افزایش ارزش پایدار میوه لیچی

پس از برداشت فراوان در سال ۲۰۲۵، تولید لیچی در باک نین در سال ۲۰۲۶ دیگر کمیت را در اولویت قرار نخواهد داد، بلکه به وضوح به سمت بهبود کیفیت و گسترش بازارها، به ویژه بازارهای صادراتی پرتقاضا، تغییر خواهد کرد. در شرایطی که شرایط نامساعد جوی بر میزان برداشت تأثیر می‌گذارد، تلاش‌های پیشگیرانه دولت، مشاغل و مردم، تغییری اساسی در جهت افزایش ارزش پایدار لیچی‌های باک نین ایجاد می‌کند.

گردشگران از باغ میوه لیچی بازدید و آن را تجربه می‌کنند. عکس: VNA

تغییر تمرکز از کمیت به کیفیت.

طبق اعلام وزارت کشاورزی و محیط زیست استان باک نین، این استان در حال حاضر ۲۹۸۰۰ هکتار باغ لیچی دارد که عملکرد تخمینی آن تقریباً ۹۵۰۶۸ تن است که معادل ۵۹.۵٪ از هدف برنامه‌ریزی شده است. اگرچه عملکرد کمتر از حد انتظار است، اما کیفیت و توانایی آن برای دستیابی به استانداردهای صادراتی همچنان در حال بهبود است و فرصت‌هایی را برای افزایش ارزش محصول فراهم می‌کند.

در سال ۲۰۲۶، تولید لیچی در استان باک نین به دلیل شرایط نامساعد آب و هوایی، به ویژه در مرحله تمایز جوانه گل، با چالش‌های زیادی روبرو شد. دمای بالا و دوره‌های کوتاه سرما باعث شد بسیاری از باغ‌های لیچی شاخه‌های زمستانی تولید کنند که منجر به نرخ گلدهی ناهموار و تأثیر مستقیم بر عملکرد شد.

در پاسخ به این وضعیت، استان باک نین به طور فعال استراتژی تولید لیچی خود را با تمرکز بر کیفیت تنظیم کرده است. مساحت تولید لیچی طبق استانداردهای VietGAP به ۱۷۵۰۰ هکتار رسیده است که تقریباً ۵۹٪ از کل مساحت را تشکیل می‌دهد. مساحت لیچی مطابق با استانداردهای GlobalGAP همچنان حفظ و به ۲۵۵ هکتار گسترش یافته و به بازارهای سطح بالا صادر می‌شود.

فراتر از استانداردهای تولید، کنترل کیفیت میوه لیچی از کشت و استفاده از آفت‌کش‌ها گرفته تا برداشت، فرآوری و بسته‌بندی به شدت اعمال می‌شود. سیستمی متشکل از ۲۴۱ منطقه کشت ثبت‌شده و ۴۲ مرکز بسته‌بندی واجد شرایط برای صادرات، به دقت مدیریت می‌شود و به «گذرنامه‌ای» برای لیچی‌های باک نین برای دسترسی به بازارهای بین‌المللی تبدیل شده است.

در واقع، مناطق کشت لیچی در استان باک نین نشان می‌دهد که مردم طرز فکر تولید خود را تغییر داده‌اند. آقای بویی مان تانگ، از کمون لوک نگان، استان باک نین، گفت: «خانواده من و سایر خانوارها نه تنها برای تولید محصولات زیبا، بلکه برای حفظ کیفیت، ایمنی مواد غذایی و اطمینان از یک منطقه کشت لیچی پاک، بر مراقبت از درختان لیچی تمرکز می‌کنند.»

علاوه بر این، مقامات محلی هدایت و نظارت بر تولید لیچی را تقویت کرده‌اند تا از مطابقت آن با استانداردها اطمینان حاصل شود. آقای فام ون هان، رئیس کمیته مردمی کمون فوک هوآ، استان باک نین، تأیید کرد: «ما به طور جدی ایجاد کدهای منطقه کاشت را اجرا و این کدها را مدیریت کرده‌ایم. ما به بخش اقتصادی وظیفه داده‌ایم تا تعاونی‌ها را برای ثبت نام برای کدهای منطقه کاشت و تولید لیچی طبق استانداردهای VietGAP و GlobalGAP که کاملاً رعایت می‌شوند، هماهنگ و هدایت کند.»

برای تولید در مقیاس بزرگتر مانند تعاونی‌ها، رعایت رویه‌های فنی بسیار مهم تلقی می‌شود. آقای فان ون نت، مدیر تعاونی فی دین، اظهار داشت: «ما به طور منظم بر تیم‌های تولید نظارت و آنها را هدایت می‌کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که تولید لیچی مطابق با استانداردهای VietGAP و GlobalGAP، از جمله نگهداری از کنده‌ها و رعایت رویه‌های مراقبتی مناسب، انجام می‌شود.»

گسترش بازار و تنوع بخشیدن به کانال‌های توزیع.

