شرکت تعاونی نام ها، کشت میوه گاک را برای ثروتمند کردن کشاورزان آغاز کرده است.

میوه گاک که از یک محصول کمتر مورد توجه قرار گرفته بود، به لطف مسیر توسعه صحیح و حمایت شرکت تعاونی کشاورزی و جنگلداری نام ها در کمون کو جوت، اکنون صدها خانوار را ثروتمند می‌کند.

شخصی که درخت میوه گاک را به کو جوت آورد

در سال ۲۰۰۴، تران ون دین، پیشکسوت، رهبری تلاش برای بسیج کشاورزان محلی برای تأسیس شرکت تعاونی نام ها را بر عهده گرفت. در سال ۲۰۱۰، پس از تحقیق در مورد اسناد و اطلاعات مربوط به محصولات میوه گاک در رسانه‌ها، آقای دین، که در آن زمان مدیر شرکت تعاونی نام ها بود، تصمیم گرفت از بودجه شخصی خود برای بازدید از مدل‌های موفق در استان‌های شمالی و همکاری با شرکت وینا گاک استفاده کند.

آقای دین پتانسیل درخت میوه گاک را تشخیص داد و تصمیم گرفت نهال‌هایی از هونگ ین برای کاشت در کو جوت خریداری کند. او با احتیاط این مدل را آزمایش کرد، یک استراتژی تولید و تجارت تدوین کرد، عوامل ورودی و خروجی را با دقت محاسبه کرد و پیشرفت‌های علمی و فناوری را به طور کامل در فرآیند تولید به کار برد. هنگامی که این مدل در ابتدا مؤثر واقع شد، او اعضا و کشاورزان را متقاعد کرد که آن را بکارند و بازار پایداری را برای این محصول تضمین کرد.

شرکت تعاونی نام ها در کمون کو جوت به صدها خانواده کمک کرده است تا اقتصاد خود را توسعه دهند و به لطف کشت میوه گاک، سالانه بین ۱۲۰ تا ۱۸۰ میلیون دونگ ویتنام درآمد کسب کنند.

نقطه عطف جدیدی برای میوه گاک در ماه مه 2023 رخ داد، زمانی که انجمن کشاورزان استان داک نونگ (که قبلاً نام داشت) با شرکت سهامی گرین فید ویتنام، مقامات محلی و شرکت تعاونی نام ها برای اجرای پروژه معیشت گاک برای دوره 2023-2025 همکاری کردند، با هدف حمایت از مردم در افزایش درآمد پایدارشان. 30 خانوار در کو جوت در این پروژه شرکت کردند و میوه گاک را در 9 هکتار کشت کردند. آقای لو کوی کونگ، یکی از اعضای این تعاونی، از زمین و تیرک‌های فلفل قدیمی خود برای کشت بیش از 5 سائو (تقریباً 0.5 هکتار) میوه گاک استفاده کرد و سالانه 100 میلیون دانگ ویتنام برای خانواده‌اش درآمد کسب کرد.

آقای نونگ ون لوآن، یکی از اعضای این تعاونی، گفت: «من قبلاً انواع مختلفی از محصولات را پرورش می‌دادم، اما در نهایت میوه گاک را انتخاب کردم زیرا درآمد بیشتری دارد و به مراقبت کمتری نیاز دارد.» به گفته آقای لوآن، از سال دوم به بعد، هر قطعه زمین میوه گاک می‌تواند سالانه ۳ تا ۴ تن میوه تولید کند. درختان گاک به راحتی پرورش داده می‌شوند و عمدتاً با استفاده از کود حیوانی پرورش می‌یابند، که آنها را برای کشاورزانی که سرمایه محدودی دارند بسیار مناسب می‌کند. خانوارهای شرکت‌کننده همچنین وام‌های بدون بهره ۲۵ میلیون دانگ ویتنامی را طی ۳ سال دریافت می‌کنند، توسط تعاونی نام ها نهال تهیه می‌شوند، راهنمایی فنی در محل دریافت می‌کنند و محصولاتشان برای خرید تضمین شده است.

