وقتی آناناس می‌خورید چه اتفاقی می‌افتد؟

صلح آمیز (طبق گفته Eat This)

آناناس سرشار از ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های مهم - از جمله ویتامین C، منیزیم، منگنز و فولات - است، اما کالری و چربی کمی دارد. در نتیجه، این میوه شیرین و آبدار فواید سلامتی بی‌شماری را ارائه می‌دهد که از نظر علمی به شرح زیر ثابت شده‌اند:

+ سلامت گوارش را افزایش می‌دهد. این فایده به دلیل وجود بروملین در آناناس است. بس برگر، متخصص تغذیه آمریکایی، اظهار می‌کند که بروملین یک آنزیم گوارشی است که به تجزیه غذا، به ویژه پروتئین، کمک می‌کند و به هضم مواد مغذی کمک می‌کند. به گفته ریچل فاین، متخصص تغذیه و بنیانگذار سازمان مشاوره تغذیه‌ای To The Pointe Nutrition (ایالات متحده آمریکا)، بروملین و فیبر بالای آناناس ترکیبی عالی برای پشتیبانی از هضم هستند. فاین توضیح می‌دهد: «بروملین یک آنزیم گوارشی است در حالی که فیبر جذب قند را به تأخیر می‌اندازد و به تثبیت سطح قند خون و حفظ انرژی بین وعده‌های غذایی اصلی و میان وعده‌ها کمک می‌کند.»

+ التهاب آرتروز را کاهش می‌دهد. التهاب و تورم مفاصل از بیماری‌های مزمن شایع در بزرگسالان مسن است که درمان در درجه اول با هدف کاهش درد و ناراحتی انجام می‌شود. جالب توجه است که آنزیم بروملین موجود در آناناس به کاهش درد ناشی از آرتروز کمک می‌کند. طبق مطالعه‌ای که در مجله روماتولوژی بالینی منتشر شده است، بیماران مبتلا به آرتروز که مکمل‌های بروملین مصرف کردند، تنها پس از ۱.۵ ماه کاهش قابل توجهی در علائم درد خود تجربه کردند.

+ مصرف ویتامین C خود را افزایش دهید. بسیاری از افراد برای تکمیل مصرف ویتامین C خود، نوشیدن آب پرتقال یا خوردن پرتقال کامل را انتخاب می‌کنند. در واقع، یک فنجان آناناس ویتامین C بیشتری نسبت به یک پرتقال متوسط دارد - تقریباً 79 میلی‌گرم در مقایسه با 69 میلی‌گرم و تقریباً مشابه یک لیوان آب پرتقال (96 میلی‌گرم). میزان توصیه شده روزانه ویتامین C برای زنان 75 میلی‌گرم و برای مردان 90 میلی‌گرم است.

+ تقویت سیستم ایمنی بدن. آناناس به لطف فراوانی ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید، می‌تواند به بدن در مبارزه با سرماخوردگی یا سایر بیماری‌ها کمک کند. تریستا بست، متخصص سلامت، می‌گوید: «آناناس به لطف بروملین که دارای خواص ضد التهابی و خلط‌آور است، در درمان سرماخوردگی و سرفه مفید است. خواص خلط‌آور بروملین به تجزیه و از بین بردن کامل مخاط - که علت سرفه است - کمک می‌کند. علاوه بر این، ویتامین C موجود در آناناس نیز می‌تواند به حفظ سلامت سیستم ایمنی کمک کند.»

+ به کاهش وزن کمک می‌کند. شیرینی طبیعی آناناس به رفع هوس شیرینی بدون دریافت کالری یا قند زیاد کمک می‌کند. علاوه بر این، این میوه سرشار از فیبر نیز هست و آن را به یک میان وعده عالی برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند تبدیل می‌کند. یک فنجان آناناس تنها ۸۲ کالری، کمتر از ۱ گرم چربی، ۲ گرم فیبر و ۱۶ گرم قند طبیعی دارد. جسی فدر، متخصص، خاطرنشان می‌کند: «به لطف فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و محتوای آب بالای آن، آناناس می‌تواند به شما کمک کند احساس سیری کنید و انتخاب بسیار خوبی برای یک میان وعده سالم است.»

+ آنتی‌اکسیدان‌ها را فراهم می‌کند. آناناس مانند کلم پیچ، انواع توت‌ها، مرکبات و غیره، سرشار از فلاونوئیدها است - آنتی‌اکسیدان‌هایی با خواص ضد التهابی، ضد ویروسی و آنتی‌اکسیدانی. در بررسی منتشر شده در مجله غذاها، فلاونوئیدهای آناناس به عنوان "آنتی‌اکسیدان‌های پیوندی" توصیف شدند، به این معنی که آنها اثرات مفید طولانی‌تری نسبت به سایر آنتی‌اکسیدان‌های معمولی ایجاد می‌کنند.

+ منبع قابل توجه و بسیار مفیدی از منگنز را فراهم می‌کند. منگنز یک ریزمغذی است که برای سلامت استخوان‌ها مفید است، به تعادل قند خون کمک می‌کند و از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که ترکیب منگنز با روی، مس و منیزیم به بهبود سلامت استخوان‌ها و کاهش خطر پوکی استخوان در زنان کمک می‌کند. طبق گفته مؤسسات ملی بهداشت ایالات متحده، بدن همچنین برای تجزیه قند خون به منگنز نیاز دارد. مطالعات متعددی نشان داده‌اند که سطح پایین‌تر منگنز با شروع دیابت مرتبط است. علاوه بر این، منگنز یک آنتی‌اکسیدان قوی است که نشان داده شده است با مبارزه با اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد به کاهش خطر بیماری کمک می‌کند.

به طور معمول، یک فنجان آناناس حاوی ۱.۵ میلی‌گرم منگنز است، به این معنی که خوردن این میوه به ما کمک می‌کند تا به راحتی منگنز کافی برای تأمین نیاز روزانه ۲.۳ میلی‌گرم خود را دریافت کنیم.

لینک منبع