تغییر طرز فکر، افزایش ارزش محصولات کشاورزی

با پیام «سازگاری انعطاف‌پذیر - آزادسازی منابع - تسریع پیشرفت‌ها»، تغییر طرز فکر، افزایش ارزش محصولات کشاورزی، بخش کشاورزی با اطمینان وارد سال جدید می‌شود.

آقای له مین هوآن - وزیر کشاورزی و توسعه روستایی - به مناسبت تعطیلات تت، مصاحبه‌ای با خبرنگاران روزنامه کانگ تونگ در مورد دوران جدید بخش کشاورزی انجام داد.

- در سال ۲۰۲۴، صادرات کشاورزی، جنگلداری و شیلات به رقم چشمگیر ۶۲.۵ میلیارد دلار خواهد رسید. نظر وزیر در مورد این دستاورد چیست؟

وزیر لی مین هوآن: برای دستیابی به نتایج در سال ۲۰۲۴، ابتدا باید از کشاورزان، به ویژه آنهایی که پس از طوفان شماره ۳ متحمل خسارات شده‌اند، قدردانی کنیم. زیرا هر پیروزی بدون حمایت کشاورزان بسیار دشوار است.

در سال ۲۰۲۴، کشور ما با ۱۸ میلیون تن صادرات برنج به رکورد جدیدی دست خواهد یافت که گردش مالی آن به ۵.۷۵ میلیارد دلار خواهد رسید. عکس تزئینی

علاوه بر این، پویایی محلات در تبدیل تفکر تولید کشاورزی به تفکر اقتصاد کشاورزی. سال گذشته، سون لا، هونگ ین، های دونگ ، تای نگوین و ساوتست،... بسیار فعال بودند و نمایشگاه‌های تجاری زیادی را برای اتصال بازارها سازماندهی کردند.

بازارهای صادراتی بسیار متنوع هستند. هر بازار استانداردها، مقررات و موانع فنی متفاوتی دارد. اطلاعات از وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، وزارت امور خارجه، وزارت صنعت و تجارت و غیره به مناطق مختلف ارسال شده و از آنجا در اسرع وقت به کشاورزان منتقل می‌شود.

ابتکار وزارتخانه‌ها، شعب، پویایی مناطق، مشارکت انجمن‌ها، صنایع، مشاغل و کشاورزان به شکل‌گیری عادت تولید بر اساس سیگنال‌های بازار کمک کرده است، ما آنچه را که بازار نیاز دارد می‌فروشیم، نه آنچه را که داریم. یا به عبارت دیگر، محصولات را به کالا تبدیل می‌کنیم. محصولات چیزی هستند که می‌توانیم بسازیم و کالاها چیزی هستند که بازار به آن نیاز دارد و ما می‌توانیم بفروشیم. اینها عواملی هستند که به افزایش گردش مالی صادرات محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات در سال 2024 به 62.5 میلیارد دلار کمک می‌کنند.

- با این حال، بسیاری از نظرات می‌گویند که هنوز جای زیادی برای صادرات محصولات کشاورزی، جنگلی و شیلات وجود دارد، زیرا در حال حاضر، ما عمدتاً بیشتر محصولات را به صورت خام صادر می‌کنیم. نظر شما در این مورد چیست؟

وزیر لی مین هوآن: اگرچه بازار با مشکلات زیادی روبرو است، اما پتانسیل‌های زیادی نیز دارد که ما با تمام داشته‌هایمان هنوز از آنها بهره‌برداری نکرده‌ایم.

برای مثال، کشاورزی چرخشی. شاید صنعت کشاورزی تازه در این مسیر در مراحل ابتدایی خود قرار گرفته باشد. مدت‌هاست که کشاورزان فقط می‌دانند چگونه برنج بکارند، دانه‌های برنج را برای فروش برداشت کنند، اما گاهی اوقات فراموش می‌کنند که علاوه بر برنج، کاه، کلش، کاه و... نیز داریم که می‌توانند به عنوان محیط کشت یا به عنوان گلوله برای انرژی زیست توده استفاده شوند. اگر فقط به دانه‌های برنج نگاه کنیم، به این معنی است که ما فقط به پایین‌ترین سطح در زنجیره ارزش نگاه می‌کنیم - فروش محصولات خام.

وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، له مین هوآن. عکس: بائو تانگ

سال گذشته، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی پروتکلی در مورد صادرات دوریان یخ‌زده به چین امضا کرد که به افزایش تدریجی سهم محصولات فرآوری‌شده کمک کرد. محصولات فرآوری‌شده ده‌ها و صدها برابر محصولات نیمه‌خام ارزش دارند.

علاوه بر این، اگر فقط به یک صنعت محلی و واحد نگاه کنیم، ارزش به دست آمده نیز بسیار پایین خواهد بود. به عنوان مثال، در مورد قهوه، مدت‌هاست که مردم فقط به فروش دانه‌های قهوه اهمیت می‌دهند و آب حاصل از دانه‌های قهوه که تنها حدود ۲٪ از ارزش را تشکیل می‌دهد، در حالی که ۹۸٪ باقی مانده از ارزش دور ریخته می‌شود. در همین حال، تفاله قهوه را می‌توان به عنوان یک محیط کشت برای سبزیجات هیدروپونیک، به عنوان کود برای بهبود خاک و حتی فرآوری شده در لوازم آرایشی استفاده کرد.

بسیاری از کشورها اصل چرخه‌ای را در مورد تفاله قهوه اعمال کرده‌اند. آنها از تفاله قهوه برای پرورش قارچ استفاده می‌کنند، سپس پس از برداشت قارچ، از تمام محصولات جانبی باقی‌مانده به عنوان خوراک دام استفاده می‌کنند. سوال این است که چگونه می‌توانیم از این ۹۸ درصد ارزش هدر رفته بهره‌برداری کنیم.

چنین مدل‌هایی از کشاورزی اکولوژیکی و کشاورزی سبز ما را مجبور می‌کنند که در مدیریت تولید متفاوت فکر کنیم. به جای دور انداختن و صرف زمان بیشتر برای پردازش برای حفاظت از محیط زیست، می‌توانیم اصل چرخه‌ای را به کار ببریم تا چیزی را دور نیندازیم. می‌خواهم بر این نکته تأکید کنم تا همه ببینند که نتایج سال ۲۰۲۴ بسیار خوب است، اما با توجه به تغییرات سریع جهان، هنوز جا برای بهتر شدن داریم.

- جناب وزیر، راهکار برای سال جدید چیست؟

وزیر لی مین هوآن: در عصر کشاورزی دانش‌محور، کشاورزی سبز، کشاورزی دیجیتال، کشاورزی چرخشی، کشاورزی به‌هم‌پیوسته، پیوندهای چندبخشی و چندبخشی، چندپارگی در دستگاه‌ها، فضای توسعه را محدود می‌کند. در صورت تغییر، بخش کشاورزی می‌تواند بیش از ۳.۵ درصد رشد کند و صادرات آن به بیش از ۶۲.۵ میلیارد دلار برسد.

در این زمینه، یکی از راه‌حل‌های مهم، به‌کارگیری مدل‌های کشاورزی مدرن و پایدار است. مدل‌هایی مانند کشاورزی چرخشی، کشاورزی دقیق، کشاورزی دیجیتال و غیره به بهینه‌سازی منابع، به حداقل رساندن تأثیرات منفی بر محیط زیست و تضمین توسعه بلندمدت کمک خواهند کرد.

بر این اساس، کشاورزی چرخشی کلید به حداقل رساندن ضایعات منابع و حفاظت از محیط زیست است. کشاورزی چرخشی با ترکیب تولید محصولات کشاورزی، دام و آبزی‌پروری به روشی معقول، نه تنها به افزایش بهره‌وری کمک می‌کند، بلکه از اکوسیستم نیز محافظت می‌کند و ارزش افزوده‌ای از محصولات کشاورزی ایجاد می‌کند.

ارزش افزوده بخش کشاورزی همچنین ممکن است در محصولات کشاورزی چرخه‌ایِ حساب‌نشده نهفته باشد. مدل‌های کشاورزی یکپارچه نه تنها بهره‌وری اقتصادی را به همراه دارند، بلکه از زمین محافظت می‌کنند، انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش می‌دهند و ارزش زیادی به همراه دارند.

کشاورزی دقیق و هوشمند یک روند توسعه‌ای مبتنی بر پیشرفت‌های علمی و فناوری است که به کشاورزان کمک می‌کند تا به طور دقیق و مؤثر نظارت و مدیریت کنند. از آنجا، به کاهش هزینه‌ها، بهینه‌سازی بهره‌وری و ایجاد مزایایی برای تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.

