«نقاط تماس» مقاصد را به هم متصل می‌کنند.

آشپزی در کنار اقامت، گشت و گذار و تجربه‌ها، یکی از ارکان اصلی گردشگری است. در دانانگ، محصولات گردشگری مبتنی بر آشپزی توسط واحدها و مناطق مختلف توسعه یافته و در حال توسعه هستند که گردشگران را جذب کرده و مقصد را در نقشه گردشگری به هم متصل می‌کنند.

تجربه پخت سنتی بان بئو (کیک برنج بخارپز ویتنامی) را در منطقه گردشگری لیف ویلج و فارم (بخش های وان). عکس: ارائه شده توسط منطقه گردشگری.

«نقاط تماس» در سفر

خانواده خانم دونگ کوئین تران (گردشگرانی از کوانگ نگای) که در یک آخر هفته از دهکده و مزرعه لیف (های ون وارد) بازدید کردند، در فعالیت‌های زیادی شرکت کردند: گشت و گذار و گرفتن عکس در باغ گل؛ استراحت؛ لذت بردن از فضای فرهنگی و هنری که منعکس کننده فرهنگ منحصر به فرد کو تو است؛ اقامت در خانه‌های ییلاقی... و به ویژه کشف غذاهای محلی.

در اینجا، بازدیدکنندگان می‌توانند زیر نظر صنعتگران ماهر، طرز تهیه کیک‌های سنتی، از ورز دادن خمیر و پیچیدن تا بخارپز کردن را تجربه کنند. در کنار این، یک بازار محلی وجود دارد که محصولات نفیس کوهستانی مانند عسل جنگلی، شاخه‌های خشک بامبو، فلفل چیلی سیامی، شراب برنج و سبزیجات تازه و تمیز پرورش یافته توسط مردم محلی را به نمایش می‌گذارد، همچنین یک فود کورت در محل وجود دارد که بسیاری از غذاهای مخصوص گروه قومی کو تو را ارائه می‌دهد.

خانم تران به اشتراک گذاشت: «لذت بردن از کیک‌های برنجی داغ و بخارپز، کیک‌های معطر به شکل شاخ بوفالو در میان محیط رمانتیک رودخانه Cu De یک تجربه به یاد ماندنی است.»

در بخش هوی آن دونگ، تورهایی به جنگل نارگیل بای مائو یا باغ سبزیجات تان دونگ، همراه با تجربیات آشپزی، به طور مشترک توسط مشاغل گردشگری و مردم محلی در حال توسعه هستند. شرکت گردشگری و خدمات شو کوانگ زان در حال حاضر مدلی از "تجربه فرهنگ محلی در جنگل نارگیل بای مائو همراه با داستان‌سرایی در مورد تاریخ، زندگی ساکنان و غذاهای کوانگ نام" را اجرا می‌کند. بازدیدکنندگان علاوه بر قدردانی از زیبایی‌های حومه کوانگ نام، می‌توانند از غذاهای محلی نیز لذت ببرند. به طور خاص، داستان رشته فرنگی کوانگ نام در یک قابلمه سفالی برجسته است، با یک کاسه رشته فرنگی با غذاهای مخصوص کوانگ نام: رشته فرنگی اصیل کوانگ نام از فو چیم، میگوی تازه از کام تان، سبزیجات از ترا کوئه، قابلمه‌های سفالی از روستای سفالگری تان ها، چوب‌های غذاخوری چوبی از روستای نجاری کیم بونگ، سس چیلی هوی آن و موارد دیگر.

گردشگران جوان در منطقه گردشگری لیف ویلج اند فارم (Leaf Village & Farm) شیرینی‌پزی را تجربه می‌کنند. عکس: TU UYEN

در همین حال، شرکت تعاونی گردشگری و سبزیجات ارگانیک تان دونگ با ارائه محصولات کشاورزی پاک و همکاری با آژانس‌های مسافرتی و مدارس برای سازماندهی تورهای تجربی، راهنمایی شغلی و چشیدن غذاهای ارگانیک در باغ سبزیجات تان دونگ و همچنین قایق‌سواری در جنگل نارگیل، گردشگران را جذب می‌کند.

