شروع کسب و کار با میوه گاک

تران تان فوک، ساکن کمون تان دونگ، از یک دبیر متعهد اتحادیه جوانان در سطح کمون، کسب و کار خود را راه اندازی کرده و 9 محصول منحصر به فرد از میوه گاک تولید کرده است.

آقای تران تان فوک در نمایشگاه توسعه تجاری راچ گیا، آن گیانگ اوکاپ ۲۰۲۵، محصولات میوه گاک را به بازدیدکنندگان معرفی می‌کند. عکس: KIEU DIEM

من آقای فوک را در نمایشگاه ترویج تجارت محصولات OCOP 2025 Rach Gia, An Giang ملاقات کردم، در حالی که او با شور و شوق هر بطری روغن میوه گاک و هر رژ لب قرمز را به بازدیدکنندگان معرفی می‌کرد.

برای تولید این محصولات، آقای فوک در سال ۲۰۱۹ با ایده بسیج حدود ۲۰ جوان در کمون برای پرورش میوه گاک برای فروش تازه، با هدف کمک به آنها برای شروع کسب و کار خود، شروع به کار کرد. آقای فوک به جای فروش صرف میوه تازه، رویای افزایش ارزش میوه گاک را با فرآوری آن و ایجاد محصولات با ارزش افزوده در سر می‌پروراند. او با دقت تحقیق، آزمایش و غلبه بر شکست‌های بسیاری را برای تولید ۹ محصول منحصر به فرد از میوه گاک انجام داد، از جمله: روغن اسانس، رژ لب، شراب، ورمیشل، فو، روغن ماساژ، مربای میوه گاک و میوه گل ساعتی با شکر قهوه‌ای، روغن پخت و پز و سس میوه گاک. هر محصول نه تنها ارزش غذایی و فواید سلامتی ارائه می‌دهد، بلکه راه‌های جدیدی را برای بهره‌برداری از ارزش محصولات کشاورزی محلی، کمک به جوانان برای افزایش درآمد و تقویت روحیه خلاق جوانان روستایی باز می‌کند.

به گفته آقای فوک، میوه گاک میوه‌ای بسیار مغذی، مفید برای سلامت انسان، حاوی ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان است... که به بهبود بینایی، زیبایی پوست، سلامت قلب و عروق، کاهش کلسترول خون، پیشگیری از سرطان و کاهش سرعت تکثیر سلول‌های سرطانی کمک می‌کنند... هر محصول نتیجه یک سفر طولانی آزمایش، تنظیم و بهبود است. برخی از محصولات، مانند رژ لب گاک، تا 6 ماه تحقیق طول کشیده تا از استحکام مناسب، خواص مرطوب‌کنندگی خوب و جلوگیری از خشکی لب‌ها اطمینان حاصل شود. رشته فرنگی برنج گاک و فو نیز برای یافتن نوع مناسب برنج برای رشته فرنگی که جویدنی باشد، رنگ و طعم طبیعی خود را حفظ کند، به آزمایش‌های زیادی نیاز داشتند. همه محصولات کاملاً از مواد طبیعی و بدون رنگ‌های مصنوعی یا مواد نگهدارنده ساخته شده‌اند.

آقای فوک نه تنها بر تولید محصولات باکیفیت تمرکز دارد، بلکه از هر قسمت میوه گاک، از گوشت و دانه‌ها گرفته تا پوست آن، استفاده می‌کند. او از گوشت گاک به عنوان غذا استفاده می‌کند و دانه‌ها را برای استخراج روغن فشار می‌دهد. او حتی پوست به ظاهر دور ریخته شده را به عنوان خوراک ماهی استفاده می‌کند.

در حال حاضر، محصولات میوه گاک آقای فوک در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند Shopee، TikTok و فیس‌بوک موجود است و توسط چندین فروشنده در استان توزیع می‌شود. قیمت‌ها بسته به نوع، از ۲۵۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰۰ دونگ متغیر است. چندین سوپرمارکت زنجیره‌ای در منطقه ویژه اقتصادی فو کوک و بخش لانگ شوین علاقه خود را برای همکاری و عرضه محصولات او در قفسه‌هایشان ابراز کرده‌اند.

آقای فوک در میان رنگ قرمز و درخشان میوه گاک که در غرفه‌اش به نمایش گذاشته شده بود، گفت: «امیدوارم محصولات تهیه‌شده از میوه گاک زادگاهم بیشتر شناخته شوند تا جوانان این منطقه بتوانند منبع درآمد پایداری داشته باشند.» برای آقای فوک، هر بار که در یک نمایشگاه شرکت می‌کند، نه تنها برای فروش کالا، بلکه فرصتی برای گوش دادن به بازخوردها برای بهبود محصولاتش، یادگیری از تجربیات، یادگیری نحوه برخورد با مصرف‌کنندگان و گسترش باور به کارآفرینی است.

آنچه در مورد آقای فوک قابل تحسین است، نه تنها پویایی و خلاقیت او، بلکه روحیه‌ی به اشتراک‌گذاری و گسترش دانش اوست. پس از ادغام، آقای فوک اکنون عضو کمیته‌ی بازرسی کمیته‌ی حزب از کمون تان دونگ است، دیگر دبیر اتحادیه‌ی جوانان در سطح کمون نیست، اما همچنان در جنبش کارآفرینی جوانان مشتاق است و به راحتی راهنمایی‌های فنی ارائه می‌دهد و تجربیات خود را در زمینه‌ی پرورش و فرآوری میوه‌ی گاک با جوانان کمون به اشتراک می‌گذارد.

بزرگترین انگیزه فوک برای پشتکار، نه تنها آرزوهای کارآفرینی او، بلکه تمایل او به مشارکت در ایجاد معیشت پایدار برای جوانان روستایی است. فوک اظهار داشت: «من این کار را تنها انجام نمی‌دهم. من این کار را انجام می‌دهم تا دیگران را تشویق کنم که به من بپیوندند. من معتقدم اگر هر جوان روستایی بداند که چگونه از مزایای محلی استفاده کند، روش‌های خود را نوآوری کند و محصولات خود را با نیازهای واقعی بازار مرتبط کند؛ وقتی هر جوان مسیر خود را برای کارآفرینی در زادگاهش پیدا کند، یک کسب و کار پایدار ایجاد خواهد کرد.»

کیو دیم

منبع: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-trai-gac-a463965.html