بخش ۲: صنعت نارگیل به پیشرفت‌های صادراتی دست می‌یابد و بازارها را گسترش می‌دهد.

(ادامه دارد)

محصولات کشاورزی ویتنامی با آرزوی تحول.

بسیاری از بخش‌های کلیدی کشاورزی ویتنام، مانند نارگیل، میوه‌ها و غذاهای دریایی، در حال شتاب بخشیدن به تحول سبز برای دستیابی به استانداردهای بازار بین‌المللی هستند. در حال حاضر، در بسیاری از مناطق، نارگیل به یکی از بخش‌های کشاورزی پیشگام در فرآیند تحول سبز ویتنام تبدیل شده است.

نارگیل‌های مناطق کشت، قبل از انتقال به کارخانه فرآوری، از رودخانه کو چین جمع‌آوری می‌شوند.

رشد صادرات

صنعت نارگیل ویتنام زمانی نسبتاً «آرام» توسعه یافت و پس از کائوچو، قهوه و بادام هندی، در رتبه چهارم محصولات صنعتی چند ساله قرار گرفت. به لطف تلاش‌های پیشگیرانه‌ی کسب‌وکارها و تولیدکنندگان، صنعت نارگیل به تدریج جایگاه خود را در بازار بین‌المللی تثبیت کرده است. گنجاندن آن در طرح توسعه‌ی محصولات صنعتی کلیدی ملی توسط وزارت کشاورزی و محیط زیست، انگیزه‌ای برای توسعه‌ی این صنعت در مسیری مدرن و پایدار ایجاد کرده است.

تا به امروز، نارگیل به عنوان یکی از نویدبخش‌ترین بخش‌های صادراتی کشاورزی ویتنام در حال ظهور است. در سال ۲۰۲۴، ارزش صادرات نارگیل و محصولات نارگیل برای اولین بار به مرز ۱ میلیارد دلار نزدیک شد. انتظار می‌رود این روند رشد در سال ۲۰۲۶ نیز ادامه یابد و ارزش صادرات نارگیل این استان به ۱۳۵ میلیون دلار برسد که نسبت به سال قبل تقریباً ۷ درصد افزایش یافته است.

خانم نگوین تی کیم تان، رئیس انجمن نارگیل ویتنام، اظهار داشت: دلتای مکونگ در حال حاضر به لطف منطقه متمرکز مواد اولیه و سازگاری سریع با بازار، بزرگترین مرکز تولید نارگیل در کشور است. بسیاری از مشاغل با جسارت در فناوری مدرن سرمایه‌گذاری کرده‌اند و از صادرات مواد اولیه به فرآوری عمیق روی آورده‌اند و محصولات با ارزش افزوده بالا مانند آب نارگیل کنسرو شده، روغن نارگیل تصفیه شده، لوازم آرایشی، غذاهای کاربردی و زغال فعال تولید کرده‌اند. در نتیجه، نارگیل‌های ویتنامی نه تنها بازارهای سنتی خود را حفظ کرده‌اند، بلکه به بازارهای پرتقاضا مانند اروپا، ایالات متحده و ژاپن نیز گسترش یافته‌اند.

در کنار این، موج استارتاپ‌های نوآورانه، نشاط جدیدی را به صنعت نارگیل بخشیده است. بسیاری از کسب‌وکارهای جوان به طور فعال ارزش محلی و روند مصرف سبز را بررسی کرده‌اند. محصولاتی مانند شهد نارگیل، نارگیل مومی فرآوری شده و غذاهای ارگانیک مبتنی بر نارگیل به طور فزاینده‌ای توسط مصرف‌کنندگان داخلی و بین‌المللی پذیرفته می‌شوند. به طور خاص، فناوری پیوند جنین نارگیل که توسط دانشگاه ترا وین توسعه داده شده است، به افزایش درصد نارگیل‌های مومی به ۸۵ تا ۹۰ درصد کمک کرده و شرایطی را برای گسترش مقیاس تولید و تجاری‌سازی این محصول تخصصی محلی ایجاد کرده است.

