تا به امروز، کمون موئونگ مو چهار محصول دارد که گواهینامه 3 ستاره OCOP را دریافت کردهاند: گوشت خوک دودی، سوسیس خوک، گوشت گاومیش خشک شده و گوشت خوک خشک شده. اینها نه تنها غذاهای آشنا هستند، بلکه نمایانگر ارزشهای آشپزی سنتی اقلیتهای قومی نیز میباشند که حفظ و توسعه یافتهاند. تولیدکنندگان حداکثر استفاده را از مواد اولیه محلی موجود در ترکیب با تکنیکهای سنتی مرینیت کردن برای تولید محصولاتی با طعمهای کوههای شمال غربی بردهاند.
پیش از این، خانوادهها تولیدات کشاورزی خودکفا و در مقیاس کوچک را سازماندهی میکردند، فاقد برند مشخص بودند و فقط در طول فصل سال نو قمری، نه عمدتاً برای اهداف تجاری، تولید بیشتری انجام میدادند. پس از اینکه این نهادها به عنوان دارنده استانداردهای سه ستاره OCOP شناخته شدند، با حمایت و کمک کمون، جسورانه مقیاس خود را گسترش دادند و محصولات متمایزتری را توسعه دادند و کیفیت و طراحی را بهبود بخشیدند. برخی از خانوارهای کمون نیز جسورانه در دورههای آموزشی برگزار شده توسط کمون شرکت کردند، سرمایه قرض گرفتند و مراحل قانونی ثبت کسب و کار را تکمیل کردند. بخشهای تخصصی کمون همچنین از نهادهای دارای محصولات OCOP و تولیدکنندگان کشاورزی در تبلیغ محصولات خود از طریق پلتفرمهای رسانههای اجتماعی حمایت کردند؛ آنها را در نمایشگاهها، نمایشگاهها و پلتفرمهای تجارت الکترونیک معرفی کردند تا بازار پیدا کنند و با مصرفکنندگان ارتباط برقرار کنند.
خانواده خانم لو تی تان در روستای نام های بر بهبود کیفیت محصولات OCOP خود برای دستیابی به استانداردهای ۳ ستاره تمرکز دارند.
در حال حاضر، هر ۱۵ روستای این کمون با تشویق و هدایت مردم به تمرکز بر تولید، تغییر ساختار محصولات کشاورزی و دامی برای ایجاد برندهای محصول، به طور فعال در برنامه OCOP مشارکت داشتهاند. برای خانوارهایی که تولید در مقیاس بزرگ دارند، از انتخاب و فرآوری مواد اولیه گرفته تا بستهبندی و نگهداری، همه چیز به صورت سیستماتیک و فنی انجام میشود و استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی تضمین میشود. این کمون همچنین بازرسی از فرآیند فرآوری را در تمام مراحل قبل از بستهبندی تقویت میکند تا بهترین و باکیفیتترین محصولات به دست مصرفکنندگان برسد.
خانم لو تی تان (روستای نام های) گفت: «خانواده من سالهاست که بوفالو و گوشت خوک را برای فروش خشک میکنند. با این حال، مقدار آن زیاد نبود تا زمانی که رهبران کمون، توسعه محصولات OCOP را هدایت، ترویج و تشویق کردند. اعضای خانواده من در آموزش شرکت کردهاند تا در مورد فرآیندها، تکنیکها، روشهای فرآوری، خواباندن، بستهبندی، برچسبگذاری و نگهداری اطلاعات بیشتری کسب کنند. در حال حاضر، بسیاری از مشتریان از محصولات ما اطلاع دارند و برای سفارش آنها با قیمتهای ثابت با ما تماس میگیرند.»
علاوه بر این، روند تبلیغ محصولات OCOP در این کمون، شاهد مشارکت بسیار فعال اعضای اتحادیه جوانان در بهکارگیری فناوری دیجیتال برای تنوعبخشی به روشهای ارتباطی بوده است. کسبوکارها بهطور فعال کدهای QR را روی بستهبندی محصولات الصاق میکنند و به مصرفکنندگان این امکان را میدهند که به راحتی به اطلاعات تولید و پردازش دسترسی داشته باشند و در مورد آن اطلاعات کسب کنند. این کمون کشاورزان را تشویق میکند تا توسعه دامداری را تقویت کرده و مدلهای کشاورزی متمرکز ایجاد کنند تا از عرضه باکیفیت اطمینان حاصل شود.
با تکیه بر دستاوردها و به حداکثر رساندن مزایای منطقه مخزن برق آبی لای چائو ، بخش مونگ مو بر ترویج پرورش ماهی در قفس تمرکز کرده است و قصد دارد تا سال 2026 دو محصول ماهی خشک مطابق با استانداردهای OCOP تولید کند.
برای دستیابی به این هدف، این کمون به سرمایهگذاری در ارتقاء زیرساختها و حمل و نقل روستایی، ساخت روستاهای گردشگری اجتماعی و اقامتگاههای خانگی ادامه خواهد داد و شرایط را برای گردشگران جهت بازدید، استراحت و لذت بردن از غذاهای سنتی مناسب خواهد کرد. گفته میشود که تنها در سال ۲۰۲۵، این کمون از بیش از ۲۰۰۰ بازدیدکننده استقبال کرده و شرایط مطلوبی را برای حمایت از مصرف محصولات OCOP ایجاد کرده است.
رفیق دو هونگ کوان - معاون رئیس بخش اقتصادی کمون، گفت: برنامه OCOP به طور قابل توجهی در تغییر زندگی مردم نقش داشته است، به لطف آن میانگین درآمد سرانه کمون به 28 میلیون دونگ ویتنامی در سال رسیده است. کمون به آن توجه داشته و همچنان در جهت درست سرمایهگذاری میکند تا محصولات OCOP از نظر مقیاس تولید، کیفیت و کمیت حفظ و توسعه یابند و توسعه کشاورزی و گردشگری را ارتقا دهند. این همچنین راهی برای گسترش و تبدیل ارزشهای سنتی به منافع اقتصادی است و به تغییر چهره مناطق روستایی در مونگ مو کمک میکند.
منبع: https://baolaichau.vn/kinh-te/duy-tri-nhan-rong-san-pham-ocop-640506
نظر (0)