پروژه کشت کاکائو در مقیاس بزرگ یک موفقیت بزرگ است.

در سال ۲۰۱۵، شرکت کاکائوی ترونگ دوک (واقع در کمون فو هوا، شهرستان دین کوان) پیشگام اجرای پروژه کشاورزی کاکائو در مقیاس بزرگ در استان دونگ نای بود که تولید را به مصرف متصل می‌کرد. تا به امروز، این پروژه بیش از ۷۰۰ هکتار مزارع کاکائو را در استان دونگ نای و برخی از استان‌ها و شهرهای مجاور توسعه داده است.

کشاورزان کاکائو در کمون نگوک دین (منطقه دین کوان) از فصل برداشت هیجان‌زده هستند زیرا قیمت کاکائو به طرز چشمگیری افزایش یافته است. عکس: ب. نگوین

در حال حاضر، کشاورزان دانه‌های کاکائوی تازه را در مزرعه به قیمت ۱۶۰۰۰ دانگ ویتنام به ازای هر کیلوگرم می‌فروشند که رکوردی بی‌سابقه در ۷۰ سال گذشته است. کشاورزان کاکائو که در پروژه‌های کشاورزی در مقیاس بزرگ شرکت می‌کنند، سود بی‌سابقه‌ای از این محصول به دست می‌آورند.

کشاورزان سودهای کلانی به دست می‌آورند.

قیمت دانه‌های تازه کاکائو به دلیل افزایش سریع تقاضا برای این محصول در بازار جهانی به شدت افزایش یافته است. در همین حال، عرضه کمتر از تقاضا است، زیرا بزرگترین منطقه تولیدکننده کاکائو در جهان در آفریقا به دلیل خشکسالی دچار کمبود محصول شده است. پیش‌بینی می‌شود که قیمت کاکائو در آینده نزدیک به دلیل کمبود محصول در بسیاری از کشورها همچنان بالا بماند.

آقای فام ون هو، کشاورزی با مزرعه کاکائو به مساحت ۲.۵ هکتار در کمون نگوک دین (منطقه دین کوان)، وضعیت خود را زمانی که برای اولین بار به پروژه کشاورزی در مقیاس بزرگ کاکائو پیوست، مقایسه کرد. زمانی که کاکائو در باغ‌های بادام هندی کشت می‌شد، کشاورزان فقط امیدوار بودند که به سود ۴۰ تا ۶۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار در سال دست یابند. اکنون، قیمت کاکائو در مقایسه با زمانی که او برای اولین بار به این پروژه پیوست، بیش از سه برابر افزایش یافته است. بازده کاکائو نیز به طور پیوسته افزایش یافته است و به کشاورزان این امکان را می‌دهد که به سود ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار در سال دست یابند.

در سال ۲۰۲۴، شرکت کاکائوی ترونگ دوک بیش از ۳۰۰۰۰۰ نهال کاکائو تولید و به بازار عرضه کرد که در مقایسه با سال ۲۰۲۳ بیش از ۱۵۰ درصد افزایش داشته است. در آینده، این شرکت به سرمایه‌گذاری در تولید نهال‌های باکیفیت برای برآوردن نیازهای کشاورزانی که سطح زیر کشت کاکائوی خود را گسترش می‌دهند، ادامه خواهد داد.

آقای فام ون کونگ، رئیس تعاونی کاکائوی نگوک دین، گفت که دانه‌های کاکائو به طور فزاینده‌ای ارزشمند هستند و کشاورزان سرمایه‌گذاری بیشتری در کشت و مراقبت از آنها انجام می‌دهند که منجر به افزایش بازده می‌شود. برداشت امسال شاهد افزایش 20 تا 30 درصدی بازده کاکائو در مقایسه با سال گذشته بود. بسته به مزرعه، بازده کاکائو می‌تواند به 18 تا 25 تن در هکتار برسد. کشت کاکائو به سرمایه‌گذاری کمی نیاز دارد، معمولاً فقط چند ده میلیون VND برای کود و آفت‌کش‌ها. در حال حاضر، تعاونی کاکائوی نگوک دین 60 عضو جذب کرده و کشت کاکائو را به 80 هکتار گسترش داده است. این مدل به دلیل راندمان اقتصادی بالا، همچنان کشاورزان بیشتری را که علاقه‌مند به سرمایه‌گذاری هستند، جذب می‌کند.

کاکائو را می‌توان در تمام طول سال برداشت کرد، اما کشاورزان معمولاً فقط نه ماه برداشت می‌کنند و سه ماه باقی‌مانده از فصل بارندگی را به مراقبت و پرورش گیاهان اختصاص می‌دهند. به همین دلیل است که این محصول بهره‌وری بالایی دارد و پرورش‌دهندگان مجبور نیستند نگران از بین رفتن محصول یا ضرر و زیان مانند محصولاتی باشند که فقط یک محصول در سال می‌دهند. کاکائو همچنین کمتر تحت تأثیر آب و هوا قرار می‌گیرد، بنابراین خطر از بین رفتن محصول قابل توجه نیست. نکته مهم این است که درختان کاکائو به راحتی رشد می‌کنند و شکوفا می‌شوند، بنابراین حتی در دوره‌های دشوار که کشاورزان سرمایه‌گذاری کمی می‌کنند یا خشکسالی باعث زرد شدن و پژمردگی برگ‌ها می‌شود و در نتیجه عملکرد کاهش می‌یابد، درختان همچنان می‌توانند با مراقبت مناسب به خوبی بهبود یابند.

