درس ۱: گیاهان و جانوران جنگل، مواد مغذی دریا
دو کشاورز، که یک ربع قرن از هم فاصله سنی دارند، از کمونهای تان ها و هوآی دوک در منطقه لام ها، یک دیدگاه مشترک دارند: ایجاد یک سیستم تولید و دامداری چرخهای با استفاده از نژادهای اصیل از جنگلهای کوهستانی ارتفاعات مرکزی و جذب مکملهای غذایی از منطقه ساحلی. این امر نه تنها منجر به کشف یک روش جدید توسعه معیشتی شد، بلکه هدف حفظ محیط طبیعی مزارع و باغهای آنها را برای امروز و فردا نیز آغاز کرد.
 |
| باغ آووکادوی کشاورز نگوین ون هوی در کمون تان ها، ناحیه لام ها، با استفاده از محلول غذایی ترکیبی از منابع دریایی و جنگلی، اطمینان دارد که عملکرد خود را در مقایسه با فصل قبل تقریباً 30 درصد افزایش دهد. |
• گرازهای وحشی آب شور و پروتئین غلیظ غذاهای دریایی مینوشند
خبرنگاران در ماه مه ۲۰۲۵ از مناطق کلیدی کشاورزی منطقه لام ها، واقع در حدود ۸۰ کیلومتری شهر دا لات، در ارتفاع ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ متری از سطح دریا، در میان فضاهای سبز وسیع درختان میوه سرسبز بازدید کردند. خبرنگاران پس از ورود به روستای مین تان، کمون هوآی دوک، مجذوب فرآیند تولید و دامداری مداوم و حلقه بسته کشاورز جوان نگوین تین وین، متولد ۱۹۹۷، شدند. در اینجا، زیر سایبان یک مزرعه قهوه ۳ هکتاری و سایر درختان میوه با ارزش بالا که به صورت ترکیبی کشت میشوند، مالک یک حصار ۶۰۰۰ متر مربعی برای کشاورزی آزاد نصب کرده و یک محوطه ۱۰۰ متر مربعی برای نگهداری یک نژاد گراز وحشی هیبرید از تان لین در استان بین توآن ساخته است که با گرازهای وحشی از کوههای صخرهای ها گیانگ در شمال آمیخته شده است. این امر منجر به ایجاد نسل جدیدی از گرازهای وحشی هیبرید اهلی شده شد که در دو سال گذشته با فلات لام دونگ سازگار شدهاند.
با نزدیک شدن به ظهر، در محوطه محوطه، وین مقداری ساقه ذرت و دستههایی از پیچ امینالدوله و سایر گیاهان کاشته شده در اطراف آغل را چید و آنها را از روی دیواره عبور داد. بلافاصله، 10 گراز وحشی مولد در اطراف جمع شدند و شاخهها و برگها را پایین کشیدند تا بجوند و با لذت ببلعند. سپس، وین یک قوطی کنسانتره پروتئین ماهی فرآوری شده از منطقه ساحلی بین توآن را برداشت و آن را داخل آخور ریخت. 10 گراز، که از این موضوع تشویق شده بودند، مشتاقانه پوزههای بلند و نوکتیز خود را پایین آوردند و با لذت آشکار آن را هورت کشیدند. وین توضیح داد: «گرازهای وحشی هیبریدی که ما چه در قفس و چه در فضای باز زیر درختان قهوه و میوه در مزرعه 3 هکتاری خود پرورش میدهیم، فقط از خوراک سبز محلی مانند سبزیجات، علف، ذرت و کنسانتره پروتئین ماهی، همراه با آب نمک خالص، برای اطمینان از سلامت تولید مثل، افزایش سریع وزن و رشد آنها استفاده میکنیم. ما از هیچ محصول خوراکی دیگری که از خارج خریداری شده یا خوراک مخلوط فرآوری شده با روشهای سنتی استفاده میکنیم، استفاده نمیکنیم...»