بسیاری از آژانس‌های مسافرتی، تجربیات آشپزی را نیز در تورها گنجانده‌اند. آقای دین ون لوک، مدیر شرکت سهامی گردشگری ویت دا، گفت: « دا نانگ دارای سیستم آشپزی محلی متنوعی با غذاهای معروف بسیاری مانند رشته فرنگی کوانگ، رول‌های کاغذی برنجی خوک، کائو لاو، سوپ رشته فرنگی کیک ماهی، برنج مرغ و... است. برای تورهای دا نانگ با گردشگران ویتنامی، ما همیشه به آنها اجازه می‌دهیم این غذاهای خاص را تجربه کنند.»

«بازگشت به ذات اصلی» با غذاهای کوانگ نام.

در طول فصل گردشگری تابستانی ۲۰۲۶، شهر دانانگ تور غذایی دانانگ ۲۰۲۶ را از ۲۰ تا ۲۴ مه در پارک دریای شرقی، میدان ساحلی تام تان و چندین مکان دیگر در شهر برگزار خواهد کرد. علاوه بر این، فعالیت‌های جشنواره‌ای در اوج فصل گردشگری تابستانی و برنامه‌های تور غذایی که مقاصد مختلف را در سراسر شهر به هم متصل می‌کنند، از هم اکنون تا پایان دسامبر ۲۰۲۶ اجرا خواهند شد.

طبق اعلام وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری، تور غذایی دا نانگ ۲۰۲۶ یک تجربه آشپزی، فرهنگی و گردشگری منحصر به فرد را آغاز خواهد کرد، جایی که داستان مردم، سرزمین و هویت کوانگ نام با زبانی مدرن و پر جنب و جوش بیان می‌شود و تمام حواس بازدیدکنندگان را بیدار می‌کند. این همچنین جهت «بازگشت به اصل» است که صنعت گردشگری این شهر در پی آن است.

گردشگران علاوه بر تجربه آشپزی در جشنواره‌ها، از چشیدن غذاهای محلی مستقیماً در منطقه لذت خواهند برد، به عنوان مثال، خوردن رشته فرنگی کوانگ در توی لون (بخش هوا وانگ)، خوردن گوشت گوساله کبابی در کائو مونگ (بخش دین بان) یا خوردن کائو لاو در شهر باستانی هوی آن... شرکت‌های مسافرتی از این موضوع برای ترتیب دادن برنامه‌های تور که تجربیات متنوعی را برای گردشگران ایجاد می‌کند، بهره برده‌اند.

رشته فرنگی کوانگ در ظرف سفالی - محصول گردشگری مردم بخش هوی آن دونگ. عکس: شوان سون

به گفته آقای لی تان تان تونگ، معاون مدیر کل شرکت گردشگری، حمل و نقل و رویدادهای VITRACO: «وقتی این جشنواره‌ها با جشنواره‌های غذا ترکیب شوند، تصویر و برند غذاها عمیق‌تر در ذهن گردشگران حک می‌شود و در نتیجه تبلیغ و معرفی محصولات گردشگری بسیار مؤثرتر خواهد بود.»

از منظر گردشگری، آقای تونگ معتقد است که به لطف گسترش تور غذایی دانانگ، غذاهای دانانگ دیگر محدود به منطقه محلی نخواهد بود، بلکه با غذاهای بین‌المللی تبادل خواهد داشت. بنابراین، افزودن و تنوع بخشیدن به فضاهای آشپزی بین‌المللی، به عنوان مثال، یک منطقه غذای حلال برای مسلمانان... این امر تجربه گردشگران، به ویژه گردشگران خارجی - که تمایل دارند غذاهایی را انتخاب کنند که با ذائقه یا باورهای آنها مطابقت داشته باشد - را بهبود می‌بخشد و در عین حال نیازهای متنوع بازدیدکنندگان بین‌المللی مختلف را هنگام ورود به دانانگ برآورده می‌کند.

منبع: https://baodanang.vn/diem-cham-ket-noi-diem-den-3337298.html