حفظ صنایع دستی سنتی در حومه وین توان.

در میان شلوغی و هیاهوی زندگی مدرن، در کمون وین توان (استان آن گیانگ)، هنوز افرادی هستند که مصرانه «شعله» صنایع دستی سنتی را زنده نگه می‌دارند. برای آنها، صنایع دستی که از اجدادشان به ارث رسیده است، نه تنها وسیله امرار معاش، بلکه منبع غرور و افتخار است، راهی برای حفظ روح سرزمین مادری‌شان در بحبوحه تغییرات فراوان.

زندگی بر اساس حرفه

در بازدید از کارخانه آب‌نبات موزی نات هائو در دهکده وین ترین، شهرستان وین توان، تحت تأثیر عطر غنی بسته‌های آب‌نبات موزی داغ آماده برای تولید قرار گرفتم. آقای نگوین ون مین، مالک کارخانه تولید آب‌نبات موزی نات هائو، گفت که خانواده‌اش از سال ۲۰۱۴ شروع به تولید آب‌نبات موزی کرده‌اند. در سال ۲۰۲۱، صنعت آب‌نبات موزی در شهرستان وین توان توسط کمیته مردمی استان به عنوان یک صنعت سنتی شناخته شد.

در حال حاضر، محصولات خانواده آقای مین گواهینامه 3 ستاره OCOP را دریافت کرده‌اند. آقای مین می‌گوید: «در حدود 2-3 روز، من یک بسته حدود 25 کیلوگرمی آب‌نبات درست می‌کنم و آن را به قیمت 65000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشم. پس از کسر هزینه‌ها، سود حدود 5000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است. من و همسرم خوداشتغال هستیم و شغل ثابتی نداریم. اگرچه درآمد بالایی نیست، اما این حرفه از کل خانواده حمایت کرده و به من کمک کرده است تا برای ساخت خانه جدید پول پس‌انداز کنم.»

فرآیند تولید آب‌نبات موزی در کارخانه نات هائو، دهکده وین ترین، بخش وین توان.

با نگاهی به موفقیت فعلی آنها، کمتر کسی می‌داند که آقای و خانم مین زمانی دوره بسیار سختی را برای زنده نگه داشتن هنر خود پشت سر گذاشته‌اند. پیش از این، تمام مراحل تولید به صورت دستی انجام می‌شد، زمان زیادی می‌برد و نیاز به نیروی کار استخدامی داشت. بازار پایداری وجود نداشت، هزینه‌ها بالا بود و سود تقریباً وجود نداشت. برای ماه‌های متمادی، این زوج مجبور بودند برای ادامه کار کارگاه پول قرض بگیرند. آقای مین حتی به فکر رها کردن این هنر و رفتن به شهر هوشی مین برای کار به عنوان کارگر کارخانه برای درآمد پایدارتر بود.

خانم فام تروک لی، همسر آقای مین، با احساسی عاطفی تعریف کرد: «دولت محلی سرمایه لازم برای خرید ماشین‌آلات تولید را فراهم کرد. اکنون، فرآیندهایی مانند برش آب‌نبات، بسته‌بندی و برچسب‌گذاری همگی توسط دستگاه انجام می‌شوند که این امر باعث می‌شود سریع‌تر، بهداشتی‌تر و در هزینه‌های نیروی کار صرفه‌جویی شود و در نتیجه سود افزایش یابد. در طول تعطیلات و تت (سال نو قمری)، تقاضا بسیار زیاد است و ما باید هر روز آب‌نبات درست کنیم تا بتوانیم به سفارشات پاسخ دهیم.»

سی سال تلاش برای حفظ هنر سبدبافی.

پس از ترک کارگاه آقای و خانم مین، به دیدار خانواده خانم تران تی دوین، یکی از معدود خانواده‌هایی که هنوز صنعت بافندگی را در دهکده وین ترین، در بخش وین توان، حفظ کرده‌اند، رفتم. حیاط جلویی برای خشک کردن محصولات بافته شده استفاده می‌شد. در داخل، خانم دوین با دقت ساقه‌های بلند بامبو را برای آماده‌سازی برای سری بعدی محصولات جدا می‌کرد.

خانم دوین هنگام خرد کردن بامبو تعریف کرد: «این حرفه از سه نسل پیش در خانواده‌ام به ارث رسیده است. بیش از 30 سال است که از مادربزرگم به مادرم و حالا به من رسیده است. قبلاً تمام محله از طریق بافندگی امرار معاش می‌کردند؛ هر خانواده‌ای این کار را انجام می‌داد، بنابراین به آن روستای بافندگی می‌گفتند. اما اکنون، محصولات بافته شده دیگر محبوب نیستند، بنابراین بسیاری از مردم این حرفه را رها کرده‌اند. کار سختی است، درآمد آن زیاد نیست و پایدار نیست.»

به گفته خانم دوین، برای خلق محصولات بادوام و زیبا، لازم است بامبویی انتخاب شود که براق، قدیمی و محکم باشد؛ بنابراین، فرآیند انتخاب مواد اولیه باید دقیق باشد. شکافتن و شکل دادن به نوارهای بامبو نیز بسیار دشوار است و نیاز به دقت و مهارت دارد؛ در غیر این صورت، محصول به راحتی تغییر شکل می‌دهد و شکل صحیحی ندارد.

در حال حاضر، بیشترین سفارش خانواده خانم دوین، سبد بافته شده است. برخی از شرکت‌ها در استان کا مائو، سفارش‌هایی را برای مقادیری که گاهی اوقات بیش از ۱۰۰۰ سبد در یک زمان است، ثبت می‌کنند. او هر ماه ۲۰۰ تا ۳۰۰ سبد می‌بافد و آنها را به قیمت بیش از ۳۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کدام می‌فروشد و درآمدی معادل ۵ تا ۶ میلیون دونگ ویتنامی در ماه کسب می‌کند. شلوغ‌ترین زمان از اکتبر تا نوامبر در تقویم قمری است، زمانی که مشاغل کالاهای تت (سال نو قمری) را آماده می‌کنند.

خانم دوین با آرزوی حفظ این هنر سنتی، اغلب سفارش‌های بزرگ می‌گیرد، سپس زنان میانسال بیکار را در منطقه توزیع و آموزش می‌دهد. او همچنین بامبوی باکیفیت تهیه می‌کند، آن را در مقادیر زیاد سفارش می‌دهد و مستقیماً به خانه کارگران تحویل می‌دهد. کسانی که ماهر و کوشا هستند می‌توانند روزانه ۳-۴ محصول تولید کنند و بیش از ۲۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در روز درآمد داشته باشند.

به گفته خانم هوانگ تی هونگ، دبیر شاخه حزبی دهکده وین ترین، صنایع دستی سنتی نه تنها برای مردم درآمد ایجاد می‌کنند، بلکه نمایانگر یک ویژگی زیبا و متمایز مرتبط با هویت محلی نیز هستند. در آینده، این دهکده بررسی و اجرای سیاست‌هایی را برای حمایت از ماشین‌آلات و تجهیزات و یافتن بازار برای محصولات به مقامات ذیصلاح پیشنهاد خواهد داد و از این طریق به حفظ و توسعه صنایع دستی سنتی در آینده کمک خواهد کرد.

متن و عکس‌ها: TUONG VI

منبع: https://baoangiang.com.vn/giu-nghe-xua-noi-lang-que-vinh-thuan-a425160.html