این یک دسر واقعاً خوشمزه و روستایی است؛ فقط با یک گاز عاشقش خواهید شد!

سوپ‌های شیرین (chè) یک میان وعده محبوب هستند که مورد علاقه افراد در هر سنی قرار دارند. بیایید در مقاله زیر دستور العمل‌های خوشمزه سوپ شیرین و روش‌های پخت فوق‌العاده ساده را بررسی کنیم.

سوپ شیرین لوبیا سیاه

این غذا که در بین دسرهای خوشمزه و گوارا برای روزهای گرم تابستان رتبه‌بندی شده است، به خصوص وقتی با آب ترکیب شود، بسیار جذاب می‌شود. شیر نارگیل غلیظ و خامه‌ای در ترکیب با بادام زمینی ترد، آن را حتی جذاب‌تر هم می‌کند.

مواد لازم: ۲۵۰ گرم لوبیا سیاه، کمی بادام زمینی بو داده، ۴۰۰ میلی لیتر شیر نارگیل، ۲ برگ پاندان، ۱۰۰ گرم نشاسته تاپیوکا، ۲.۵ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، ۱ عدد عصاره وانیل، کمی شکر و نمک.

ساختن

پس از خرید لوبیا سیاه، آنها را کاملاً بشویید و به مدت ۴ تا ۵ ساعت خیس کنید. سپس، آنها را روی حرارت زیاد بجوشانید تا آب به جوش بیاید، سپس درب قابلمه را کمی باز کنید، حرارت را کم کنید و ۲۰ دقیقه دیگر بپزید. پس از پخت لوبیا، حرارت را خاموش کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه دیگر بماند تا بیشتر نرم شود.

نشاسته تاپیوکا را بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید، سپس حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. پس از آن، آب آن را خالی کنید.

بعد از خیس خوردن لوبیا سیاه، ۲۰۰ گرم شکر به آنها اضافه کنید. یک قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و لوبیا سیاه را روی حرارت ملایم به مدت حدود ۱۰ دقیقه بجوشانید تا شربت شکر غلیظ شود.

سوپ شیرین لوبیا سیاه در فهرست سوپ‌های شیرین شمال ویتنام قرار دارد که حتماً باید امتحان کنید.

در یک قابلمه، ۵۰ گرم شکر، ۱/۳ قاشق چایخوری نمک، ۴۰۰ میلی‌لیتر شیر نارگیل و ۲ شاخه برگ پاندان را با هم مخلوط کنید، سپس در یک جهت خوب هم بزنید. سپس، نصف قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را به قابلمه اضافه کنید و قبل از خاموش کردن حرارت، یک دقیقه دیگر بپزید.

لوبیا سیاه، ۳۰۰ میلی‌لیتر آب و نشاسته تاپیوکای پخته شده را به قابلمه آب جوش اضافه کنید و روی حرارت زیاد بپزید. ۱ تیوپ عصاره وانیل، ۱/۳ قاشق چایخوری نمک و ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت اضافه کنید. به مدت ۲ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید، سپس حرارت را خاموش کنید. دسر را در کاسه‌ها بریزید، شیر نارگیل را اضافه کنید و لذت ببرید.

سوپ شیرین ماش با شیر نارگیل

مواد لازم: ۵۰۰ گرم ماش پوست‌کنده، ۲۰۰ گرم نارگیل رنده‌شده، ۵۰ گرم نشاسته تاپیوکا، ۳۰۰ گرم شکر سفید، ۱ عدد عصاره وانیل، بادام‌زمینی بو داده و پوست‌کنده. سایر چاشنی‌ها: شکر، نمک و غیره

ساختن

بعد از خرید ماش، آنها را کاملاً بشویید و به مدت ۳ تا ۴ ساعت در آب سرد خیس کنید تا پف کنند. سپس آنها را آبکش کنید. نارگیل رنده شده را در کمی آب داغ خیس کنید و با استفاده از یک صافی، شیر نارگیل را بگیرید.

ماش‌های خیس خورده را در قابلمه بریزید، به اندازه‌ای آب اضافه کنید که روی آنها را بپوشاند و بگذارید بجوشد. بعد از اینکه ماش‌ها حدود ۳۰ دقیقه جوشیدند، شکر و کمی نمک به میزان دلخواه اضافه کنید. پخت را به مدت ۲۰ دقیقه دیگر ادامه دهید تا ماش‌ها نرم و لطیف شوند.

نشاسته تاپیوکا را در آب صاف شده حل کنید، سپس این مخلوط را داخل قابلمه سوپ شیرین ماش بریزید و خوب هم بزنید تا سوپ غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.

یک دسر ماش تازه و دلچسب، مناسب برای روزهای تابستانی.

شیر نارگیل تازه فشرده شده را در یک قابلمه بریزید. کمی نشاسته تاپیوکا و شکر اضافه کنید، سپس مخلوط را حرارت دهید تا غلیظ شود. عصاره وانیل را اضافه کنید، خوب هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.

دسر ماش را در یک کاسه بریزید، شیر نارگیل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و برای یک دسر خوشمزه، بادام زمینی را روی آن بپاشید.

دسر لوبیا قرمز با شیر نارگیل

مواد لازم: ۲۵۰ گرم لوبیا قرمز، ۲۵۰ گرم شکر، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱۰۰ میلی‌لیتر شیر نارگیل.

