وقتی آشپزی گردشگران را مجذوب خود می‌کند

مردم ممکن است زمان دقیق قدم گذاشتن در مکانی را فراموش کنند، اما طعم غذای آن را تا مدت‌ها به خاطر خواهند داشت. یک بشقاب سالاد ماهی خام، یک پنکیک ویتنامی داغ یا عطر غذاهای دریایی کبابی کنار دریا، همگی به خاطرات فراموش‌نشدنی هر سفر تبدیل می‌شوند.

شام شبانه در استراحتگاه‌های منطقه گردشگری ملی موی نه

به دنبال طعم دریا

غذاهای ساحلی نه تنها نیازهای آشپزی را برآورده می‌کنند، بلکه منعکس‌کننده زندگی ماهیگیران، شیوه‌های ماهیگیری آنها و فرهنگ روستاهای ماهیگیری نیز هستند. بنابراین، بسیاری از مناطق ساحلی از غذاهای خود به عنوان یک محصول گردشگری برای ترویج هویت خود و ایجاد معیشت برای مردم استفاده می‌کنند. برای بسیاری از گردشگران، سفر کشف یک منطقه اغلب با بازارها، رستوران‌های کوچک و طعم‌های متمایز غذاهای محلی آغاز می‌شود.

در سال‌های اخیر، علاوه بر زیبایی‌های طبیعی، یکی از جاذبه‌های گردشگرانی که از فان تیت - به ویژه موی نه و به طور کلی از لام دونگ شرقی بازدید می‌کنند، جذابیت غذاهای آن، به ویژه غذاهای دریایی است. جالب اینجاست که گردشگران نه تنها از غذاهای لذیذ معروفی مانند خرچنگ، شاه‌میگو، صدف حلزونی، صدف خوراکی و گوش‌ماهی لذت می‌برند، بلکه با علاقه غذاهای بسیار ساده و روزمره را نیز به خاطر می‌سپارند.

مقاصد گردشگری، استراحتگاه‌ها و اقامتگاه‌های لوکس، غذاهای محلی را در منوی خود گنجانده‌اند.

هر تابستان، خانواده خانم نگوین تان نگوک (شهر هوشی مین) حتماً از دهکده ماهیگیری بین تان (شهرک لین هونگ) دیدن می‌کنند، زیرا او عاشق غذاهایی است که توسط صاحب اقامتگاه در نزدیکی ساحل صخره‌ای هفت رنگ تهیه می‌شود. اگرچه این غذاها ساده و روستایی هستند، اما غذاهایی مانند ماهی سرخ شده با سس ماهی و انبه نارس، کیک ماهی پیچیده شده در کاغذ برنج، سالاد ماهی اسکاد، رشته فرنگی فوری با ماهی مرکب، ماهی کبابی، گوش‌ماهی کبابی با روغن پیازچه... تازگی و خوشمزگی غذاهای دریایی که همان روز صید شده‌اند، پس از هر سفر تأثیر ماندگاری بر خانواده او گذاشته است.

به گفته خانم توی نین، صاحب اقامتگاه نها سوی (شهرستان لین هونگ)، تابستان زمانی است که غذاهای دریایی در این دهکده ماهیگیری فراوان است و این امر خرید میگو، ماهی و ماهی مرکب تازه را با قیمت مناسب برای گردشگران آسان می‌کند و اقامتگاه از آنها برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده می‌کند. این همچنین یکی از دلایلی است که بسیاری از گردشگران به اینجا بازمی‌گردند. مردم دهکده ماهیگیری از طریق این غذاهای دریایی روستایی، داستان سرزمین مادری خود را روایت می‌کنند و زیبایی فرهنگ ساحلی را برای گردشگران حفظ و گسترش می‌دهند.

غذاهای ساده و روستایی روستاهای ماهیگیری ساحلی، تأثیر ماندگاری بر جای گذاشته و باعث شده گردشگران بارها و بارها به آنجا برگردند.

شاید برایتان جالب باشد

فان تیت گردشگری را به هم متصل کرده و توسعه می‌دهد.پس از ادغام، بخش فان تیت مساحتی تقریباً ۴۴۶ هکتار دارد و مرکز منطقه ساحلی جنوب شرقی استان لام دونگ محسوب می‌شود. فان تیت با مزایایی از نظر برندسازی مقصد، خدمات تجاری و موقعیت خود به عنوان یک دروازه مهم تجاری، در موقعیتی ایده‌آل برای اتصال به منطقه گردشگری ملی موی نه قرار دارد و گردشگری را به سطح جدیدی ارتقا می‌دهد.

