خوردن آناناس با چه غذاهایی ممنوع است؟

گلوکوزید موجود در آناناس اثر تحریکی قوی بر مخاط دهان و مری دارد. خوردن بیش از حد آن باعث بی‌حسی زبان و گلو خواهد شد.

کدام گروه از افراد باید از مصرف آناناس خودداری کنند؟

افراد مبتلا به آلرژی

در آناناس، آنزیم بروملین وجود دارد که آنزیمی است که پروتئین را هیدرولیز می‌کند و برای درمان بسیاری از بیماری‌های مختلف استفاده می‌شود. با این حال، بسیاری از افراد به این آنزیم حساسیت دارند. پس از خوردن آناناس به مدت ۱۵ دقیقه یا بیشتر، بروملین بدن را برای تولید هیستامین تحریک می‌کند و باعث علائم گرفتگی شکم، حالت تهوع، کهیر، خارش، بی‌حسی لب‌ها و مشکل شدیدتر تنفس می‌شود.

این موارد اغلب در بیمارانی که سابقه بیماری‌های آلرژیک مانند کهیر، درماتیت آتوپیک، رینیت آلرژیک، آسم برونشیال و ... دارند، رخ می‌دهد و شدیدتر می‌شود.

بیماران دیابتی

آناناس قند بالایی دارد و انرژی زیادی را فراهم می‌کند. اگر زیاد بخورید، در معرض خطر اضافه وزن یا چاقی قرار خواهید گرفت. اگر دیابت دارید و می‌خواهید آناناس بخورید، باید با پزشک خود مشورت کنید.

افراد مبتلا به فشار خون بالا

افراد مبتلا به فشار خون بالا نیز باید مصرف آناناس خود را محدود کنند. افرادی که سابقه فشار خون بالا دارند و آناناس زیادی مصرف می‌کنند، می‌توانند به راحتی دچار گرگرفتگی، سردرد، سرگیجه و غیره شوند که می‌تواند آنها را در معرض خطر بحران فشار خون بالا قرار دهد.

افراد مبتلا به التهاب دندان، زخم دهان

اینها همچنین مواردی هستند که باید مصرف آناناس را محدود کنند. گلوکوزید موجود در آناناس اثر تحریک کننده قوی بر مخاط دهان و مری دارد و در صورت مصرف بیش از حد، می‌تواند باعث بی‌حسی زبان و گلو نیز شود. افراد سالم نباید به یکباره مقدار زیادی آناناس بخورند.

افراد مبتلا به بیماری معده، زخم معده

افرادی که مشکلات معده دارند نباید مقدار زیادی آناناس بخورند، فقط یک تکه بسیار کوچک از آن را مصرف کنند زیرا آناناس حاوی مقدار زیادی اسیدهای آلی و برخی آنزیم‌ها است که التهاب پوشش معده و روده را افزایش می‌دهد و به راحتی باعث حالت تهوع و ناراحتی می‌شود.

فرد تند مزاج

افرادی که مستعد گرگرفتگی هستند نیز نباید آناناس بخورند. بسیاری از افراد پس از خوردن آناناس حدود 30 دقیقه تا یک ساعت احساس خستگی، ناراحتی، خارش شدید در سراسر بدن می‌کنند، بلافاصله پس از آن احساس گرما و بثورات پوستی می‌کنند. این پدیده گرگرفتگی است. برای کسانی که یک بار به آن مبتلا شده‌اند، هنگام خوردن آناناس باید بیشتر مراقب باشید، بهتر است کمی برای آزمایش بخورید.

اگر نمی‌خواهید دچار اسهال شوید، به هیچ وجه آناناس و انبه را با هم نخورید.

چه غذاهایی هنگام ترکیب با آناناس "تابو" هستند؟

شیر: شیر و لبنیات، از جمله ماست، قطعاً نباید با آناناس خورده شوند. این کار برای جلوگیری از واکنش مواد موجود در آناناس با پروتئین‌های موجود در لبنیات است. اگر آناناس را با شیر مصرف کنید، مواد غیرقابل هضمی تشکیل می‌دهند که باعث درد معده یا اسهال می‌شود.

انبه: اگر نمی‌خواهید اسهال بگیرید، مطلقاً آناناس و انبه را با هم نخورید. این دو میوه وقتی با هم ترکیب شوند، واکنش نشان می‌دهند و بار معده را افزایش می‌دهند. زیرا هم انبه و هم آناناس حاوی مواد شیمیایی هستند و باعث آلرژی پوستی می‌شوند.

آناناس میوه‌ای است که به راحتی می‌تواند باعث آلرژی شود، زیرا آناناس حاوی پروتئاز خاصی است که به راحتی می‌تواند منجر به آلرژی، درد معده و التهاب در ناحیه شکم شود. انبه حاوی موادی است که پوست و غشاهای مخاطی را تحریک می‌کند و باعث خارش، درد و حتی تاول می‌شود. بنابراین، مطلقاً این دو میوه را با هم ترکیب نکنید.

تربچه: خوردن این دو غذا با هم ویتامین C موجود در آناناس را از بین می‌برد و سایر مواد مغذی را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، آنها همچنین فلاونوئیدهای موجود در آناناس را به اسید دی هیدروکسی بنزوئیک و اسید فرولیک تبدیل می‌کنند که عملکرد تیروئید را مهار کرده و باعث گواتر می‌شوند.

تخم مرغ: این یکی از غذاهایی است که نباید با آناناس خورده شود. بر این اساس، پروتئین موجود در تخم مرغ و اسید میوه موجود در آناناس با هم ترکیب می‌شوند و باعث سفت شدن پروتئین می‌شوند و باعث ناراحتی و سوء هاضمه می‌شوند.

غذاهای دریایی: اگر بعد از خوردن غذاهای دریایی آناناس بخورید، ویتامین‌های موجود در آناناس، ویتامین‌ها را به اجزایی شبیه آرسنیک تبدیل می‌کنند و باعث استفراغ، اسهال و سایر علائم ناخواسته می‌شوند.

آناناس را به درستی نگهداری کنید

وقتی یک آناناس خوب انتخاب کردید، نگهداری نامناسب می‌تواند میوه را خراب کند. در اینجا چند روش برای خوشمزه نگه داشتن آناناس آورده شده است:

_ بیشتر آناناس‌ها را می‌توان حدود دو روز در دمای اتاق نگهداری کرد. از تابش مستقیم نور خورشید و منابع گرما خودداری کنید.

_ در یخچال: قرار دادن یک آناناس کامل برش نخورده در یخچال می‌تواند آن را به مدت ۵ روز نگهداری کند.

_ پس از برش: آناناس تازه برش داده شده را در مقداری از آب آن بریزید و در ظرف دربسته قرار دهید. حداکثر تا ۵ روز در یخچال نگهداری شود.

منبع: https://kinhtedothi.vn/dua-dai-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao.html