میگو و خرچنگ Ca Mau گواهینامه 5 ستاره OCOP را دریافت کردند.

کا مائو، جنوبی‌ترین استان ویتنام، به خاطر محصولات خاص خود مانند میگو، خرچنگ، نمک و بسیاری دیگر از محصولات کشاورزی مشهور است. این استان با بزرگترین منطقه پرورش و تولید میگو در کشور، میگو را به طیف گسترده‌ای از محصولات فرآوری کرده است. بسیاری از این محصولات دارای گواهینامه‌های OCOP 3 ستاره و 4 ستاره هستند. در حال حاضر، این استان بر توسعه محصولات کلیدی مانند میگو و خرچنگ به محصولات OCOP استاندارد ملی 5 ستاره تمرکز دارد و هدف آن افزایش ارزش محصولات کشاورزی و افزایش درآمد کشاورزان است.

• OCOP پتانسیل‌ها و مزایایی را آشکار می‌کند.
• توسعه صنعت میگوی کا مائو به یک مرکز پرورش میگوی کارآمد و پایدار.
• حمایت از گسترش محصولات OCOP به مخاطبان گسترده‌تر.

پتانسیل توسعه محصولات OCOP

در حال حاضر، استان کا مائو دارای ۳۵۲ محصول OCOP از ۱۷۳ نهاد است، از جمله ۲۷۳ محصول که استاندارد ۳ ستاره، ۷۷ محصول که استاندارد ۴ ستاره و ۲ محصول نمک (نمک درشت و نمک تصفیه شده) که مطابق با استاندارد ملی ۵ ستاره OCOP شناخته شده‌اند.

معاون دبیر دائمی کمیته حزبی استان هوین کوک ویت از غرفه نمایش محصولات OCOP در موسسه کیو هان بازدید کرد.

کا مائو در آبزی‌پروری، به ویژه پرورش میگو، از مزیت بالایی برخوردار است. بسیاری از محصولات فرآوری شده میگو در بازار محبوب هستند. میگوی خشک ، میگوی خرد شده، میگوی پرس شده، میگوی پشمی، میگوی تازه منجمد کامل، میگوی بخارپز منجمد کامل... در بازارهای داخلی و بین‌المللی معتبر هستند. علاوه بر این، محصولات فرآوری شده میگوی معروف OCOP (یک کمون، یک محصول) در فروشگاه‌های زنجیره‌ای به فروش می‌رسند.

میگوی خشک، میگوی پوست‌کنده و محصولات میگوی پرس‌شده از کارخانه‌ی تان توی پلی‌پروپیلن.

میگوی بخارپز منجمد و فرآورده‌های میگوی تازه منجمد از شرکت سهامی فرآوری و صادرات میگوی ویتنام، بخش وین تراچ.

به طور خاص، برخی از محصولات مانند کراکر میگو از شرکت سهامی واردات-صادرات وین هوآ فات و شرکت تولیدی کین کونگ (نام کان کمون) قراردادهایی برای صادرات به کشورهای خارجی امضا کرده‌اند.

کراکر میگو محصول شرکت سهامی واردات و صادرات وین هوآ فات، شهرستان نام کان است.

در حال حاضر، Ca Mau بیش از ۱۰۰ محصول OCOP (یک کمون، یک محصول) دارد، از جمله انواع مختلف میگو و محصولات فرآوری شده میگو. این محصولات در حال حاضر فقط ۳ تا ۴ ستاره دریافت می‌کنند. برای ارتقاء محصولات OCOP، لازم است بر بهبود کیفیت محصول، تضمین ایمنی مواد غذایی و ایجاد برندهای محصول تمرکز شود. با اتخاذ تدریجی فناوری‌های جدید، فرآیندهای تولید مدرن و مدیریت کیفیت دقیق، محصولات میگوی Ca Mau قادر به دستیابی به استانداردهای ۵ ستاره OCOP خواهند بود...

با هدف ساخت محصولات OCOP پنج ستاره.

برای ارتقای محصولات OCOP، شرکت Ca Mau باید بر ایجاد فرآیندهای تولید مدرن، مدیریت کیفیت دقیق، به‌کارگیری فناوری‌های جدید، تضمین ایمنی مواد غذایی و ایجاد برند تمرکز کند. در عین حال، باید تجارت را ترویج دهد و از نهادها، تعاونی‌ها و کسب‌وکارها در ثبت و مدیریت محصولاتشان حمایت کند. ارتقاء به استانداردهای 5 ستاره OCOP مزایای ملموسی را هم برای تولیدکنندگان و هم برای مصرف‌کنندگان به همراه خواهد داشت.

روسای اتحادیه تعاونی و ادارات مربوطه از نمایشگاه محصولات میگوی OCOP شرکت تعاونی محصولات کشاورزی پاک شماره ۱ بازدید کردند.

معمولاً، کارخانه محصولات کشاورزی ویتنامی خانم تا تویت تو در کمون فونگ هیپ، یکی از نهادهای OCOP (یک کمون، یک محصول) است که ۱۵ محصول آن گواهینامه‌های ۳ ستاره و ۴ ستاره OCOP را دریافت کرده‌اند. محصولات معروفی مانند میگوی خشک‌شده، میگوی پاسفید خشک‌شده در آفتاب، پشمک میگو، کراکر میگو، نمک میگو و غیره از محصولات کشاورزی ویتنام، کیفیت خود را در طول سال‌های متمادی ثابت کرده‌اند. محصولات OCOP چهار ستاره محبوب هستند و به هدایای ضروری در طول تعطیلات و تت (سال نو قمری) تبدیل شده‌اند.

در ساخت برند محصول میگوی OCOP، کسب‌وکارها باید بر کیفیت تمرکز کنند تا اعتبار ایجاد کنند، ارزش محصولات کشاورزی را افزایش دهند، درآمد کشاورزان را افزایش دهند و بازارهای صادراتی را گسترش دهند. علاوه بر میگو، خرچنگ نیز یکی از محصولات کلیدی Ca Mau است. با حجم تولید بالا، بهبود کیفیت فرآوری به محصولات میگو و خرچنگ کمک می‌کند تا استانداردهای بالاتری را رعایت کنند و به ارتقاء رتبه OCOP و بهبود زندگی کشاورزان کمک کنند.

---

اعطای نشان 5 ستاره OCOP به میگو و خرچنگ Ca Mau، که آنها را به محصولات OCOP در سطح ملی تبدیل می‌کند، گامی مهم برای کمک به این دو محصول کلیدی برای رسیدن به بازارهای جهانی و تبدیل شدن به اقلام صادراتی اصلی استان خواهد بود.

مین دات

منبع: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html