تشکیل زنجیره‌های تأمین پایدار

شرکت کاکائوی ترونگ دوک، پیش از سرمایه‌گذاری در پروژه کاکائوی پیشرفته، تنها چند ده هکتار زمین کاکائو داشت و اکنون بیش از ۷۰۰ هکتار کاکائو در دونگ نای و چندین استان و شهر مجاور توسعه داده است. نکته قابل توجه این است که زنجیره یکپارچه کشت، فرآوری و مصرف کاکائوی این شرکت به طور فزاینده‌ای در حال پایدار شدن است.

فرآوری کاکائو در شرکت کاکائوی ترونگ دوک لیمیتد، ناحیه دین کوان.

فام تان لپ، رئیس تعاونی کاکائوی ترونگ هوآ (منطقه ترانگ بوم)، اظهار داشت که با مشارکت در زنجیره کشت و مصرف کاکائو، کشاورزان نهال‌های باکیفیتی از مشاغل دریافت می‌کنند، تیم‌های فنی به مزارع آنها می‌آیند تا آنها را در مراقبت و درمان آفات و بیماری‌ها راهنمایی کنند و به ویژه، محصولات آنها با قیمت‌های مناسب تضمین می‌شود تا کشاورزان بتوانند با اطمینان خاطر به کشت این محصول متعهد شوند.

علاوه بر این، تعاونی‌ها و گروه‌های کشاورزی کاکائو که در پروژه کاکائو در مقیاس بزرگ شرکت می‌کنند، تیم‌های فنی خود را برای ارائه خدماتی مانند هرس، شکل‌دهی، مدیریت و درمان بیماری‌های گیاهی برای کشاورزان سازماندهی می‌کنند. از آنجایی که درختان کاکائو معمولاً هفته‌ای یک بار برداشت می‌شوند، اعضای تعاونی‌ها و گروه‌ها مرتباً ملاقات می‌کنند، اطلاعاتی در مورد بازار دریافت می‌کنند، تکنیک‌های مراقبت از گیاهان را به اشتراک می‌گذارند و در مورد بیماری‌های گیاهی بحث می‌کنند. کشاورزان کاکائو که در پروژه کاکائو در مقیاس بزرگ شرکت می‌کنند، همچنین به سمت کشاورزی ارگانیک هدایت می‌شوند. در این رویکرد، از برگ‌های درختان کاکائو هرس شده به عنوان مالچ استفاده می‌شود که به آنها اجازه می‌دهد به طور طبیعی تجزیه شوند تا کود آلی ایجاد کنند و رطوبت خاک را بهبود بخشند. کشاورزی ارگانیک منجر به درختان سالم‌تر، کاهش شیوع بیماری‌ها و افزایش بازده می‌شود.

علاوه بر این، کشاورزان کاکائو متعهد به تولید محصولات ایمن و مطابق با استانداردهای صادراتی هستند. از زمان اجرای پروژه استانداردسازی کاکائو، شرکت Trong Duc Cocoa Limited از کشاورزان در تولید کاکائویی که مطابق با گواهینامه UTZ - یک برنامه کشاورزی پایدار در سراسر جهان است - حمایت کرده است. تا به امروز، نزدیک به 370 هکتار کاکائو در سراسر کشور گواهینامه UTZ را دریافت کرده‌اند. دونگ نای با بیش از 200 هکتار، استانی پیشرو با بزرگترین منطقه کاکائوی دارای گواهینامه UTZ در کشور است. به همین دلیل است که کاکائوی دونگ نای به دلیل کیفیت و طعم آن، در بازار جهانی بسیار ارزشمند است.

به گفته دانگ تونگ خان، مدیر شرکت Trong Duc Co., Ltd.، کشاورزان نمی‌توانند دانه‌های کاکائو را مستقیماً در بازار بفروشند. بنابراین، این شرکت در یک پروژه بزرگ سرمایه‌گذاری کرده و کشاورزان را در قالب تعاونی‌ها گرد هم آورده تا یک فرآیند تولید استاندارد را پیاده‌سازی کنند. این شرکت علاوه بر صادرات دانه‌های کاکائو، در فرآوری عمیق و تنوع‌بخشی به محصولات برای افزایش بهره‌وری این محصول سرمایه‌گذاری می‌کند. در حال حاضر، این شرکت ۶۰ محصول فرآوری شده، از جمله دو محصول ۴ ستاره OCOP (یک کمون، یک محصول) و یک محصول بالقوه ۵ ستاره OCOP، تولید کرده است.

دشت‌ها

منبع: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202504/du-an-canh-dong-lon-ca-cao-thang-lon-b457903/