پایتخت آشپزی هوئه را کشف کنید

هوئه - پایتخت باستانی هوئه نه تنها به خاطر میراثش مشهور است، بلکه بسیاری از مردم را مجذوب غذاهای روستایی خود مانند بان لاک، بان بئو، بان نام و ... می‌کند.

وقتی اسم هوئه می‌آید، خیلی‌ها فوراً به یاد شهر باستانی امپراتوری می‌افتند، اما برای گردشگران و مردم محلی، بخش جدایی‌ناپذیر خاطرات و تجربیاتشان غذاهای محلی ساده اما اصیل است که روح این پایتخت سابق را در خود جای داده است.

تصویر، بان لوچ، غذایی است که مهارت‌های آشپزی مردم هوئه را به نمایش می‌گذارد. بان لوچ در برگ موز پیچیده می‌شود یا به صورت ساده سرو می‌شود، با خورش میگو و گوشت خوش‌طعم پر می‌شود و در یک پوشش نشاسته تاپیوکای شفاف و جویدنی پیچیده می‌شود. هنگام خوردن، در سس ماهی چیلی تند فرو می‌رود؛ طعم شور با شیرینی میگو و عطر برگ موز ترکیب می‌شود و یک تجربه طعم فراموش‌نشدنی را ایجاد می‌کند.

بان بئو، غذایی ساده اما جذاب. این کیک‌ها که از آرد برنج تهیه می‌شوند، در کاسه‌های کوچک بخارپز می‌شوند، روی آنها میگوی خشک، تکه‌های ترد گوشت خوک و سس ماهی شیرین ریخته می‌شود.

بان نام، دامپلینگ‌های نازک و تختی هستند که در برگ‌های دونگ یا موز پیچیده می‌شوند، با میگو و گوشت ریز خرد شده پر می‌شوند و تا زمان پخت بخارپز می‌شوند. وقتی برگ‌ها جدا می‌شوند، عطری معطر بلند می‌شود و یک گاز از دامپلینگ نرم با ترکیبی لطیف از طعم‌های شیرین و شور در دهان شما آب می‌شود.

بان رم ایت، ترکیبی از بان رم معطر و جویدنی (کیک برنج چسبناک) و پایه ترد بان رم (کیک برنج سرخ شده). با هر گاز، تردی، شیرینی جویدنی و سس ماهی تند و تیز را تجربه می‌کنید.

نودل برنج مخلوط، یک غذای دلچسب، ترکیبی از نودل برنج تازه با سبزیجات مختلف، گوشت یا کوفته قلقلی کبابی و سس ماهی کاملاً متعادل است. هر قاشق غذاخوری ترکیبی هماهنگ از طعم‌های شیرین، ترش، تند و شور است که سبک اما جذاب است.

برخی از دسرهای مخصوص هوئه عبارتند از: دسر دانه نیلوفر آبی لطیف، دسر مروارید تاپیوکای منحصر به فرد با گوشت خوک کبابی، دسر لوبیای غنی و خامه‌ای، دسر سیب‌زمینی شیرین بنفش با طعمی ظریف، دسر ذرت معطر... هر نوع دسر داستانی را روایت می‌کند، طعم خاص خود را دارد، اما همه آنها روح را تسکین می‌دهند.

دسر مروارید تاپیوکا با گوشت خوک کبابی فوق‌العاده بی‌نظیر است.

وقتی در هوئه هستید، کافی است در یک رستوران کوچک کنار جاده‌ای بنشینید، از شیرینی‌ها و یک کاسه سوپ شیرین لذت ببرید تا جوهره پایتخت آشپزی را به طور کامل تجربه کنید.

Laodong.vn

منبع: https://laodong.vn/du-lich/photo/kham-pha-kinh-do-am-thuc-hue-1555229.html