مزارع قارچ که از فناوری در تولید استفاده می‌کنند، به بازده ثابتی دست می‌یابند.

لوی قبل از بازگشت به زادگاهش برای شروع کسب و کار خودش، در یک تعمیرگاه خودرو در هانوی کار می‌کرد. مشکلات سلامتی پدرش باعث شد که او تصمیم بگیرد شغلش را رها کند و برای مراقبت از خانواده‌اش به هوئه برگردد. چند روز اول برگشت، دوران پراسترسی بود، زیرا او برای گذران زندگی تلاش می‌کرد و در عین حال سعی داشت مسیر زندگی خودش را پیدا کند.

لوی که در یک منطقه روستایی کشاورزی متولد شده بود، به خوبی با رسم رایج سوزاندن کاه در مزارع پس از هر برداشت آشنا بود. اگرچه این کار سریع بود، اما باعث دود، گرد و غبار، آلودگی هوا و تأثیر منفی بر محیط زیست می‌شد. در همین حال، او از طریق تحقیقات خود دریافت که در بسیاری از مناطق شمالی، کاه ماده اولیه‌ای است که دامداران به دنبال خرید آن در مقادیر زیاد هستند.

لوی بدون هیچ تردیدی سفر کارآفرینی خود را از شالیزارهای برنجی که بخشی از دوران کودکی‌اش بودند، آغاز کرد. لوی که تجربه تجاری نداشت، به طور مستقل به صورت آنلاین تحقیق کرد و به طور فعال با خریداران خارج از شهر ارتباط برقرار کرد. با تثبیت بازار، میزان کاهی که او با هر برداشت محصول خریداری می‌کرد، افزایش یافت.

لوی گفت: «وقتی بازاری برای آن پیدا کردم، با اطمینان بیشتر جمع کردم. من از کسانی که آن را به دیگران می‌دهند، جمع می‌کنم؛ از کسانی که آن را به قیمت ۲۰،۰۰۰ تا ۳۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر عدل می‌فروشند، می‌خرم. در حال حاضر، کارخانه فرآوری کاه من برای حدود ۲۰ کارگر محلی اشتغال فصلی ایجاد می‌کند.»

کسب و کار خرید کاه نه تنها به لوی کمک می‌کند تا مدل کسب و کار خود را توسعه دهد، بلکه مزایای دیگری نیز برای مردم ایجاد می‌کند. پیش از این، پس از برداشت محصول، بسیاری از خانوارها مجبور بودند کاه را خودشان دور بریزند، که عمدتاً با سوزاندن مستقیم آن در مزارع برای آماده‌سازی سریع زمین برای محصول جدید انجام می‌شد؛ اکنون، با خرید کاه مستقیماً از کشاورزان، آنها منبع درآمد اضافی و نیروی کار کمتری برای پاکسازی مزارع دارند.

لوی که تنها به فروش عدل‌های کاه بسنده نمی‌کرد، به استفاده از این منبع برای توسعه مدل کشت قارچ کاهی ادامه داد. به لطف تأمین فعالانه مواد اولیه و به کارگیری تکنیک‌های مناسب، هفت مزرعه قارچ او حتی در زمستان، زمانی که بسیاری از مناطق با مشکلات تولید مواجه هستند، بازده پایداری را حفظ می‌کنند. پس از برداشت قارچ‌ها، از کاه باقی مانده برای مالچ‌پاشی، بهبود خاک و حفظ رطوبت گیاهان استفاده می‌شود. این فرآیند حلقه بسته، میزان ضایعات تولید شده در طول تولید را به حداقل می‌رساند.

آقای هو شوان فونگ، رئیس انجمن کشاورزان هونگ ترا وارد، این مدل را بسیار معنادار ارزیابی کرد زیرا هم معیشت ایجاد می‌کند و هم به تغییر عادات مردم در استفاده از کاه کمک می‌کند. آقای هو شوان فونگ پیشنهاد داد: «استفاده از کاه پس از برداشت برای تولید، جهت‌گیری مناسبی برای کشاورزی سبز امروز است. این مدل باید تشویق و تکرار شود.»

بر اساس نتایج اولیه، لوی همچنان به گسترش تولید، تنوع بخشیدن به محصولات و جستجوی بازارهای بیشتر ادامه می‌دهد. او همچنین امیدوار است که در آینده محصول قارچ کاهی خود را مطابق با استانداردهای OCOP تکمیل کند تا ارزش آن افزایش یابد.

از بسته‌های کاه که زمانی در مزارع دور ریخته می‌شدند، به تدریج یک مدل اقتصاد چرخشی در منطقه هونگ ترا در حال شکل‌گیری است. سفر کارآفرینی تران دانگ دوک لوی، فراتر از مزایای اقتصادی آن، نشان می‌دهد که استفاده از محصولات جانبی کشاورزی می‌تواند به یک مدل توسعه سبز و پایدار منجر شود.

متن و عکس‌ها: مین هیو

منبع: https://huengaynay.vn/kinh-te/khoi-nghiep/khoi-nghiep-tu-rom-166092.html