ساختن

بعد از خرید لوبیا، آنها را کاملاً بشویید و به مدت ۸ ساعت خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید. لوبیاها را در زودپز بریزید، به اندازه ای آب اضافه کنید که روی آنها را بپوشاند و ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.

سوپ شیرین لوبیا قرمز یک دسر تابستانی فوق‌العاده خوشمزه و دلچسب است.

به مدت 30 دقیقه بپزید، سپس درب قابلمه را باز کنید و 250 گرم شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید. پس از آن، 30 دقیقه دیگر بپزید.

وقتی دسر پخته شد، آن را در کاسه‌ها بریزید و کمی شیر نارگیل به آن اضافه کنید تا عطر و طعم آن بهتر شود.

فرنی ذرت (پودینگ ذرت)

مواد لازم: ۳ عدد بلال ذرت تازه، ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر نارگیل، ۴۰ گرم نشاسته تاپیوکا، ۲ غلاف وانیل، ۱ دسته برگ پاندان. چاشنی‌های رایج: ۱۰۰ گرم شکر قهوه‌ای و نصف قاشق چایخوری نمک.

ساختن

پس از خرید ذرت چسبناک، آن را کاملاً بشویید، تمام ابریشم آن را جدا کنید و دانه‌های آن را پوست بگیرید یا از پوست‌کن برای جدا کردن دانه‌ها از چوب بلال استفاده کنید. چوب بلال را برای جوشاندن آب نگه دارید.

یک قابلمه آب را بجوشانید، سپس دسته برگ‌های پاندان و بلال ذرت را اضافه کنید. در حالی که منتظر جوش آمدن آب هستید، نشاسته تاپیوکا و آب را به نسبت ۱ به ۳ مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

وقتی آب جوش آمد، چوب ذرت و برگ‌های پاندان را خارج کنید. سپس دانه‌های ذرت را به قابلمه اضافه کنید و بجوشانید تا ذرت‌ها نرم شوند، سپس شکر و نمک را به میزان دلخواه اضافه کنید.

پودینگ ذرت (یا پودینگ ذرت شیرین) - یک دسر ملی، که مورد علاقه بسیاری از مردم است.

۲ تیوب عصاره وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا طعم آن کاملاً حل شود. نشاسته تاپیوکا را به قابلمه اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا از گلوله شدن آن جلوگیری شود. دسر را بپزید تا مایع غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید. اگر دسر خیلی غلیظ است، آب بیشتری اضافه کنید؛ اگر خیلی رقیق است، کمی نشاسته تاپیوکا اضافه کنید.

شیر نارگیل و آب را به نسبت ۱ به ۳ در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت متوسط ​​​​بپزید و مرتباً هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. با ۱/۲ قاشق چایخوری نمک مزه دار کنید، سپس حرارت را خاموش کنید. دسر را در کاسه ها بریزید و قبل از سرو کمی شیر نارگیل اضافه کنید.

دسر خوچ باخ

مواد لازم: ۳۰۰ میلی‌لیتر شیر تازه، ۲۱ گرم ژلاتین، ۶۰ گرم شکر، ۳۰۰ میلی‌لیتر خامه غلیظ، ۱۰ میلی‌لیتر عصاره وانیل، ۱۵ میلی‌لیتر سس بلوبری، ۲ گرم پودر گل نخود پروانه‌ای، ۴۵ میلی‌لیتر آب گرم، ۳ گرم پودر ماچا، ۵۰ گرم شکر دانه‌ریز، ۲۰۰ میلی‌لیتر آب لیچی کنسروی، کمی بادام.

ساختن

در یک قابلمه، ۳۰۰ میلی‌لیتر شیر تازه و ۲۱ گرم ژلاتین را با هم مخلوط کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه خیس بخورد تا پف کند. مخلوط را خوب هم بزنید. ۶۰ گرم شکر سفید و ۳۰۰ میلی‌لیتر خامه پرچرب اضافه کنید، سپس کاملاً هم بزنید.

رنگ‌های دسر «khuc bach» زیبا و جذاب هستند.

مخلوط را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید تا طعم‌ها با هم مخلوط شوند. ابتدا ۱۰ میلی‌لیتر عصاره وانیل برای عطر و رنگ سفید اضافه کنید. برای قسمت دوم، ۱۵ میلی‌لیتر آب گرم، ۲ گرم گل نخود پروانه‌ای و ۱۵ میلی‌لیتر سس بلوبری اضافه کنید. برای قسمت باقیمانده، ۳ گرم پودر ماچا و ۳۰ میلی‌لیتر آب گرم اضافه کنید. هر سه قسمت را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

۸۰۰ میلی‌لیتر آب را داخل قابلمه بریزید و بجوشانید. سپس ۵۰ گرم شکر قهوه‌ای اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. سپس، ۲۰۰ میلی‌لیتر آب لیچی را به قابلمه اضافه کنید، به مدت ۲۰ ثانیه خوب هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.

پودینگ شیر را به قطعات کوچک برش دهید، آنها را در یک کاسه قرار دهید، مقداری بادام، میوه مورد علاقه خود و مقداری یخ اضافه کنید، سپس نوش جان کنید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-mon-che-dan-da-cuc-da-an-la-ghien-172250430002326453.htm