در حال حاضر نوعی نارگیل با طعم آناناس در کا مائو در حال آزمایش و توسعه است. با توجه به توانایی این نوع نارگیل در سازگاری خوب با شرایط خاک ساحلی، انتظار میرود این نوع نارگیل در آینده نزدیک به یک محصول میوهای شاخص در این منطقه تبدیل شود.
نارگیل با طعم آناناس (که به نارگیل آناناس معطر نیز معروف است) نوعی نارگیل مخصوص با عطر طبیعی مشابه برگهای آناناس، آب نارگیل شیرین و گوارا و گوشت نارگیل نرم و خامهای است. به لطف طعم متمایز آن، این نوع نارگیل در بین مصرفکنندگان بسیار محبوب است.
یک باغ نارگیل با طعم آناناس در مرکز تحقیقات و انتقال فناوری کشاورزی (شهرستان وین می، استان کا مائو). عکس: ترونگ لین.
استان کا مائو دارای آب و هوای نیمه استوایی، خاک آبرفتی مخلوط با خاک شور و اسیدی و شبکهای متراکم از رودخانهها و کانالها است. این شرایط برای توسعه گونههای خاص نارگیل مطلوب است که در میان آنها درخت نارگیل معطر سازگاری خوب و رشد پایداری را نشان میدهد.
در حال حاضر، مرکز ترویج کشاورزی استان کا مائو در حال اجرای مدلی از پرورش نارگیل معطر در ایستگاه انتقال فناوری و تحقیقات کشاورزی (مرکز ترویج کشاورزی استان کا مائو) در شهرستان وین می است. این واحد با مساحتی تقریباً ۲.۷ هکتار، بیش از ۳۰۰ درخت نارگیل معطر را به همراه مدلی از پرورش ماهی گلی در باغ برای بهبود بهرهوری استفاده از زمین کاشته است.
پس از یک دوره مراقبت، بسیاری از درختان شروع به میوه دادن کردهاند و به بازارهای استان و برخی از استانها و شهرهای سراسر کشور عرضه میشوند. به گفته خانم نگوین کیم توی (ایستگاه تحقیقات و انتقال فناوری کشاورزی)، نارگیل با طعم آناناس گونهای با مزایای فراوان است.
نارگیل با طعم آناناس از نارگیل سیامی کوچکتر است و پوستهای سبز روشن دارد. هر میوه تقریباً حاوی ۲۵۰ تا ۳۵۰ میلیلیتر آب نارگیل است. عکس: ترونگ لین.
خانم توی گفت: «درخت نارگیل با طعم آناناس پس از حدود ۳.۵ تا ۴ سال کاشت، شروع به میوه دادن میکند. میانگین عملکرد آن ۷۰ تا ۱۰۰ میوه در هر درخت در سال است و با مراقبت خوب، میتواند به بیش از ۱۲۰ میوه برسد. ویژگی متمایز آن عطر طبیعی برگ آناناس و شیرینی دلچسب آب نارگیل است که آن را در بازار محبوب میکند.»
از نظر ویژگیهای رشد، نارگیل معطر دارای تاج پوششی با اندازه متوسط است و ارتفاع آن در حالت بالغ به طور متوسط ۸ تا ۱۲ متر است. میوه آن از نارگیل سیامی کوچکتر است و پوستهای سبز روشن دارد. هر میوه تقریباً حاوی ۲۵۰ تا ۳۵۰ میلیلیتر آب نارگیل است.
گوشت نارگیل علاوه بر ارزش طراوتبخشی، نرم، خامهای و معطر است و آن را برای فرآوری و تبدیل به محصولات مختلف مناسب میکند.
تکنیکهای کشت نارگیلهای معطر مشابه روشهای کشت انواع نارگیل معمولی است؛ این درختان کمتر در معرض آفات و بیماریها قرار دارند و پرورش آنها بسیار آسان است. با این حال، به دلیل ویژگیهای گرده افشانی متقاطع درختان نارگیل، لازم است از کشت مخلوط با سایر گونههای نارگیل خودداری شود تا از گرده افشانی متقاطع و از بین رفتن عطر متمایز آن جلوگیری شود.
درختان نارگیل با طعم آناناس پس از ۳.۵ تا ۴ سال از کاشت، شروع به میوه دادن میکنند. عکس: ترونگ لین.
با وجود پتانسیلهای موجود، توسعه نارگیل با طعم آناناس در کا مائو هنوز با مشکلاتی مانند تولید در مقیاس کوچک و کمبود مناطق کشت تخصصی متمرکز مواجه است. صنایع فرآوری عمیق محدود هستند و بیشتر محصولات هنوز به شکل آب نارگیل تازه مصرف میشوند.
علاوه بر این، بخش کشاورزی نیز به تضمین منبع نهالهای باکیفیت توجه دارد. خانم نگوین کیم توی اعلام کرد: «مرکز ترویج کشاورزی استان کا مائو در حال نهایی کردن درخواست برای شناسایی گونه برتر نارگیل آناناسی در تأسیسات خود است. پس از شناسایی، این مرکز به طور فعال نهالهای باکیفیت را در اختیار کشاورزان استان قرار خواهد داد.»
نوع نارگیل با طعم آناناس به دلیل کیفیتش مورد توجه بسیاری از کشاورزان است. عکس: ترونگ لین.
طبق ارزیابیهای بخش کشاورزی محلی، در آینده، اگر تولید نارگیل با طعم آناناس با مدلهای اکوتوریسم و گردشگری کشاورزی مرتبط شود و سرمایهگذاری در فرآوری اولیه و تولید انجام شود، ارزش محصولات نارگیل با طعم آناناس میتواند به طور قابل توجهی افزایش یابد.
با تمرکز بر توسعه مناطق کشت، تأمین فعالانه منابع بذر و ایجاد تدریجی زنجیره ارزش، انتظار میرود نارگیل با طعم آناناس در کا مائو به یک محصول میوهای متمایز تبدیل شود و به تنوع معیشت و افزایش درآمد کشاورزان در جنوبیترین منطقه کمک کند.
منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-dua-nuoc-ngot-thanh-com-beo-mem-d819689.html
![گنجینههای تی کان لین: [بخش اول] افسانه چای مک](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/03/1783085106804_2256-2238-z3118525722756_bfd39ad72c50b6cf047b17fa5267e37c-232139_617.jpeg)
