دستیابی به گواهینامه GlobalGAP یک گام رو به جلو است.

افزایش تقاضای بازار، شرکت تعاونی مای تن را بر آن داشته است تا فرآیند کشاورزی خود را مطابق با استانداردهای گلوبال گپ (GlobalGAP) تکمیل کند تا کیفیت محصولات کشاورزی را بهبود بخشد و فرصت‌های صادراتی را فراهم کند.

منطقه تولید مدل

پس از تعدیل مرزهای اداری، برخی از مناطق کشاورزی سابق متعلق به ناحیه لونگ سون (که قبلاً استان هوا بین نام داشت) به استان فو تو منتقل شدند و تغییرات قابل توجهی در برنامه‌ریزی مناطق تولید ایجاد کردند. در این زمینه، شرکت تعاونی کشاورزی مای تان همچنان به حفظ و گسترش روش‌های تولید ارگانیک خود ادامه می‌دهد و با به‌کارگیری استانداردهای GlobalGAP، خود را به سمت صادرات سوق می‌دهد.

این تعاونی که از یک تعاونی با بیش از ۲۰ عضو تشکیل شده بود، اکنون ۶۵ عضو دارد و تقریباً ۱۲۹ هکتار را مدیریت می‌کند. ساختار زمین شامل ۶۸ هکتار Dien pomelo (محصول اصلی صادراتی)، ۱۳ هکتار Guava گلابی تایوانی فوق شیرین، بیش از ۴۰ هکتار چای و بخشی از زمین برای گیاهان دارویی است.

در طول این سال‌ها، این تعاونی با موفقیت گواهینامه‌های VietGAP، ارگانیک و OCOP 3 ستاره را برای سه محصول اصلی خود دریافت کرده است. به طور خاص، گواهینامه GlobalGAP به این تعاونی کمک می‌کند تا 954 معیار برای تولید ایمن را برآورده کند - یک شرط حیاتی برای دسترسی به بازارهای پرتقاضا مانند اتحادیه اروپا و ایالات متحده.

آقای دو کوک هونگ، مدیر تعاونی کشاورزی مای تان، در فصل برداشت در کنار باغ گریپ فروت خود ایستاده است. عکس: هونگ نگوک.

به گفته آقای دو کوک هونگ، مدیر این تعاونی، حفظ GlobalGAP «نه تنها یک نیاز بازار است، بلکه راهی برای استانداردسازی تولید، از مواد اولیه گرفته تا تکنیک‌های کشاورزی و قابلیت ردیابی» نیز می‌باشد.

این تعاونی پیش از گسترش صادرات، بر ایجاد بازار داخلی از طریق سیستم‌های توزیع با استاندارد بالا مانند Big C، Soi Bien، Bac Tom، Hungry، آشپزخانه دفتر دولت و ۴۶ فروشگاه میوه‌های تازه در هانوی تمرکز داشت. چندین استان مانند Quang Ninh، Hai Phong و Bac Ninh نیز سطح مصرف پایداری را حفظ کردند.

پوملوهای برداشت‌شده‌ی زودهنگام، قبل از ارسال به بازار، در محل فرآوری تعاونی دسته‌بندی و تمیز می‌شوند. عکس: هونگ نگوک.

این تعاونی در فعالیت‌های صادراتی خود، بازار خود را در اتحادیه اروپا حفظ می‌کند، در حالی که در دو سال گذشته به ایالات متحده، ژاپن و کره جنوبی گسترش یافته است.

زمانی که مسائل مربوط به سرمایه و حقوق حل شوند، حوزه تأمین مواد اولیه پایدارتر خواهد شد و این امر باعث ایجاد انگیزه برای مدل استاندارد شده جهت دسترسی عمیق‌تر به بازارها می‌شود.

این بازارها الزامات سختگیرانه‌ای در مورد میزان قند (حداقل ۱۲ درجه بریکس)، تمیزی، حداقل لکه‌های سیاه روی پوسته و اندازه یکنواخت (از ۰.۸ تا ۱ کیلوگرم بسته به بازار) دارند. مشتریان معمولاً مشخصات دقیقی را ارسال می‌کنند تا تعاونی بتواند آنها را بر اساس نیازهای خود دسته‌بندی کند.

فرآیند تولید مطابق با استانداردهای بین‌المللی است.

در فرآیند کشت محصولات کشاورزی، یک تکنیک قابل توجه، مدیریت مواد مغذی با استفاده از کود پتاسیم است. به جای کلرید پتاسیم رایج، این تعاونی فقط از سولفات پتاسیم (پتاسیم سفید) وارداتی از ایالات متحده آمریکا، آلمان، اسرائیل و بلژیک استفاده می‌کند تا شیرینی دلپذیری را تضمین کند، تلخی را کاهش دهد و نیازهای بازارهای سطح بالا را برآورده سازد.

باغ پوملو در دین به لطف فرآیند کشت مطابق با استانداردهای GlobalGAP و شیوه‌های کشاورزی ارگانیک، برداشت پایداری دارد. عکس: هونگ نگوک.

یک سیستم آبیاری کاملاً خودکار نصب شده است که امکان کنترل دقیق رطوبت و مواد مغذی را در هر مرحله فراهم می‌کند. بخشی از منطقه با استفاده از پهپادها با آفت‌کش‌ها سم‌پاشی می‌شود، در حالی که بقیه به صورت دستی و فقط با استفاده از آفت‌کش‌های ارگانیک سم‌پاشی می‌شوند تا بقایای شیمیایی به حداقل برسد. برای چای، فرآیندهای بو دادن، خشک کردن و بسته‌بندی وکیوم با برق کار می‌کنند تا بهداشت و قابلیت ردیابی تضمین شود.

گیاهان چای با درختان پوملو کشت می‌شوند تا از زمین بیشترین بهره را برده و یک اکوسیستم کشاورزی پایدار ایجاد شود. عکس: هونگ نگوک.

آقای هونگ در مورد تکنیک‌های کنترل آفات گفت که آفت‌کش‌ها باید «به صورت مه رقیق، نه اسپری که روی سطح پخش می‌شود» اسپری شوند و تمرکز بر زیر شاخ و برگ باشد که آفات و بیماری‌ها در آنجا وجود دارند. این روش، شسته شدن آفت‌کش‌ها را به حداقل می‌رساند، هزینه‌ها را کاهش می‌دهد، از مقاومت آفات جلوگیری می‌کند و ایمنی باغبانان را تضمین می‌کند.

گواهینامه‌های شایستگی و گواهی‌نامه‌های تولید ایمن و ارگانیک که توسط شرکت تعاونی کشاورزی مای تان دریافت شده است. عکس: هونگ نگوک.

اگرچه این مدل نویدبخش آینده‌ای روشن است، اما مسیر این تعاونی برای گسترش حوزه مواد خام خود هنوز با موانعی روبرو است که غلبه بر آنها به تنهایی دشوار است. پوملو یک محصول چند ساله است و بسیاری از خانوارها فاقد سرمایه لازم برای مراقبت و گسترش مقیاس تولید هستند. علاوه بر این، مسائل حقوقی مربوط به زمین پس از تعدیل مرزها، مانع از تکمیل مدارک برخی از خانوارها شده است.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html