنگ آشپزی ویتنام (VCCA)، گفت که در چارچوب این برنامه، عموم مردم این فرصت را خواهند داشت تا از چایهای کمیاب مانند چای باستانی نیلوفر برفی، چای نیلوفر دریاچه غربی... و بسیاری از چایهای معروف از تمام مناطق کشور لذت ببرند.
در کنار آن، لذت بردن از کیکهای سنتی مانند: بان تو، بان این، بان ایت لا گای، بان ثوان، بان کام، بان دا لون، بان دائو زان... و تماشای برنامههای تبلیغاتی، ارائههایی در مورد چایسازی - کیکسازی توسط صنعتگران و سرآشپزهای حرفهای است.
آقای خان گفت: «نکته برجسته این برنامه بر بهرهبرداری از رابطه نزدیک بین چای و کیک در فرهنگ ویتنامی متمرکز است. از آنجا، میتوانیم به هنر مراسم چای ویتنامی به شیوهای سیستماتیک و عمیق نزدیک شویم و چای را به یک سفیر فرهنگی تبدیل کنیم و داستان و فلسفه زندگی مردم ویتنام را به جهانیان معرفی کنیم.»
به گفته خانم لی تی آی تیپ، رئیس اداره مدیریت اقامت (اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری)، دانانگ به عنوان مقصدی در نظر گرفته میشود که دریا و کوه، مدرنیته و میراث، فرهنگ و غذا را در تعادل قرار میدهد. گردشگری این شهر به سمت مدرنیته گرایش دارد اما همچنان عمق فرهنگی را حفظ میکند. برنامه "فرهنگ چای ویتنامی" به گسترش جوهره فرهنگ ویتنامی و غنیسازی تجربه برای مردم و گردشگران هنگام ورود به دانانگ کمک میکند.
از منظری وسیعتر، «فرهنگ چای ویتنامی ۲۰۲۵» در دا نانگ نه تنها در مورد حفظ میراث است، بلکه ماموریت ارتقای اقتصاد گردشگری را نیز بر عهده دارد. در شرایطی که محصولات گردشگری فرهنگی به طور فزایندهای محبوب میشوند، تبدیل فرهنگ چای و کیک به یک محصول گردشگری، یک مسیر بالقوه است.
به گفته آقای دوآن ون توان، معاون رئیس انجمن فرهنگ آشپزی دا نانگ (DCCA)، این یک گام استراتژیک از سوی DCCA برای تغییر جایگاه ارزش غذاهای محلی است. این برنامه از طریق ترکیب چای و کیک، نه تنها دیدگاههای عمیق فرهنگی محلی را بیان میکند، بلکه پیچیدگی طعم منطقه مرکزی را به دوستان داخلی و بینالمللی معرفی میکند.
آقای توآن گفت: «انتظار میرود این رویداد به یک نقطه ملاقات فرهنگی سالانه تبدیل شود و افراد همفکری را که عاشق زیبایی هستند و ارزشهای سنتی را ارج مینهند، به هم پیوند دهد. تجربیات منحصر به فرد در این برنامه به غنیسازی محصولات گردشگری دانانگ و جذب گردشگران داخلی و خارجی به این شهر کمک میکند.»
ارتباط کسب و کارها و جوامع
برنامه «عطر چای باستانی - طعم کیک باستانی» علاوه بر بازآفرینی فرهنگ منحصر به فرد چای ویتنامی، فرصتهایی را برای مشاغل، روستاهای صنایع دستی و مراکز تولیدی از مناطق مختلف فراهم میکند تا محصولات معمول خود را به نمایش گذاشته و معرفی کنند و به گسترش سفر گسترش فرهنگ با محصولات با ارزش پایدار کمک کنند.
خانم نگو تی آی نهی، از شرکت سهامی خاص کین دو (هیو) گفت که این اولین باری است که این شرکت در رویدادی برای ترویج و معرفی فرهنگ چای به مردم و گردشگران در دا نانگ شرکت میکند.
به همین مناسبت، این شرکت بسیاری از محصولات مخصوص شهر هوئه، به ویژه چای نیلوفر آبی و چای تروی - محصولی که در مسابقه نوآوری و استارتاپ شهر هوئه ۲۰۲۵ جایزه اول را از آن خود کرد - را با هدف معرفی گسترده غذاهای سنتی به جامعه چایدوست، به ارمغان میآورد.
خانم نهی گفت: «ما میخواهیم این ارزشهای سنتی را به گردشگران منتقل کنیم تا آنها بفهمند که هوئه هنوز غذاهای خوشمزه زیادی دارد که با خاطرات و تاریخ مرتبط هستند.»
[ویدئو] - شرکتها دست به دست هم میدهند تا فرهنگ لذت بردن از چای و کیک را گسترش دهند:
همچنین در فضای نمایش چای، خانم تران تی دیو توی، نماینده شرکت سهامی مواد غذایی میِن (هانوی)، محصولات چای نیلوفر آبی را معرفی کرد. به گفته خانم توی، این رویداد فرصتی برای معرفی و گسترش سفر تبدیل هر گل نیلوفر آبی و برگ نیلوفر آبی به یک چای با سطوح و طعمهای مختلف است: سبک - قوی - گس - طعم پس از چای شیرین.
به طور خاص، ترکیب چای برگ نیلوفر آبی با برگهای جینسینگ نگوک لینه نکته برجستهای است که تجربه جدیدی را به ارمغان میآورد و بسیاری از نوشندگان چای را هیجانزده میکند.
خانم توی گفت: «این باعث میشود باور کنم که چای ویتنامی هنوز جای زیادی برای خلاقیت دارد. امیدوارم دا نانگ جشنوارههای چای بیشتری را نه فقط سالی یک بار، بلکه بیشتر برگزار کند تا جوانان بتوانند ارزش چای ویتنامی را بیشتر درک کنند و دوست داشته باشند. رویدادهایی از این دست نه تنها محصولات را تبلیغ میکنند، بلکه باعث افتخار به گیاهان و عصاره چای ویتنامی نیز میشوند.»
در کنار فرهنگ چای، کیکهای سنتی نیز جلوه خاصی به این رویداد بخشیدند. خانم نگوین تی نگوک ها، نماینده نانوایی ها آن (هانوی)، گفت که چای و کیک از دوران باستان در زندگی ویتنامیها رابطه نزدیکی داشتهاند و فرهنگ آشپزی زیبایی را ایجاد کردهاند.
این موسسه نه تنها کیکهای سنتی را در این رویداد معرفی کرد، بلکه جسورانه طعم چای را نیز به کیکها اضافه کرد و محصولاتی منحصر به فرد خلق کرد.
ما امیدواریم که ارزش چای و کیکهای سنتی ویتنامی را به مردم و گردشگرانی که به دانانگ میآیند، نزدیکتر کنیم. این شهر به رویدادهای بیشتری از این دست نیاز دارد تا فرهنگ چای و کیک را به طور گسترده ترویج دهد و از این طریق به شکلگیری و ایجاد محصولات گردشگری بیشتر با هویت دانانگ به طور خاص و ویتنام به طور کلی کمک کند.
خانم نگوین تی نگوک ها، نماینده کارخانه تولید نان ها آنه
منبع: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html
نظر (0)