با کمال تعجب، حتی با ایستادن در کنار آغل گراز وحشی هیبریدی وین برای چند ده دقیقه، هیچ بویی از زباله به مشام نمیرسید. وین توضیح داد که او روزانه زبالهها را با استفاده از پروبیوتیکهای محلی، زغال فعال ساخته شده از پوسته برنج سوخته، پوسته قهوه و پوسته آجیل ماکادمیا فرآوری میکند، سرکه را استخراج میکند و آن را با محلول پروتئین ماهی دریایی مخلوط میکند تا کود تازه خوک را به یک ماده بستر بیولوژیکی تبدیل کند. پس از چند ماه، آن را جمعآوری و به کود آلی غنی از مواد مغذی برای کشت چندگانه در محل تبدیل میکند. در نتیجه، نگوین تین وین، کشاورز جوان، با بهینهسازی هزینههای ورودی و به حداکثر رساندن درآمد حاصل از تولید در طول سال گذشته، عناصر جنگلی و دریایی را برای فرآوری و استفاده از حدود 20 تن کود آلی میکروبی برای بارور کردن گیاهان قهوه خود ترکیب کرده و تا 6 تن دانه قهوه در هر 1.2 هکتار تولید کرده است که افزایش تقریباً 1 تنی دانه در مقایسه با محصول قبلی را نشان میدهد. در کنار درختان میوه ارزشمندی مانند ۵۰ درخت آووکادو (گونه ۰۳۴)، ۱۰۰ درخت دوریان و ۲۰۰ درخت لونگان که وارد اولین فصل گلدهی اصلی خود میشوند، ردیفهایی از میوه که به طور متراکم روی شاخهها در این تابستان توزیع شدهاند، نوید برداشت فراوان در باغ پر از اکسیژن وین را میدهند...
• ترکیبی از تغذیه میکروبی ارگانیک از کوهستان و دریا
در همان منطقه اکولوژیکی کشاورزی ناحیه لام ها، در حالی که کشاورز جوان نگوین تین وین در روستای مین تان، کمون هوآی دوک، در ابتدا از منابع دریایی عمدتاً برای تغذیه و محلول پروتئین ماهی برای کنترل بیماریها در محصولات کشاورزی و دام استفاده میکرد، شرکت تعاونی کشاورزی ارگانیک هوی نگوک در روستای دن فونگ ۱، کمون تان ها، فرمول خود را برای مخلوط کردن کود خوک، گاو، مرغ و بز با مواد مغذی دریایی تثبیت کرده است. این مخلوط نه تنها حاوی پروتئین ماهی است، بلکه اجزای مختلفی مانند غشای ماهی مرکب، پوسته صدف، پوسته خرچنگ، پوسته میگو، جلبک دریایی و مرجان را نیز در بر میگیرد. به طور خاص، این شرکت تعاونی پروتئین ماهی دریایی را بین کشاورزان عضو توزیع میکند و آن را در آب تمیز برای اسپری برگی و آبیاری ریشه حل میکند تا مقاومت محصولات کشاورزی را در مساحتی بالغ بر ۱۳ هکتار در مناطق اطراف در برابر شیوع بیماریها، به ویژه در طول گذار بین فصول خشک و بارانی، محافظت و افزایش دهد.
برای ارائه جزئیات بیشتر، مدیر تعاونی، نگوین ون هوی (متولد ۱۹۷۲)، که همچنین یک کشاورز عضو است، خبرنگار را به باغ آووکادوی خود (مدل ۰۳۴) با بیش از ۵۰ درخت ۶-۷ ساله هدایت کرد تا درختان، شاخهها و برگهای سرسبز و محیط وسیع اطراف را بررسی کند. در مجموع، درختان سبز و پر جنب و جوش، با عملکرد فتوسنتزی خود، به تصفیه هوا، کاهش CO₂ (یک گاز گلخانهای) و افزایش سطح اکسیژن کمک میکنند که برای انسان و محیط زیست بسیار مفید است. در مورد مزایای عملی، مدیر نگوین ون هوی مطمئن است که امسال باغ آووکادوی او (مدل ۰۳۴) بیش از ۲۰۰ کیلوگرم در هر درخت محصول خواهد داد که ارزش خروجی را تقریباً ۳۰٪ افزایش میدهد و هزینههای ورودی را حدود ۲۰٪ کاهش میدهد...
آقای نگوین ون هوی گفت: «تا به امروز، در مساحت کل ۲.۵ هکتار، مزرعه ما ۱ هکتار را به کشت محصولات بلندمدت و کوتاهمدت در فضای باز و ۱.۵ هکتار را به ساخت گلخانههای متخصص در پرورش سبزیجات، ریشهها و میوهها اختصاص داده است. هر ماه، با دهها تن مواد مغذی میکروبی ارگانیک که در باغ از مواد دریایی و جنگلی فرآوری میشوند، مقدار زیادی سبزیجات، میوهها و ریشههای تازه متنوع از منطقه لام ها در استان کوهستانی لام دونگ بستهبندی و در همان روز به مصرفکنندگان در سراسر کشور منتقل میشوند...»
(ادامه دارد)
منبع: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-1-45e607f/
نظر (0)