افسانهها میگویند که در زمان سلطنت هجدهمین پادشاه هونگ، هنگامی که کشور توسط دشمنان خارجی مورد حمله قرار گرفت، ژنرال فان تای نهاک از طرف پادشاه به عنوان فرمانده ارتش برای مبارزه با مهاجمان منصوب شد. ژنرال فان تای نهاک از دستورات پادشاه اطاعت کرد، تمام نیروهای خود را دریافت کرد و شبانهروز با پشتکار سربازان خود را آموزش داد. راهپیمایی فوری بود و اگر سربازان به درستی غذا نمیخوردند، قدرت تعقیب دشمن را نداشتند. او طرحی برای برگزاری مسابقات آشپزی با جوایز در داخل ارتش ریخت تا به سرعت یک نیروی پشتیبانی ماهر در آشپزی ایجاد کند.
پس از شکست دشمن، ژنرال فان تای نهاک و همسرش، هوا دانگ، به تی کام بازگشتند و در آنجا زندگی کردند و به روستاییان نحوه کشت درختان توت، پرورش کرم ابریشم و بافتن پارچه را آموزش دادند.
پس از مرگش، مردم او را به عنوان خدای حامی روستا مورد احترام قرار دادند. برای بزرگداشت خدمات او، مردم روستای تی کام هر ساله در هشتمین روز از اولین ماه قمری جشنوارهای برگزار میکنند. منحصر به فردترین ویژگی این جشنواره، مسابقه پخت برنج است که صحنه مسابقهای را که توسط این ژنرال با استعداد در گذشته برگزار میشد، بازسازی میکند.
روستای باستانی تی کام چهار دهکده داشت که هر کدام تیمی را برای رقابت در مسابقه پخت برنج اعزام میکردند. قبل از مسابقه، تیمها وسایل لازم مانند هاون، هاون، کاه، قابلمه و غیره را آماده کردند. کمیته برگزارکننده به هر تیم ۱ کیلوگرم برنج برای پخت برنج داد. در ۹ مارس ۲۰۲۱، وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری با صدور حکم شماره ۸۲۷/QD-BVHTTDL، جشنواره سنتی - مسابقه پخت برنج تی کام - را به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی اعلام کرد.
تصاویری از مسابقه پخت برنج در روستای تی کام در صبح روز ۱۷ فوریه.
دقیقاً ساعت ۱۱ صبح، مسابقه با مراسم آتشافروزی آغاز شد که شامل آتشزنه از پیش آمادهشده، کاه، تکههایی از بامبوی نر قدیمی با شیارهای کوچک ایجاد شده روی آنها و یک چوب بامبوی دو سر بود. چهار عضو تیم به نوبت چوبها را نگه میداشتند و میکشیدند و بین بامبو و قسمتهای بامبو اصطکاک ایجاد میکردند. وقتی اصطکاک به نقطهی گرمای کافی میرسید، زغالهای درخشانی ایجاد میکرد که آتشزنه را مشتعل میکرد و کاه خشک را میسوزاند.
... به زنانی سپرده خواهد شد که برنج را الک میکنند، سنگها را جدا میکنند و میشویند تا پوستههای آن جدا شود و سپس آن را روی آتشی که تازه توسط رفقایشان برافروخته شده است، میپزند.
بعد از جوش آمدن برنج، تیمها معمولاً حدود ۲۰ دقیقه روی آن را با خاکستر کاه برنج میپوشانند تا از پخت یکنواخت آن اطمینان حاصل شود.
منبع
