زنده نگه داشتن سنت ارکیده سازی در میان طوفان شهرنشینی.

بیش از سه دهه است که پرورش‌دهندگان ارکیده در دونگ لا (بخش آن خان) یک سرگرمی ساده را به وسیله‌ای برای امرار معاش صدها خانواده تبدیل کرده‌اند. با این حال، با ورود شهرنشینی، پرورش ارکیده با چالش‌های قابل توجهی برای بقا روبرو شده است.

آقای نگوین کیم فونگ در کنار یک گیاه ارکیده که در باغچه خودش پرورش داده شده است، ایستاده است. عکس: ارائه شده توسط سوژه .

یک صبح ماه مه در سال ۲۰۲۶، باغ ارکیده آقای نگوین کیم فونگ، رئیس باشگاه ارکیده دونگ لا (کمون آن خان)، پر از صدای ملایم باد و عطر آرامش‌بخش گل‌ها بود. ارکیده‌های دندروبیوم و فالانوپسیس از قاب‌های آهنی آویزان بودند و گلبرگ‌های سفید بکر آنها در آفتاب صبح زود تکان می‌خورد. اما در پایین، فضا بسیار کوچکتر از قبل بود. آقای فونگ با خنده گفت: «اگر قرار بود شروع به پرورش ارکیده کنم، از زمانی که در رحم مادرم بودم این کار را می‌کردم.» این جمله‌ی شوخ‌طبعانه، تاریخچه‌ی کاملی را در خود جای داده بود.

این هنر و صنعت ریشه در جنگل ترونگ سون دارد.

در اوایل دهه ۱۹۹۰، برخی از کهنه سربازانی که در جنگل ترونگ سون جنگیده بودند، اولین گیاهان ارکیده وحشی را به دونگ لا آوردند. مادر فونگ یکی از آن پیشگامان بود. در ابتدا، داربست‌های ارکیده با بامبو و خاک ساخته می‌شدند، بعداً با ستون‌های بتنی و سپس لوله‌های آهنی به شکلی که امروزه هستند جایگزین شدند. هر ارتقاء، سنت کشت ارکیده در دونگ لا را بیش از پیش تثبیت کرد.

چیزی که به عنوان یک سرگرمی برای یک گروه کوچک آغاز شد، به تدریج گسترش یافت. در اوج خود، کمون سابق دونگ لا حدود ۳۰۰ خانوار داشت که در پرورش و تجارت ارکیده فعالیت داشتند و روستای دونگ نهان به تنهایی بیش از ۱۳۰ باغ ارکیده داشت. این بازار در سراسر کشور گسترش یافته و حتی به خارج از کشور نیز صادر می‌شد. آقای تا کونگ تینگ، نایب رئیس باشگاه، که بیش از ۳۰ سال در این حرفه فعالیت داشته است، محاسبه کرد: «ارائه رقم دقیق غیرممکن است، اما اگر درآمد حاصل از پرورش محصولات در یک سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع) را با درآمد حاصل از پرورش ارکیده مقایسه کنید، درآمد ده‌ها برابر بیشتر است. اگر عاشق ارکیده هستید، مطمئناً اکنون فقیر نخواهید بود.»

دوره ۲۰۱۸ تا ۲۰۲۰ «عصر طلایی» کشت ارکیده در سراسر کشور بود، اما همچنین دوره‌ای بود که جسارت پرورش‌دهندگان ارکیده در دونگ لا را محک زد. موجی از «ارکیده‌های جهش‌یافته» از راه رسید و قیمت بسیاری از گونه‌ها را به ده‌ها یا حتی صدها میلیون دونگ در هر گلدان رساند. پول از سراسر کشور به این سرمایه‌گذاری پرخطر سرازیر شد.

اما از پایان سال ۲۰۲۰، «حباب» ترکید. مجموعه‌ای از سرمایه‌گذاران بی‌تجربه همه چیز خود را از دست دادند. اینها افرادی بودند که به سادگی چند صد میلیون دونگ پس‌انداز کردند تا یک یا دو گلدان ارکیده گران‌قیمت بخرند و آنها را برای نگهداری به گلخانه‌ها سپردند. وقتی قیمت‌ها سقوط کرد، کل سرمایه‌گذاری آنها به باد رفت. این تصویری رایج در بسیاری از مناطق پرورش ارکیده در سراسر کشور است.

با این حال، در دونگ لا، داستان متفاوت است. آقای فونگ کونگ تینگ گفت: «اینجا، اکثر افراد در انجمن باغبانی تحت تأثیر ارکیده‌های جهش‌یافته قرار نمی‌گیرند.» به گفته آقای تینگ، راز این موضوع در این واقعیت نهفته است که مردم دونگ لا با اعتدال وارد بازار ارکیده‌های جهش‌یافته می‌شوند. آنها به جای حریص بودن، مقادیر کمی می‌خرند، آنها را به تدریج پرورش می‌دهند و برای جبران سرمایه‌گذاری خود می‌فروشند. در همین حال، اکثر خانوارهایی که متحمل ضررهای سنگین شدند، افراد خارجی بودند که به دلیل قیمت‌های بالا و بدون درک ویژگی‌های گیاه، آن را خریداری کردند.

