دونگ تاپ: بازار بی‌نظیر ژوم ری

بازاری در وسط میدان

هر شنبه بعد از ظهر، با شروع غروب خورشید، بازار Xóm Rẫy با جنب و جوش فراوان جان می‌گیرد. جاده کوچک و آسفالت شده، حدود ۳ متر عرض و نزدیک به ۵۰۰ متر طول، به بازار شلوغ منتهی می‌شود. در دو طرف جاده، غرفه‌هایی به سادگی اما مرتب چیده شده‌اند؛ اطراف آنها مزارع ذرت پر از میوه و ردیف‌هایی از درختان نارگیل سرسبز و شاداب قرار دارد... همه اینها با هم ترکیب می‌شوند تا صحنه‌ای آرام و آشنا ایجاد کنند که یادآور بازارهای سنتی روستایی دلتای مکونگ است.

خانم فام تی مای انواع کیک‌های سنتی را برای فروش به بازار Xom Ray آورد.

این بازار ۲۹ غرفه دارد که عمدتاً کیک‌های سنتی محلی مخصوص دلتای مکونگ مانند: بان بو (کیک برنج)، بان دا لون (کیک پوست خوک)، بان تام (کیک کرم ابریشم)، بان تت (کیک برنج چسبناک)، بان شو (پنکیک خوش طعم ویتنامی)، بان دوک من (کیک برنج خوش طعم) می‌فروشند... علاوه بر این، غذاهای کبابی روستایی مانند: موش کبابی، گوشت گاو کبابی پیچیده شده در برگ فوفل، کاغذ برنج کبابی، تخم اردک بارور کبابی... به همراه بسیاری از نوشیدنی‌های گوارا با طعم قوی زادگاه مانند: یخ تراشیده، نوشیدنی دانه ریحان... نیز وجود دارد.

بازار Xóm Rẫy چیزی بیش از مکانی برای خرید و فروش کالا است، تصویری از یک بازار روستایی را تداعی می‌کند و تجربه‌ای آرامش‌بخش و لذت‌بخش را در میان حومه آرام روستا ارائه می‌دهد.

خانم فام تی مای (۶۳ ساله، ساکن هملت ۱۱، بخش مای نگای) گفت که خانواده‌اش سال‌هاست که در تهیه کیک‌های سنتی فعالیت دارند. او هر روز طبق سفارش‌ها کیک درست می‌کند، اما از زمانی که بازار Xom Ray شروع به کار کرده، انواع بیشتری از کیک‌ها را برای فروش در آخر هفته‌ها به بازار می‌آورد.

خانم مای گفت: «برای اینکه بتوانم عصر شنبه‌ها برای فروش آماده باشم، اغلب تا دیروقت بیدار می‌مانم و مواد لازم برای کیک‌ها را آماده می‌کنم. هر بار که آنها را درست می‌کنم و برای فروش به بازار می‌برم، خیلی خسته‌کننده است، اما وقتی می‌بینم مشتریان آنها را می‌خورند و از خوشمزه بودنشان تعریف می‌کنند، خیلی خوشحال می‌شوم. به لطف بازار، درآمد اضافی و فرصت ملاقات با افراد زیادی را دارم، بنابراین خیلی هیجان‌زده‌ام.»

انواع محصولات کشاورزی در این بازار به فروش می‌رسد.

علاوه بر این، غرفه‌هایی که سبزیجات، ریشه‌ها و میوه‌ها را می‌فروشند نیز مشتریان زیادی را جذب می‌کنند. برخلاف بازارهای سنتی، بسیاری از محصولات کشاورزی اینجا توسط مردم محلی پرورش داده می‌شوند و سپس برای فروش آورده می‌شوند. از کدو، لوفا و آلوهای باغی گرفته تا لوبیا سیاه و لوبیا سبز، همه چیز به طور مرتب چیده شده و به گردشگران نمایش داده می‌شود. یکی از ویژگی‌های خاص این است که همه محصولات قیمت مناسبی دارند. بسیاری از مشتریان به سرعت چند قلم را انتخاب می‌کنند و با خوشحالی پرداخت می‌کنند و به ندرت چانه می‌زنند، زیرا همه می‌دانند که این محصولات توسط کشاورزان محلی پرورش داده می‌شوند.