در کنار بهبود کیفیت، محصول لیچی ۲۰۲۶ در باک نین بر تقویت ترویج تجارت و گسترش بازارهای مصرف تمرکز دارد. امسال، لیچی‌های این استان کدهای منطقه کاشت برای صادرات به بازارهای بسیاری مانند چین، ایالات متحده، ژاپن، استرالیا، تایلند و غیره را با حجم تولید صدها هزار تن دریافت کرده‌اند.

بسیاری از کسب‌وکارها از داخل و خارج از استان در ارتباطات مصرف شرکت کردند و از همان ابتدای فصل قراردادهایی را امضا کردند. این شرکت‌ها شامل شرکت‌های بزرگی مانند Amway، Red Dragon، Global و Dragon Garden بودند که برای همکاری و بحث در مورد نیازهای خرید آمدند و به ایجاد بازاری پایدار برای این محصول کمک کردند.

نکته قابل توجه این است که تجارت الکترونیک همچنان یک کانال توزیع مهم برای لیچی‌های باک نین است. پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند TikTok Shop، Shopee و Sendo نه تنها از مصرف داخلی پشتیبانی می‌کنند، بلکه از طریق فروش آنلاین و پخش زنده از باغ‌ها، دسترسی به بازارهای بین‌المللی را نیز گسترش می‌دهند.

آقای فام ون تین، نایب رئیس کمیته مردمی استان باک نین، گفت: «برای بهبود بهره‌وری مصرف لیچی در سال ۲۰۲۶، باک نین به شدت از پلتفرم‌های تجارت الکترونیک استفاده خواهد کرد. ویتل پست برای اداره غرفه محصولات کشاورزی منصوب شده است. در عین حال، پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند TikTok Shop، Sendo و Shopee همچنان تبلیغ خواهند شد. فروش زنده مستقیم از باغ‌ها برای ایجاد یک تجربه واقعی برای مصرف‌کنندگان تشویق خواهد شد. طرحی برای آوردن لیچی به پلتفرم‌های تجارت الکترونیک داخلی چین، همراه با توسعه گردشگری کشاورزی، تدوین خواهد شد...»

تغییر از روش‌های فروش سنتی به یک محیط دیجیتال نه تنها مصرف را افزایش می‌دهد، بلکه ارزش برند لیچی‌های Bac Ninh را نیز بالا می‌برد. با منشأهای کاملاً قابل ردیابی و کیفیت تضمین‌شده، دسترسی به مصرف‌کنندگان بین‌المللی آسان‌تر می‌شود.

یکی از نکات برجسته برداشت لیچی در باک نین در سال ۲۰۲۶، ادغام تولید با برندسازی و توسعه گردشگری تجربی است. کل استان ۱۱۷ «باغ زیبای لیچی» را با مساحت بیش از ۱۱۴ هکتار و با تولیدی نزدیک به ۹۳۵ تن، برای خدمت‌رسانی به صادرات و گردشگری انتخاب کرده است.

این باغ‌های لیچی نه تنها استانداردهای فنی را برآورده می‌کنند، بلکه مناظر زیبایی نیز دارند که شرایط مطلوبی را برای توسعه مدل‌های گردشگری کشاورزی ایجاد می‌کند و بازدیدکنندگان را برای بازدید، تجربه و مصرف محصولات در محل جذب می‌کند.

علاوه بر این، این استان بر حمایت از مشاغل و تعاونی‌ها در ساخت برندها، برچسب‌ها و بسته‌بندی و افزایش ارزش افزوده از طریق فرآوری و نگهداری پس از برداشت تمرکز دارد. تشکیل یک زنجیره تأمین از تولید تا مصرف به حداقل رساندن خطرات و بهبود بهره‌وری اقتصادی برای پرورش‌دهندگان لیچی کمک می‌کند.

با این حال، بخش کشاورزی محلی همچنین اذعان دارد که از حالا تا پایان فصل، تولید لیچی همچنان با مشکلات زیادی مانند هوای گرم، باران غیرمعمول که باعث ترک خوردن میوه می‌شود؛ شیوع آفات و بیماری‌ها؛ و الزامات سختگیرانه در قرنطینه گیاهی و ایمنی مواد غذایی از سوی بازارهای وارداتی مواجه خواهد بود.

در مواجهه با این چالش‌ها، وزارت کشاورزی و محیط زیست استان باک نین همچنان به هدایت مردم محلی برای تقویت نظارت بر مناطق کشت، ارائه راهنمایی‌های فنی و کنترل دقیق کیفیت محصول ادامه می‌دهد؛ در عین حال، با بخش‌ها و واحدهای مربوطه برای ترویج تجارت و یافتن بازارهای جدید هماهنگی می‌کند.

با تغییر فعالانه از «کمیت» به «کیفیت»، همراه با گسترش بازار و تنوع‌بخشی به کانال‌های توزیع، لیچی‌های باک نین در سال ۲۰۲۶ به تدریج ارزش خود را در بازارهای داخلی و بین‌المللی تثبیت می‌کنند. این نه تنها راه حلی برای مشکلات فوری است، بلکه مسیری پایدار است که به افزایش درآمد مردم محلی و توسعه اقتصادی کشاورزی بلندمدت کمک می‌کند.

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-tang-gia-tri-ben-vung-cho-qua-vai-thieu-20260505210852752.htm