KOL ها در ترویج گردشگری در استان تان هوآ مشارکت دارند.صبح روز 9 ژوئن، مرکز نمایشگاه و ترویج گردشگری تان هوآ، مراسم رونمایی از برنامه ارتباطی «بررسی 0đ - گسترش ارزش‌های تان هوآ 2026» را که توسط کول نگوین کوانگ تان - مدیر کانال «بازگشت به تان هوآ» - آغاز شده بود، برگزار کرد.

مدیر اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین: «پیشگیری از ابتدا، از راه دور، همه چیز برای یک تعطیلات تت ایمن و رضایت‌بخش.»به گفته دانشیار فام خان فونگ لان، مدیر دپارتمان ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین، تضمین ایمنی مواد غذایی با تمرکز بر پیشگیری و کنترل دقیق قبل، حین و بعد از تت (سال نو قمری) اجرا می‌شود. این نه تنها یک الزام حرفه‌ای، بلکه مسئولیتی برای حفاظت از سلامت عمومی است.

ما به رویدادهای بیشتری برای ترویج غذاهای ویتنامی نیاز داریم.

اخیراً، این استان رویدادهایی را با ترکیب نمایشگاه‌های غذا برای ترویج گردشگری و جذب بازدیدکنندگان ترتیب داده است. در عین حال، مقاصد گردشگری و اقامتگاه‌های لوکس، غذاهای محلی ویژه‌ای مانند سالاد ماهی، هات پات، بان کان (پنکیک آرد برنج)، بان سیئو (پنکیک خوش‌طعم ویتنامی)، بان کان (سوپ رشته فرنگی برنج) و غیره را در منوی خود گنجانده‌اند.

علاوه بر این، بسیاری از اقامتگاه‌ها، فرهنگ و غذاهای چام را در فعالیت‌های تجربی خود می‌گنجانند، غذاهای سنتی را بازآفرینی می‌کنند یا در طول تت (سال نو قمری) جلسات پخت کیک برنجی ترتیب می‌دهند. این امر به ترویج تصویر، مردم و ارزش‌های فرهنگی منحصر به فرد این منطقه برای گردشگران داخلی و بین‌المللی کمک می‌کند.

مقاصد گردشگری لوکس، استراحتگاه‌ها و مکان‌های تفریحی، غذاهای محلی را در منوی خود گنجانده‌اند.

«

برای ایجاد برنامه‌هایی در مقیاس بزرگتر، منظم و قابل تشخیص، باید بین صنعت گردشگری، بخش فرهنگی، جوامع محلی، سرآشپزها و مشاغل گردشگری همکاری وجود داشته باشد.

آقای Nguyen Hoang Nghi، نایب رئیس انجمن آشپزی Binh Thuan

با این حال، فعالیت‌های ترویج آشپزی همچنان پراکنده هستند و تأثیر موجی آن هنوز قوی نیست. آقای نگوین هوانگ نگی، نایب رئیس انجمن آشپزی بین توآن، اظهار داشت: «لام دونگ پتانسیل آشپزی عظیمی دارد، اما از تمام پتانسیل آن استفاده نشده است. بسیاری از غذاهای متمایز و ارزش‌های فرهنگی غذاهای محلی هنوز به طور سیستماتیک توسعه نیافته و به شیوه‌ای جذاب ارائه نشده‌اند تا به محصولات گردشگری منحصر به فرد تبدیل شوند.»

پنکیک آرد برنج فان تیت (banh can) غذایی است که هر کسی که به اینجا می‌آید دوست دارد حداقل یک بار آن را امتحان کند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام و ایالات متحده همکاری خود را در مقابله با پیامدهای جنگ تقویت می‌کنند.VTV.vn - در 22 ژوئن، دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده را به حضور پذیرفت.در ۲۲ ژوئن ۲۰۲۶، در هانوی، دبیرکل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

دبیرکل و رئیس جمهور ویتنام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده را به حضور پذیرفتند.در ۲۲ ژوئن ۲۰۲۶، در هانوی، دبیرکل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

به گفته آقای نگوین هوانگ نگی، این منطقه می‌تواند هفته‌های غذای دریایی، جشنواره‌های غذای چام، تورهای اکتشاف آشپزی در روستاهای ماهیگیری یا تجربیات آشپزی با ماهیگیران را برگزار کند. با همکاری بین نهادهای مختلف، آشپزی به یک محصول گردشگری متمایز تبدیل خواهد شد و به حفظ گردشگران، افزایش ارزش مقصد و ایجاد هویتی منحصر به فرد برای گردشگری لام دونگ کمک خواهد کرد.

تابستان فصل صید ماهی جنوب نیز هست، بنابراین غذاهای دریایی در دهکده ماهیگیری به وفور یافت می شود.

عطری که از آتش بلند می‌شود، به همراه ماهی تازه و حلقه شده، همیشه برای گردشگران جذاب است.

منبع: https://baolamdong.vn/khi-am-thuc-niu-chan-du-khach-446409.html