آقای تران ون دین، رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی نام ها، در رویدادی تجربه خود را در زمینه توسعه محصولات متنوع از میوه گاک به اشتراک گذاشت.

آقای دین در توضیح دلایل خود برای انتخاب کشت میوه گاک در ارتفاعات مرکزی گفت: «میوه گاک گیاهی است که به راحتی رشد می‌کند. این گیاه نه تنها در خاک بازالت حاصلخیز رشد می‌کند، بلکه در مناطق خشک و صخره‌ای نیز عملکرد بسیار خوبی دارد. تکنیک کشت آن ساده و هزینه سرمایه‌گذاری آن کم است که آن را برای شرایط اقتصادی بسیاری از خانوارهای کشاورز مناسب می‌کند. با این طرز فکر، من جسورانه میوه گاک را انتخاب کردم تا اعضا و کشاورزان را به کشت آن برای توسعه اقتصادی تشویق کنم.»

شرکت تعاونی نام ها از آغاز فروتنانه خود، در طول هشت سال گذشته، یک منطقه کشت پایدار میوه گاک به مساحت بیش از ۱۰۰ هکتار ایجاد کرده است که نزدیک به ۲۰۰ خانوار را درگیر می‌کند. علاوه بر این، این تعاونی برای ۳۰ کارگر دائمی با درآمدی بین ۷ تا ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر نفر در ماه و بیش از ۱۵۰ کارگر فصلی با درآمد تقریبی ۷۰ میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر نفر در سال، اشتغال پایدار فراهم می‌کند.

ورمیشل میوه گاک - یک محصول OCOP.

در سال ۲۰۲۰، در بحبوحه همه‌گیری کووید-۱۹، شرکت تعاونی نام ها به دلیل توقف صادرات با مشکلاتی مواجه شد. وقتی بازار پالپ میوه گاک دچار رکود شد، این شرکت تعاونی جلسه‌ای اضطراری برای یافتن راه‌حل‌هایی برای مصرف محصول برگزار کرد. آقای دین به یاد می‌آورد: «آن جلسه مانند یک کنفرانس کوچک دین هونگ بود». در نتیجه، ورمیشل میوه گاک طبیعی به عنوان مسیر جدید انتخاب شد. در ابتدا، همه با آن ناآشنا بودند.

اولین سری از نودل‌های برنجی شکسته و غیرقابل جویدن بودند و این باعث دلسردی کل تیم تولید شد. اما با عزم و خلاقیت، پس از ده‌ها آزمایش، این شرکت تعاونی موفق به تولید نودل برنجی میوه‌ای گاک شد که از برنج مخصوص ST24 و ST25 و میوه تازه گاک تهیه شده بود و هم از نظر ظاهری جذاب و هم مغذی بود.

شرکت تعاونی نام ها در تولید ورمیشل میوه گاک سرمایه‌گذاری می‌کند و به رتبه ۳ ستاره OCOP دست می‌یابد.

در ژوئیه ۲۰۲۱، رشته فرنگی برنجی میوه‌ای طبیعی گاک تولید شده توسط شرکت تعاونی نام ها به عنوان دارنده استاندارد ۳ ستاره OCOP شناخته شد و فرصت‌های فروش بیشتری را فراهم کرد. این شرکت تعاونی که در ابتدا تنها چند تن تولید می‌کرد، اکنون ماهانه تا ۱۲ تن رشته فرنگی برنجی خشک با قیمت خرده فروشی بیش از ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم تولید می‌کند که عمدتاً در شهر هوشی مین فروخته می‌شود. این شرکت تعاونی نزدیک به ۱ میلیارد دونگ ویتنامی برای ساخت خط تولید، کارخانه و گلخانه‌هایی برای خشک کردن سرمایه‌گذاری کرده است تا بهره‌وری را افزایش داده و کیفیت محصول را تضمین کند.