خانم له تی نین (۵۷ ساله، ساکن هملت ۱۴، بخش مای نگای) گفت که خانواده‌اش انواع سبزیجات مانند ماش، کدو و برگ سیب‌زمینی شیرین را پرورش می‌دهند. خانم نین با خوشحالی اظهار داشت: «از زمانی که بازار باز شده است، هر شنبه بعد از ظهر حتماً محصولاتم را برای فروش می‌آورم. این به من کمک می‌کند تا درآمد اضافی کسب کنم و همچنین می‌توانم در بازار با مشتریان ملاقات و گپ بزنم، که واقعاً از آن لذت می‌برم.»

جذب مشتریان

از حدود ساعت ۳ بعد از ظهر، بازار شروع به شلوغ شدن می‌کند و تا حدود ساعت ۸ شب ادامه دارد. با کم شدن آفتاب شدید بعد از ظهر، گروه‌های بیشتری از گردشگران از سراسر جهان به بازار هجوم می‌آورند. برخی برای لذت بردن از غذاهای محلی می‌آیند، در حالی که برخی دیگر صرفاً می‌خواهند در بازار قدم بزنند و از هوای تازه در میان مزارع لذت ببرند. بسیاری از خانواده‌ها فرزندان خردسال خود را برای بازی، خوردن تنقلات و گرفتن عکس‌های یادگاری می‌آورند.

بازار Xom Ray در 31 ژانویه 2026 بازگشایی شد و شامل غرفه‌های غذا ، محصولات OCOP (یک کمون، یک محصول) و محصولات کشاورزی بود. این غذا عمدتاً توسط مردم محلی تهیه می‌شود و به گردشگرانی که برای بازدید و تجربه این منطقه می‌آیند، خدمات ارائه می‌دهد. پس از 7 هفته فعالیت، این بازار بیش از 32000 بازدیدکننده را به خود جذب کرد و درآمد تخمینی آن تقریباً 1.52 میلیارد دونگ ویتنامی بود.

خانم تران تی هین (۴۷ ساله، ساکن کمون فونگ تین) گفت که اگرچه خانه‌اش حدود ۱۰ کیلومتر از بازار فاصله دارد، اما تقریباً هر دو هفته یک بار به آنجا سر می‌زند. خانم هین گفت: «چیزی که بیشتر از همه در مورد آمدن به بازار دوست دارم، هوای تازه در میان مزارع برنج است. خوردن کیک هنگام قدم زدن و تنفس در هوای خنک و دلپذیر فوق‌العاده است. علاوه بر این، می‌توانم مردم محلی را در حال تجارت ببینم، بنابراین هر بار که می‌آیم، احساس شادی می‌کنم.»

نه تنها مردم محلی استان، بلکه بسیاری از گردشگران از مناطق همسایه نیز پس از تماشای ویدیوهای تبلیغاتی در رسانه‌های اجتماعی به بازار Xom Ray آمده‌اند. خانم Tran Thi Thuy Ai و همسرش، اهل شهر Can Tho، گفتند که قبل از آمدن به اینجا، ویدیوهای زیادی در معرفی بازار تماشا کرده و بسیار کنجکاو بودند که آن را تجربه کنند. خانم Ai گفت: «وقتی رسیدیم، منظره را بسیار جالب یافتم. بازار در وسط یک مزرعه واقع شده است، بنابراین هوا تازه و خنک است. کیک‌های سنتی خوشمزه و با قیمت مناسب هستند. اگر فرصتی داشته باشم، قطعاً دوباره به آنجا خواهم آمد.»

