در میان شلوغی و هیاهوی زندگی مدرن، روستای باستانی Ước Lễ در بخش دان هوآ (هانوی) هنوز هم نشانههای فرهنگی متمایز حومه قدیمی ویتنام شمالی را حفظ کرده است.
Hà Nội Mới•21/06/2026
در طول قرنها، این مکان نه تنها به خاطر صنعت سنتی سوسیسسازی خود مشهور بوده است، بلکه دارای بسیاری از داراییهای میراثی ارزشمند مانند دروازه روستای Uoc Le، چراغهای چوبی باستانی و مجموعه مجسمهها در So Pagoda نیز میباشد.
دروازه روستای اوک له - نمادی مقدس از این سرزمین. عکس: همکار.
زیر سقف پوشیده از خزه دروازه روستای Ước Lễ، مردم محلی با منظره بازدیدکنندگانی که برای عکس گرفتن و آشنایی با تاریخ روستا توقف میکنند، آشنا هستند. این مکان نه تنها یک بنای برجسته معماری است، بلکه گنجینهای از خاطرات نسلهای مختلف مردم محلی نیز میباشد.
آقای نگوین ون هونگ، یکی از بزرگان روستا، اظهار داشت که از کودکی به دروازه باستانی روستا علاقه داشته است. او که شاهد تغییرات زیادی در سرزمین مادری خود بوده، هنوز هم دروازه روستا را نمادی مقدس از این سرزمین میداند.
آقای هونگ گفت: «مهم نیست مردم اوک له چقدر دور بروند، آنها همیشه دروازه روستا را به یاد دارند. هر بار که به خانه برمیگردند، دیدن دروازه روستا این حس را به آنها میدهد که به خانه برگشتهاند. این فقط یک سازه معماری نیست، بلکه مایه افتخار نسلهای مختلف مردم است.»
طبق سوابق تاریخی، این دروازه در دوران سلسله له (Le) به سبک معماری «خانه بالا، پل پایین» ساخته شده است، به این معنی که قسمت بالایی خانه و قسمت پایینی دروازه پل است. این یک سبک معماری نادر در بین دروازههای روستاهای ویتنامی است که هنوز هم وجود دارند.
این دروازه از آجرهای باستانی با استفاده از تکنیکهای طاقی سنتی ساخته شده است. در بالای آن، خانهای کوچک با سقف کاشیکاری شده قرار دارد که منعکسکننده سبک معماری متمایز ویتنام شمالی است. کتیبههای بزرگ، دوبیتیها و الگوهای تزئینی حفظ شده بر روی سازه، مهارت فنی و حس زیباییشناسی ساکنان محلی را از قرنها پیش نشان میدهد.
به گفته آقای دین هو بین، رئیس کمیته مردمی کمون دن هوا، دروازه روستای اوک له نه تنها دارای ارزش معماری است، بلکه نماد فرهنگی و معنوی مردم محلی نیز میباشد. این سازه ارتباط نزدیکی با تاریخ شکلگیری و توسعه روستا دارد و منعکسکننده هویت فرهنگی و روح جامعه است که در طول نسلهای متمادی حفظ شده است.
در حال حاضر، مقامات محلی در حال هماهنگی با سازمانهای تخصصی برای تکمیل پرونده علمی هستند تا بتوانند دروازه پل روستای Uoc Le را به عنوان یک اثر تاریخی و فرهنگی پیشنهاد دهند.
روح روستا در صنایع دستی سنتی سوسیس سازی وگنجینه هایمعابدباستانی.
اگر دروازه روستا نمادی از فضای فرهنگی باشد، پس هنر تهیه سوسیس ویتنامی روح زندگی اجتماعی در اینجا است.
این روستای باستانی دلربا، یکی از قدیمیترین روستاهای ویتنام است، جایی که «زمان در حال نقاشی یک افسانه است».در هونگ ین، جایی که به نظر میرسد زمان در آن افسانهای را به تصویر میکشد، این روستای باستانی مسحورکننده، یکی از قدیمیترین روستاهای ویتنام، قرار دارد. گردشگران با بازدید از روستای نوم، یک روستای باستانی ویتنامی در کمون دای دونگ، که قبلاً منطقه وان لام (که اکنون کمون دای دونگ، استان هونگ ین است) بوده است، میتوانند خود را در مجموعهای از آثار باستانی از جمله دروازه روستا، چاه، خانه اشتراکی، بتکده نوم، خانههای باستانی و از همه منحصر به فردتر، یک مکان میراث ویژه - پل نوم - غرق کنند.
طبق اسناد تحقیقاتی، صنعت سنتی تهیه سوسیس خوک در اوک لی (Uoc Le) قدمتی نزدیک به ۵۰۰ سال دارد. در طول نسلهای متمادی، اسرار انتخاب مواد اولیه، فرآوری، مخلوط کردن ادویهها و تکنیکهای این صنعت حفظ شده و به نسلهای بعدی منتقل شده است.
امروزه، سوسیس خوک Uoc Le به یک برند معروف تبدیل شده است که نه تنها در جشنوارهها، تت، عروسیها و مراسم پرستش اجدادی ارائه میشود، بلکه به ترویج فرهنگ آشپزی سنتی هانوی در بسیاری از مناطق سراسر کشور نیز کمک میکند.
صنعت سنتی سوسیسسازیِ Ước Lễ قدمتی نزدیک به ۵۰۰ سال دارد. عکس: DH.
