طعم دریا.

در میان نسیم شور دریا و آفتاب منطقه ساحلی، مردم نه تنها برای گوش دادن به امواج یا تماشای طلوع و غروب خورشید، بلکه برای لذت بردن از غذاهای خوشمزه با طعم‌های غنی اقیانوس به ساحل می‌آیند.

با سفر به سراسر ویتنام، هر جا که ماهیگیری دریایی وجود دارد، سنت‌های آشپزی منحصر به فردی نیز وجود دارد. فقط یک کاسه فرنی صدف بخارپز در تالاب او لون، فو ین؛ یک کاسه بزرگ سوپ رشته فرنگی میگو، ماهی مرکب و کیک ماهی در جزیره فو کوک؛ یا رول‌های بهاری خرچنگ ترد در های فونگ کافی است تا به کسانی که در رستوران‌ها غذا می‌خورند، سرزمینی را که رد پای خود را در آن به جا گذاشته‌اند، یادآوری کند.

این غذاها نه تنها به دلیل مواد اولیه تازه‌ای که از طبیعت تهیه می‌شوند، بلکه به دلیل دستان ماهر و عشق مردم منطقه ساحلی به سرزمین مادری‌شان، خوشمزه هستند.

مقاله از: لی آن

عکس ها: Tonkin، Amachau، Le Trung

مجله میراث