شرکت تعاونی نام ها که تنها به بازار داخلی بسنده نمی‌کند، به طور فعال در حال تحقیق در مورد راه‌هایی برای کاهش حجم بسته‌بندی نودل برنجی خشک برای صرفه‌جویی در هزینه‌های حمل و نقل است و قصد دارد در آینده نودل برنجی میوه گاک را صادر کند. آقای دین گفت: «نودل برنجی میوه گاک محصولی مناسب برای مصرف‌کنندگان مدرن، به ویژه کارمندان اداری است که غذای تمیز و بسیار مغذی را در اولویت قرار می‌دهند. ما معتقدیم که نودل برنجی میوه گاک به زودی جایگاهی در بازارهای داخلی و بین‌المللی خواهد داشت.»

صادرات میوه گاک

شرکت تعاونی نام ها نه تنها بر کشت تمرکز دارد، بلکه سرمایه‌گذاری‌های زیادی در فرآوری عمیق، به ویژه غشای میوه گاک، که بالاترین محتوای غذایی را دارد، انجام می‌دهد. از سال ۲۰۱۸ تا به امروز، این شرکت تعاونی تقریباً ۱۲۰ تن غشای گاک به تایوان و کره جنوبی صادر کرده است. این شرکت تعاونی علاوه بر غشای گاک، روغن اسانس گاک را نیز به چندین کشور بازاریابی و صادر کرده است.

اگرچه حجم صادرات سالانه روغن میوه گاک تنها حدود ۱ تا ۲ تن است، اما فرصت‌هایی را برای تنوع بخشیدن به محصولات صادراتی مبتنی بر میوه گاک فراهم می‌کند. آقای دین در ۷۰ سالگی، رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی نام ها است. آقای دین گفت: «ما در ماشین‌آلات و فناوری خشک کردن و بسته‌بندی سرمایه‌گذاری کرده‌ایم تا اطمینان حاصل کنیم که محصولات ما مطابق با استانداردهای صادراتی هستند. ما پیش‌بینی می‌کنیم که صادرات میوه گاک در سال ۲۰۲۵ در مقایسه با دو سال گذشته به طور قابل توجهی افزایش یابد و چشم‌اندازهای بزرگی را برای این محصول ایجاد کند.»

آقای لو کوی کونگ، یکی از اعضای وابسته تعاونی نام ها، اقتصاد خود را از طریق کشت میوه گاک توسعه می‌دهد.

شرکت تعاونی نام ها علاوه بر کانال‌های سنتی، به طور فعال از رسانه‌های اجتماعی، وب‌سایت‌ها و پلتفرم‌های تجارت الکترونیک برای تبلیغ محصولات خود استفاده می‌کند. در نتیجه، بسیاری از شرکای بین‌المللی برای انجام نظرسنجی‌ها و امضای قرارداد از این شرکت تعاونی بازدید کرده‌اند. در حال حاضر، شرکت تعاونی نام ها در حال گسترش منطقه کشت میوه گاک خود به استان‌های داک لاک و گیا لای است. با میانگین عملکرد 20 تن در هکتار که در برخی مناطق به 40 تن در هکتار می‌رسد و هزینه سرمایه‌گذاری تنها حدود 40 میلیون دونگ ویتنامی در هکتار در سال، تولیدکنندگان میوه گاک می‌توانند سودی معادل 120 تا 180 میلیون دونگ ویتنامی در هکتار در سال کسب کنند.

میوه گاک به بسیاری از خانوارها کمک کرده است تا از فقر فرار کنند و نسبتاً ثروتمند شوند. بسیاری از خانوارها محصولات کم‌حاصل را رها کرده‌اند تا به کشت گاک روی آورند، تا حدودی به این دلیل که کشت آن آسان است، کمتر در معرض آفات و بیماری‌ها قرار دارد و هزینه‌های پایینی دارد، و تا حدی به دلیل بازار پایدار تعاونی نام ها. در آینده، با یک استراتژی توسعه پایدار، تنوع محصول، سرمایه‌گذاری در فرآوری عمیق، گسترش بازار و کاربرد فناوری دیجیتال، تعاونی نام ها همچنان نمونه‌ای درخشان از کشاورزی ارتفاعات مرکزی خواهد بود، جایی که "میوه گاک قرمز" رویاهای سبز را برای صدها خانوار کشاورز به ارمغان می‌آورد.

منبع: https://baolamdong.vn/htx-nam-ha-dua-cay-gac-ve-lam-giau-cho-nong-dan-386515.html