خانم تران تی لان، که خانوادهاش سالهاست در این هنر دستی فعالیت دارند، گفت که روند تشکیل پرونده برای پیشنهاد ثبت هنر سوسیسسازی دانشگاه اوک لو در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی، آرزوی دیرینه بسیاری از مردم است.
خانم لان گفت: «ما امیدواریم که صنایع دستی سنتی حفظ و به ارزش واقعی خود ارتقا یابند. اگر بتوانیم حفظ صنایع دستی سنتی را با توسعه گردشگری تجربی ترکیب کنیم، میتوانیم هم صنایع دستی را حفظ کنیم و هم فرصتهای توسعه اقتصادی بیشتری برای مردم ایجاد کنیم.»
به گفته دین هو بین، رئیس کمیته مردمی کمون دن هوا، حرفه سوسیسسازی نه تنها معیشت هزاران کارگر را تأمین میکند، بلکه یک سیستم منحصر به فرد از دانش عامیانه را نیز حفظ میکند و به تقویت غرور و انسجام اجتماعی در میان مردم اوک له کمک میکند.
علاوه بر دروازه روستا و صنایع دستی سنتی، معبد سو (هوی لین کوان) مقصدی است که ردپای قوی از فرهنگ معنوی محلی را در خود جای داده است.
این معبد در حال حاضر یک جفت چراغ چوبی عتیقه مربوط به سلسله مک (قرن شانزدهم) را به همراه مجموعهای از مجسمههای نادر و نفیس طلاکاری شده در خود جای داده است. این آثار باستانی از ارزش تاریخی، هنری و مذهبی مردمی برجستهای برخوردارند.
معبد سو پاگودا نه تنها مکانی برای عبادت معنوی مردم محلی است، بلکه گنجینهای ارزشمند است که ارزشهای هنری سنتی منحصر به فردی را حفظ میکند. محققان معتقدند که چراغهای چوبی و مجموعه مجسمههای اینجا دارای عناصر شاخص بسیاری هستند که شایسته توجه برای شناسایی به عنوان گنجینههای ملی هستند.
احیای میراث، ایجاد انگیزه برای توسعه.
پس از بررسی میدانی در ورودی روستای اوک لو، منطقهای که هنر سنتی سوسیسسازی در آن حفظ شده است، و معبد سو، خانم فام تی لان آن، رئیس اداره مدیریت میراث (اداره فرهنگ و ورزش هانوی)، از ارزشهای فرهنگی این منطقه بسیار قدردانی کرد.
به گفته خانم لان آن، دروازه روستای اوک له در طرح حفاظت از میراث فرهنگی به عنوان منطقه حفاظتشده تعیین شده است و زمینه مساعدی را برای پیشنهاد طبقهبندی آن به عنوان یک مکان تاریخی در آینده ایجاد میکند. هنر سنتی تهیه سوسیس اوک له همچنین حاوی ارزشهای فرهنگی ناملموس بسیاری است که باید حفظ و ترویج شوند.
ویتنام شرکتهای آمریکایی را به گسترش سرمایهگذاری در فناوری پیشرفته تشویق میکند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایهگذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمههادی، تشویق میکند.
خانم لان آن پیشنهاد کرد که علاوه بر تلاشهای حفاظتی، مناطق محلی باید بر توسعه فعالیتهای تجربی، ترویج گردشگری فرهنگی و روستاهای صنایع دستی سنتی و تسریع دیجیتالی کردن اسناد و مصنوعات برای انتشار ارزشهای میراثی به جامعه تمرکز کنند. این رویکرد به تبدیل ارزشهای فرهنگی به منابعی برای توسعه پایدار اجتماعی-اقتصادی کمک میکند.
اداره مدیریت میراث فرهنگی وزارت فرهنگ و ورزش هانوی و کمون دن هوا برای ایجاد پروندههای علمی برای برخی از مکانهای میراث فرهنگی نمونه در روستای اوک لی، اطلاعات را مبادله، بررسی و اسناد را جمعآوری کردند. عکس: DH.
آقای مای شوان ترونگ، دبیر کمیته حزب و رئیس شورای مردمی کمون دن هوا، گفت که این منطقه در حال حاضر ۹۱ مکان تاریخی دارد که ۵۲ مورد از آنها در سطح ملی و شهری طبقهبندی شدهاند. این یک منبع فرهنگی ارزشمند است که باید در کنار فرآیند شهرنشینی حفظ شود.
به گفته آقای مای شوان ترونگ، دن هوا توسعه خود را به سمت محصولات سوغاتی با الهام از دروازه روستای اوک له، چراغهای چوبی عتیقه و دیگر ارزشهای فرهنگی محلی متمایز سوق میدهد؛ در عین حال، محصولات گردشگری تجربی مرتبط با روستاهای صنایع دستی سنتی را نیز تولید میکند.
در تاریخ ۲۷ ژوئن، کمون دن هوا مدلی را افتتاح خواهد کرد که ترکیبی از روستاهای صنایع دستی میراثی و تجربیات فرهنگی است. انتظار میرود این اولین گام مهم در پیوند حفاظت با توسعه گردشگری، ایجاد معیشت بیشتر برای مردم و کمک به نزدیکتر کردن ارزشهای فرهنگی دانشگاه اوک لی به عموم باشد.