بازار Xóm Rẫy تعداد زیادی از گردشگران را که برای بازدید، تجربه و لذت بردن از غذاهای روستایی حومه شهر می‌آیند، به خود جذب می‌کند.

بسته به زمان سال، هر جلسه بازار از چند صد تا هزاران بازدیدکننده و خریدار را به خود جذب می‌کند. اکثر گردشگران از غذاهای روستایی با طعم‌های اصیل محلی لذت می‌برند. علاوه بر این، در محوطه بازار یک مجسمه بوفالو مینیاتوری در وسط یک مزرعه برای بازدیدکنندگان وجود دارد تا بتوانند عکس‌های یادگاری بگیرند. برخی از بازی‌های سنتی مانند پرتاب توپ به داخل سبد و اجرای موسیقی سنتی ویتنامی نیز به طور منظم برگزار می‌شوند که به جذابیت بازار می‌افزاید.
نه تنها نوی به خاطر کیک‌ها و نوشیدنی‌های سنتی‌اش که خاطرات کودکی را زنده می‌کنند، برجسته است، بلکه بازار Xóm Rẫy نیز در روحیه اجتماعی مردم محلی ارزش ویژه‌ای دارد. از نانواها و سبزیجات کاران گرفته تا فروشندگان خرده‌پا، همه با هم کار می‌کنند تا بازاری غنی از هویت محلی ایجاد کنند و به ترویج تصویر منطقه Mỹ Ngãi برای گردشگران کمک کنند.

*بازار Xóm Rẫy به طور منظم هر شنبه برگزار می‌شود.*

در سال ۲۰۲۵، به دلیل شرایط آب و هوایی، بازار مجبور شد موقتاً فعالیت خود را متوقف کند. با این حال، با تشخیص اثربخشی و جذابیت این مدل، مقامات محلی اقدام به تعمیر و ارتقاء بسیاری از اقلام، چیدمان منظم‌تر غرفه‌ها، ارتقاء و تعمیر دروازه بازار و جاده دسترسی، محوطه اجرای موسیقی سنتی محلی... و راه‌اندازی مقصد گردشگری بازار محلی Xom Ray برای ارتقاء ارزش بازار روستایی کردند.

همزمان، کمیته مردمی بخش مای نگای تلاش‌های خود را برای ترویج و تشویق خرده‌فروشان به رعایت استانداردهای کیفیت محصول، رعایت اصول پوشش و حفظ ارتباطات و رفتار مودبانه، متمدنانه و دوستانه تشدید کرد. همچنین از آنها خواسته شد تا به مقررات و رویه‌های عملیاتی پایبند باشند، قیمت‌ها را نمایش دهند و با قیمت‌های ذکر شده بفروشند؛ ایمنی و بهداشت مواد غذایی را در اولویت قرار دهند؛ و از مواد اولیه تازه و باکیفیت و روش‌های فرآوری پاک برای محافظت از سلامت مصرف‌کننده استفاده کنند.

به گفته نگوین هوانگ تان، نایب رئیس کمیته مردمی بخش مای نگای: «بازار خوم ری هر شنبه برگزار می‌شود تا فضایی برای خرید و فروش محصولات کشاورزی، غذاهای روستایی و توسعه تجربیات گردشگری کشاورزی ایجاد کند. فعالیت‌های اولیه مؤثر بوده‌اند و به ترویج تخصص‌ها و پتانسیل‌های محلی کمک کرده‌اند. گردشگران با بازدید از بازار خوم ری، این فرصت را دارند که بازاری بی‌نظیر را در میان مزارع برنج تجربه کنند و فضای روستایی یک بازار سنتی روستایی را بازسازی کرده و سبک زندگی و جوهره گوشه‌ای از یک روستای جنوب غربی ویتنام را حفظ کنند.»

شوین من

منبع: https://baodongthap.vn/dong-thap-doc-dao-cho-phien-xom-ray-a237957.html