کاهش وزن با ... خوردن غذاهای چرب.

giảm béo - Ảnh 1. — تایسون فیوری - پیرو رژیم کتو - عکس: MSN

تایسون فیوری هم مجبور شد وزن کم کند.

رژیم کتو (کتوژنیک) یک رژیم غذایی با چربی بالا، کربوهیدرات کم و پروتئین متوسط است که برای قرار دادن بدن در حالت کتوز طراحی شده است - حالتی که در آن به جای استفاده از قند کربوهیدرات‌ها، چربی را برای تولید انرژی می‌سوزاند.

در رژیم کتو، چربی ۷۰ تا ۷۵ درصد، پروتئین ۲۰ تا ۲۵ درصد و کربوهیدرات حداکثر ۱۰ درصد از مواد مغذی روزانه را تشکیل می‌دهد.

شاید دور از عقل به نظر برسد، اما رژیم کتو روشی است که بسیاری از ورزشکاران برتر برای کاهش وزن انتخاب می‌کنند. مشهورترین نمونه، تایسون فیوری، بوکسور سنگین وزن، است.

تایسون فیوری پس از رسیدن به اوج دوران حرفه‌ای خود در سال ۲۰۱۵، دوران سختی را با افسردگی، اعتیاد به الکل و سبک زندگی بی‌ملاحظه پشت سر گذاشت. در نتیجه، وزن او افزایش یافت و به ۱۸۰ کیلوگرم رسید.

حدود دو سال بعد، فیوری تصمیم به کاهش وزن گرفت و روش کتو را انتخاب کرد. به طور خاص، فیوری "کتو کثیف" را انتخاب کرد، که نوعی از این روش است.

طبق گفته‌ی «کتو کثیف»، تایسون فیوری مقدار زیادی گوشت قرمز سرخ‌شده، سوسیس، بیکن، تخم‌مرغ، پنیر، سس مایونز، کره و نان چاودار می‌خورد.

فیوری گفت: «در ابتدا، مثل بقیه، من هم فکر نمی‌کردم این یک رژیم غذایی باشد. اما حقیقت این است که من تمام وزن اضافی‌ام را از دست دادم.» دقیقاً بعد از ۱۲ ماه، فیوری ۶۵ کیلوگرم وزن کم کرده بود و وزنش به ۱۱۵ کیلوگرم رسیده بود.

چرا رژیم کتو موثر است؟

شاید متناقض به نظر برسد - فقط غذاهای چرب بخورید و همچنان وزن کم کنید. اما این روش از نظر علمی ثابت شده است. به طور خاص، به گفته دکتر اریک وستمن، رئیس تغذیه بالینی (دانشگاه دوک، ایالات متحده آمریکا):

۱. وقتی کمبود کربوهیدرات وجود دارد، بدن مجبور به سوزاندن چربی می‌شود (کتوز).

توضیح: بدن طبیعی از گلوکز (از کربوهیدرات‌ها) به عنوان انرژی استفاده می‌کند. وقتی کربوهیدرات‌ها به شدت محدود شوند (کمتر از ۵۰ گرم در روز)، کبد برای تأمین انرژی، چربی را به کتون تبدیل می‌کند - این حالت کتوز است.

نتیجه: چربی انباشته شده (از جمله چربی شکم و چربی احشایی) به طور مداوم برای حفظ انرژی سوزانده می‌شود.

giảm béo - Ảnh 2. — تایسون فیوری قبل و بعد از کاهش وزن - عکس: TN

۲. چربی‌های اشباع‌شده - به کنترل گرسنگی کمک می‌کنند.

چربی‌ها و پروتئین‌ها با احساس سیری طولانی‌تر نسبت به کربوهیدرات‌ها، آهسته‌تر هضم می‌شوند و به کاهش گرسنگی و به حداقل رساندن مصرف میان وعده کمک می‌کنند.

۳. انسولین را تثبیت کنید - هورمونی که چربی را ذخیره می‌کند.

انسولین به انتقال قند از خون به سلول‌ها کمک می‌کند، اما سطح بالای انسولین (هنگام خوردن مقدار زیادی کربوهیدرات) باعث ذخیره چربی نیز می‌شود. رژیم کتو به طور قابل توجهی سطح انسولین را کاهش می‌دهد و منجر به کاهش ذخیره چربی و افزایش تجزیه چربی می‌شود.

۴. وزن اولیه آب بدن را کاهش دهید.

نشاسته آب را در خود نگه می‌دارد؛ هر گرم گلیکوژن (از نشاسته) ۳ تا ۴ گرم آب را در خود نگه می‌دارد. وقتی مصرف نشاسته قطع شود، بدن به سرعت آب از دست می‌دهد و منجر به کاهش وزن قابل توجه در ۱ تا ۲ هفته اول می‌شود.

اما این موقتی است؛ در درازمدت، برای کاهش وزن پایدار، هنوز هم باید چربی بسوزانید.

ورزشکارانی مانند تایسون فیوری رژیم کتو (یا انواع آن مانند "کتو کثیف") را به دلیل مزایای آن انتخاب می‌کنند، که به ویژه برای کاهش سریع وزن و حفظ عضلات مناسب است، به خصوص زمانی که نیاز به از دست دادن سریع چربی و در عین حال حفظ قدرت دارند.

کتو همچنین به کاهش نوسانات قند خون، کاهش نوسانات خلقی ناشی از قند کمک می‌کند و به لطف کتون‌ها - سوخت خوبی برای مغز - انرژی پایداری را فراهم می‌کند. بسیاری از مطالعات همچنین نشان داده‌اند که رژیم کتو می‌تواند خلق و خو و عملکرد شناختی را بهبود بخشد.

هوی دانگ

منبع: https://tuoitre.vn/giam-beo-bang-cach-an-do-beo-20250509110000554.htm