آقای تینگ تحلیل کرد: «با نگاهی به وضعیت کلی، بسیاری از مردم به لطف ارکیده‌های جهش‌یافته ثروتمند شده‌اند. با این حال، ضررهایی نیز وجود داشته است. این یک قانون است که برای هر برنده، یک بازنده وجود دارد. ما فقط آن را یک بازی می‌دانیم. پرورش سنتی ارکیده حرفه واقعی ماست.» این فلسفه ساده اما عمیق به روستای ارکیده دونگ لا کمک کرد تا طوفان را بدون فرو ریختن حتی یک باغ پشت سر بگذارد.

رهبران کمون آن خان از یک باغ ارکیده در دونگ لا بازدید می‌کنند. عکس: ارائه شده توسط سوژه.

نگرانی‌هایی در مورد یافتن محل مناسب و تلاش برای حفظ این صنعت.

در حالی که افزایش جهش‌های ارکیده ممکن است تنها یک چالش موقت باشد، مشکل تملک زمین همچنان یک معضل حل نشده برای پرورش‌دهندگان ارکیده در دونگ لا است. تنها در چند سال گذشته، سرعت شهرنشینی در کمون آن خان افزایش یافته است و پروژه‌های زیرساختی شهری متعددی در حال اجرا هستند. زمین ده‌ها خانوار پرورش‌دهنده ارکیده برای این پروژه‌ها مصادره شده است. مجموع زمین‌هایی که توسط خانواده‌های آقای فونگ و آقای تینگ از دست رفته است، به تنهایی هزاران متر مربع است.

پولی که برای خرید زمین برای باغ، سرمایه‌گذاری در خانه باغ و بسیاری از هزینه‌های دیگر صرف شده بود، ناگهان ناپدید شد. اما این فقط نوک کوه یخ است. بزرگترین نگرانی برای پرورش‌دهندگان ارکیده در دونگ لا، یافتن زمین جایگزین برای ادامه حرفه خود است. بسیاری از آنها مجبورند با اجاره زمین‌های کنار رودخانه یا اجاره موقت زمین‌های کشاورزی در روستاهای همسایه، بداهه‌پردازی کنند. و این فقط یک راه حل موقت است زیرا صاحبان زمین می‌توانند در هر زمانی زمین را پس بگیرند. ناگفته نماند، اجاره زمین‌های خیلی دور از مرکز شهر، پیدا کردن آنها را برای مشتریان دائمی دشوار می‌کند و به تدریج منجر به از دست دادن مشتریان و سهم بازار می‌شود.

در حال حاضر، در منطقه سابق دونگ لا، هنوز حدود ۶۰ تا ۷۰ خانوار وجود دارند که باغ‌های خوبی را نگهداری می‌کنند. این تعداد کم نیست، اما در مقایسه با دوران اوج - زمانی که کل کمون نزدیک به ۳۰۰ خانوار داشت - به طور قابل توجهی کاهش یافته است. بزرگترین باغ باقی مانده تنها حدود ۱۵۰۰ متر مربع است. آقای فونگ اکنون فقط دو باغ کوچک دارد، یکی در محل با مساحت ۴۰۰ متر مربع و دیگری که از کمون هونگ دائو با مساحت ۴۰۰ متر مربع اجاره کرده است، که کمتر از یک چهارم چیزی است که خانواده‌اش زمانی داشتند.

با وجود این مشکلات، صنعت پرورش ارکیده در دونگ لا هنوز پابرجا نیست. پرورش‌دهندگان ارکیده در اینجا بی‌سروصدا در حال تطبیق خود با شرایط هستند. علاوه بر کانال‌های توزیع سنتی مانند فروش مستقیم در باغ‌ها و اجاره کیوسک در تمام طول سال در بازار گل هوانگ هوا تام، بسیاری از باغ‌ها شروع به فروش آنلاین از طریق پلتفرم‌های تجارت الکترونیک یا ایجاد کانال‌های فروش در رسانه‌های اجتماعی کرده‌اند. آقای فونگ با افتخار می‌گوید: «مشتریان از طریق تلفن سفارش می‌دهند و باغ‌ها درب منزل آنها را تحویل می‌دهند. کار، آبیاری گیاهان و فروش، همه از طریق تلفن انجام می‌شود. این کار بسیار آسان‌تر از قبل است.»

آنچه امروزه در مورد روستای ارکیده دونگ لا تحسین‌برانگیز است، داربست‌های گل باقی‌مانده نیست، بلکه جوانانی هستند که با وجود دانستن اینکه راه پیش رو دشوار است، همچنان مصمم به ادامه این حرفه هستند. آقای فونگ با لحنی غم‌انگیز گفت: «با سرعت فعلی شهرنشینی، احتمالاً حداکثر می‌توانیم این حرفه را حدود ده سال دیگر حفظ کنیم. اگر حرفه پرورش ارکیده در دونگ لا در مقطعی از بین برود، واقعاً تأسف‌بار خواهد بود.»

منبع: https://hanoimoi.vn/giu-lua-nghe-lan-giua-con-bao-do-thi-hoa-972348.html