کشاورزی چند سطحی با ارزش افزوده بالا گامی مهم در ایجاد برندهای محصولات کشاورزی است که فرآوری، بسته‌بندی، بازاریابی و صادرات را با هم ترکیب می‌کند. این امر به محصولات کشاورزی ویتنام کمک می‌کند تا یک زنجیره ارزش پایدار از تولید تا مصرف ایجاد کنند.

برای اینکه این مدل‌های کشاورزی به طور مؤثر عمل کنند، لازم است مدل مدیریتی تغییر کند. به طور خاص، تغییر از یک طرز فکر مدیریتی تک بخشی به یک طرز فکر مدیریتی چند بخشی، به کارگیری مدل‌هایی که کشاورزی را با جنگلداری، شیلات، گردشگری و... ترکیب می‌کنند تا به ایجاد یک اکوسیستم توسعه جامع، بهینه‌سازی منابع و ایجاد ارزش افزوده بالاتر کمک کنند.

از سوی دیگر، ویتنام بیش از ۳۳ میلیون هکتار زمین طبیعی و حدود ۱۰۰ میلیون هکتار زمین از سطح دریا دارد، اما کشاورزی در عصر جدید ممکن است به نقطه‌ای رسیده باشد که از مرزهای اداری فراتر رود.

در این دوران توسعه ملی، آیا باید استثمار آنچه داریم را بپذیریم؟ ما می‌توانیم با سایر کشورها برای کشت محصولات کشاورزی و پرورش دام همکاری کنیم و همزمان ناوگان‌های اقیانوس‌پیما بزرگتری را برای همکاری با سایر کشورها برای بهره‌برداری از غذاهای دریایی در اقیانوس آرام تشکیل دهیم.

برای رشد، باید از فضای سرزمینی فراتر برویم و ارتباط برقرار کنیم و ارزش‌های چندلایه‌تری ایجاد کنیم. تفکر در یک صنعت واحد در سطح پایین، باعث عقب‌ماندگی و از دست رفتن فرصت نخواهد شد. اگر در مقایسه با سایر کشورهایی که در کشاورزی، کشت برنج و دامداری در آفریقا سرمایه‌گذاری می‌کنند، کند عمل کنیم و فرصت را از دست بدهیم، فروش محصولات کشاورزی به این بازار برای ویتنام بسیار دشوار خواهد بود. تغییر طرز فکر مدیریت از یک صنعت واحد به یک صنعت چندجانبه، ارتباطاتی ایجاد می‌کند و در نتیجه، نه فقط محاسبات، بلکه بهره‌وری تصاعدی را به همراه خواهد داشت.

- آوردن محصولات به بازار جهانی، ترویج تجارت بسیار مهم تلقی می‌شود، می‌توانید در این مورد بیشتر توضیح دهید؟

وزیر لی مین هوآن: در عصر جدید، ما باید متفاوت فکر کنیم، با هم بزرگتر فکر کنیم. اخیراً، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی با وزارت صنعت و تجارت برای برگزاری یک جشنواره میوه در پکن (چین) با امید به آوردن محصولات کشاورزی به اعماق کشور، هماهنگی‌هایی انجام داده است. برای فروش محصولات کشاورزی با قیمت‌های بالا، باید فضاهایی برای نمایش و تبلیغ محصولات کشاورزی در مرکز چین - بزرگترین مصرف‌کننده محصولات کشاورزی جهان - وجود داشته باشد.

روزهایی که محصولات کشاورزی ویتنام در مقادیر کم و از طریق مرز صادر می‌شدند، گذشته است. اکنون باید بزرگ‌تر فکر کنیم، با این پیام واضح که وزارتخانه‌ها، شعب، سفارتخانه‌ها و آژانس‌های تجاری در خارج از کشور همیشه در کنار کسب‌وکارها هستند.

متشکرم!

با فلسفه‌ی «در باران، اگر به پایین نگاه کنی، گل و لای می‌بینی، اما اگر به جلو نگاه کنی، رنگین‌کمان خواهی دید». بیایید با هم سال کهنه را با غرور به پایان برسانیم و با نگاهی مستقیم به محدودیت‌هایمان، وارد سال ۲۰۲۵ شویم و پیام عملی «انعطاف‌پذیرانه سازگار شو - منابع را آزاد کن - پیشرفت‌ها را تسریع کن» را سرلوحه‌ی کار خود قرار دهیم.

منبع: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html