قیمت تخم مرغ به طور غیرمعمولی کاهش یافته و ضررهای سنگینی را برای کشاورزان به همراه داشته است.

صنعت مرغ تخم‌گذار در حال حاضر با بحران عرضه بیش از حد مواجه است، به طوری که قیمت هر تخم‌مرغ در مزرعه تنها حدود ۱۰۰۰ تا ۱۳۰۰ دونگ ویتنامی است و باعث شده بسیاری از صاحبان مزارع متحمل خسارات سنگینی شوند.

مصرف‌کنندگان این روزها می‌توانند به راحتی تابلوهای متعددی را که تخم‌مرغ‌های مرغی با تخفیف را در بسیاری از غرفه‌ها تبلیغ می‌کنند، مشاهده کنند. در برخی مکان‌ها، می‌توانید 30 عدد تخم‌مرغ را با قیمت ناچیز 30،000 دونگ بخرید - قیمتی که در سال‌های اخیر به ندرت دیده شده است.

عرضه بیش از حد و تقاضای کم، تاجران کوچک را مجبور کرده است که برای خالی کردن موجودی خود، دائماً قیمت‌ها را پایین بیاورند. با این حال، طبق گفته‌ی این کسب‌وکارها، بسیاری از دسته‌های تخم‌مرغ که به قیمت ۱۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر تخم‌مرغ فروخته می‌شوند، به تاریخ انقضای خود نزدیک یا از آن گذشته‌اند.

صنعت مرغداری در تلاش است تا بازار را متعادل کند.

با هجوم تخم‌مرغ‌های ارزان به بازار، اما همچنان ضرر و زیان کشاورزان، چالش صنعت مرغداری دیگر این نیست که چقدر بفروشند، بلکه این است که به چه کسی بفروشند و چه تقاضای بازاری را برآورده کنند. بسیاری از کسب‌وکارها و مزارع در مواجهه با فشار عرضه بیش از حد، شروع به تغییر روش‌های تولید خود کرده‌اند تا بازارهای پایدارتری پیدا کنند.

در حالی که بسیاری از کشاورزان مجبورند تخم‌مرغ‌ها را با قیمت پایین بفروشند تا ضرر کمتری متحمل شوند، در یک مدل تعاونی، تخم‌مرغ‌های مرغ قیمتی حدود ۳۰ درصد بالاتر از تخم‌مرغ‌های معمولی دارند. تفاوت نه در تعداد مرغ‌ها، بلکه در نحوه سازماندهی تولید - از فرآیند پرورش و کنترل کیفیت تا محصول نهایی - نهفته است.

برخلاف تخم‌مرغ‌های تولید انبوه، این تخم‌مرغ‌ها با استفاده از یک مدل جامع تولید می‌شوند که همه چیز را از فرمول خوراک سفارشی و فرآیند پرورش گرفته تا کنترل کیفیت و قراردادهای فروش در بر می‌گیرد. در نتیجه، مزرعه آقای دین تین نات (شهرک شوان باک، شهر دونگ نای )، با نزدیک به ۱۲۰۰۰ مرغ تخمگذار، دیگر با فشار برداشت‌های زیاد که منجر به افت قیمت می‌شود، مواجه نیست و حتی قصد دارد گله خود را گسترش دهد.

با توجه به مشکل طولانی مدت عرضه بیش از حد، بسیاری از مشاغل تخم مرغ به جای رقابت بر سر قیمت، به سمت بخش با ارزش بالا حرکت می‌کنند. محصولاتی مانند تخم مرغ‌های تمیز، تخم مرغ‌های قابل ردیابی یا تخم مرغ‌های حاصل از مرغ‌هایی که با رویکرد رفاه حیوانات پرورش یافته‌اند، به تدریج جایگاه خود را در سوپرمارکت‌ها، هتل‌ها، رستوران‌ها و مشاغل فرآوری مواد غذایی پیدا می‌کنند.

در واقع، فشار عرضه بیش از حد، صنعت مرغداری را مجبور می‌کند تا از تولید مبتنی بر کمیت به تولید مبتنی بر تقاضای بازار تغییر رویه دهد. از برنامه‌ریزی گله و کنترل تولید گرفته تا سازماندهی تولید و توسعه بخش‌های مناسب بازار، همه چیز باید از نزدیک قدرت خرید و روند مصرف‌کننده را دنبال کند. این به عنوان راه حلی برای صنعت مرغداری در نظر گرفته می‌شود تا به تدریج چرخه "عرضه بیش از حد و اشباع بازار" را بشکند و به توسعه پایدارتری دست یابد.

منبع: https://vtv.vn/gia-trung-ga-thap-hiem-thay-nguoi-nuoi-lo-nang-100260525091922708.htm