ژامبون باقی مانده، چگونه آن را نگهداری کنیم تا از هدر رفتن آن جلوگیری شود؟

بعد از تت، معمولاً مقدار زیادی ژامبون باقی می‌ماند، خوردن مداوم آن باعث می‌شود که شما حوصله‌تان سر برود و آن را دور بریزید، که این یک اسراف است. مشکل این است که اگر ژامبون به درستی نگهداری نشود، بو و طعم خود را از دست می‌دهد. هر نوع ژامبون ویژگی‌های خاص خود را دارد، بنابراین برای حفظ طعم و اطمینان از ایمنی هنگام استفاده، باید روش‌های نگهداری متفاوتی اعمال شود.

ژامبون را به درستی نگهداری کنید

برای حفظ طعم و ایمنی، رول گوشت خوک باید محکم در یک کیسه زیپ‌دار یا پلاستیک پیچیده شود. در حالی که رول گوشت خوک هنوز در بسته‌بندی اصلی خود است، می‌توانید آن را در یخچال با دمای ۵ تا ۸ درجه سانتیگراد نگهداری کنید و ظرف ۶ روز مصرف کنید. اگر رول گوشت خوک بریده شده باشد، زمان مصرف فقط ۱ تا ۳ روز است.

اگر نیاز به استفاده طولانی‌تر از آن دارید، ژامبون را می‌توان حدود ۱۰ تا ۲۰ روز در فریزر نگهداری کرد. هنگام انجماد، آن را محکم بپیچید تا از خشک شدن یا جذب بو از سایر غذاها جلوگیری شود. برای ژامبون باقیمانده، آن را در یک کیسه زیپ‌دار قرار دهید، آن را در یک جعبه دربسته قرار دهید و فریز کنید و ظرف ۶ روز از آن استفاده کنید.

هنگام یخ‌زدایی، امن‌ترین راه این است که ژامبون را در یخچال یا در دمای اتاق بگذارید. اگر می‌خواهید سریع یخ‌زدایی شود، می‌توانید ژامبون را محکم بپیچید و حدود ۱ ساعت در آب سرد خیس کنید، مطلقاً اجازه ندهید ژامبون در آب خیس بخورد زیرا طعم آن را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، یک نکته کوچک برای تازه و خوشمزه نگه داشتن ژامبون این است که قبل از استفاده دوباره آن را بجوشانید.

نحوه نگهداری ژامبون گوشت گوساله - ژامبون

- برای ژامبون گوساله استفاده نشده، باید بسته‌بندی را دست‌نخورده نگه دارید. اگر ژامبون خانگی است، آن را محکم در برگ موز بپیچید و سپس آن را با یک لایه فیلم نازک، کیسه زیپ‌دار یا کیسه نایلونی بپیچید. سپس آن را در یخچال قرار دهید، دمای ایده‌آل بین ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد است و آن را از غذاهای تازه یا غذاهایی با بوی تند دور نگه دارید.

- برای ژامبون ورقه شده‌ای که قرار نیست یکجا خورده شود، آن را در یک جعبه یا کیسه زیپ‌دار یا یک کیسه نایلونی محکم بسته شده قرار دهید و برای استفاده بعدی در یخچال نگهداری کنید.

نحوه نگهداری سوسیس گوش و سر خوک

سوسیس خوک معمولاً بافتی ترد و طعمی چرب و خاص دارد، اما اگر به درستی نگهداری نشود، به سرعت طعم خود را از دست می‌دهد. برای سوسیس‌های خانگی یا از پیش آماده شده، بهتر است آنها را در ۲-۳ لایه برگ موز بپیچید، سپس آنها را در یک کیسه زیپ‌دار قرار دهید تا چسبناک بمانند و از خشک شدن آنها جلوگیری شود.

- پنیر کامل از گوشت خوک: در یخچال و دور از غذاهای تازه نگهداری شود، ظرف ۵ تا ۷ روز قابل استفاده است.

- تکه‌های خرد شده‌ی گوشت: در یک جعبه‌ی دربسته یا کیسه‌ی زیپ‌دار در یخچال نگهداری شود و ظرف ۲-۳ روز مصرف شود.

- گوشت چرخ‌کرده را کنار غذاهایی که بوی تند دارند نگهداری نکنید، زیرا بو به راحتی جذب شده و کیفیت غذا را کاهش می‌دهد.

نکات کلی در مورد انبارداری:

- شما باید فقط به اندازه مصرف خرید کنید، از اضافه ماندن بیش از حد و نگهداری نادرست آن که منجر به فساد، اسراف و بدمزه شدن می‌شود، خودداری کنید.

- خسیس نباشید. وقتی ژامبون علائم غیرمعمولی مانند بوی عجیب، لزج یا کپک از خود نشان می‌دهد، باید فوراً آن را دور بیندازید. استفاده از ژامبون خراب می‌تواند اثرات منفی بر سلامتی شما داشته باشد.

مطالب فوق بر اساس تجربه به اشتراک گذاشته شده توسط 36Foods - واحدی با بیش از 10 سال سابقه در زمینه توزیع غذاهای ویژه ویتنامی - گردآوری شده است. برای مشاهده سرمایه‌گذاری جدی این برند در تضمین کیفیت و ایمنی مواد غذایی، می‌توانید به مقاله زیر مراجعه کنید:

>>> غذاهای سنتی مخصوص با استانداردهای مدرن ایمنی مواد غذایی را در 36Foods کشف کنید ./.

در

منبع: https://baolongan.vn/gio-cha-con-du-bao-quan-the-nao-de-tranh-lang-phi-a204157.html