توسعه مناطق مواد اولیه سبز

با تمرکز بر گسترش مناطق کشاورزی ارگانیک، ایجاد مناطق متمرکز مواد خام و رعایت استانداردهای بین‌المللی، صنعت نارگیل به تدریج در حال افزایش ارزش خود، گسترش بازارهای صادراتی و تثبیت جایگاه خود در نقشه کشاورزی جهان است.

ویتنام در حال حاضر تقریباً ۲۰۰۰۰۰ هکتار مزارع نارگیل با تولید سالانه ۲.۱ تا ۲.۳ میلیون تن دارد که آن را در میان کشورهای صادرکننده پیشرو نارگیل در جهان قرار می‌دهد. این یک مزیت قابل توجه برای صنعت نارگیل است تا بتواند به شیوه‌ای سبز و پایدار، عمیق‌تر در زنجیره‌های تأمین جهانی مشارکت کند.

در حال حاضر، این استان با بیش از ۱۲۲۰۰۰ هکتار، بزرگترین منطقه کشت نارگیل در کشور را دارد. بسیاری از تعاونی‌ها و گروه‌های تولیدی در پیوندهای تولید و مصرف مشارکت داشته‌اند و مناطق متمرکز تولید مواد اولیه نارگیل را با بیش از ۱۰۰۰۰ هکتار تشکیل داده‌اند. مساحت تولید ارگانیک و کاربردهای پیشرفته به بیش از ۸۱۰۰۰ هکتار می‌رسد که نارگیل‌های ارگانیک تقریباً ۳۶۰۰۰ هکتار از آن را تشکیل می‌دهند. برای انطباق با روند تولید سبز، بسیاری از کشاورزان با جسارت به مدل‌های کشاورزی ارگانیک روی آورده‌اند و استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها را کاهش داده‌اند.

خانواده آقای نگوین ون توی در دهکده راچ دوا (بخش نهی لونگ) حدود ۵ هکتار زمین را به کشت نارگیل ارگانیک تبدیل کرده‌اند و درآمد پایدارتری نسبت به قبل به دست آورده‌اند. به گفته آقای توی، آنچه کشاورزان نارگیل اکنون آرزو دارند، یک بازار پایدار از طریق ارتباط بین تعاونی‌ها و مشاغل است تا بتوانند با اطمینان تولید پاک را گسترش دهند.

خانم لی تی لی هونگ، از کمون تام نگای، گفت: «پس از تبدیل ۱ هکتار از زمین‌های باغ مختلط به کشت ارگانیک نارگیل، مزایای اقتصادی کاملاً پایدار بوده است. به طور متوسط، برداشت اصلی ۲۰۰۰ نارگیل می‌دهد، در حالی که برداشت خارج از فصل ۵۰۰ تا ۷۰۰ نارگیل می‌دهد. به لطف استفاده از تکنیک‌های مراقبت مناسب و کوددهی منظم، باغ نارگیل عملکرد پایداری دارد.»

آقای لی تان هونگ، مدیر تعاونی کشاورزی هونگ تان، گفت: این تعاونی در حال حاضر بیش از ۳۰۰ خانوار را که در کشت نارگیل ارگانیک مشارکت دارند، با مساحتی بیش از ۲۰۰ هکتار که مطابق با استانداردهای ارگانیک اروپا است، به هم پیوند می‌دهد. محصولات با قیمتی تقریباً ۱۰٪ بالاتر از قیمت بازار خریداری می‌شوند و ماهانه بیش از ۵۰،۰۰۰ نارگیل به مشاغل خارج از استان عرضه می‌کنند. برای اطمینان از اینکه کیفیت محصول مطابق با الزامات صادرات است، این تعاونی به طور منظم آموزش‌های فنی را سازماندهی می‌کند و راهنمایی‌هایی در مورد مراحل مراقبت و استفاده از کودهای آلی برای اعضا و خانوارهای وابسته خود ارائه می‌دهد. توسعه یک منطقه مواد اولیه پاک به کشاورزان کمک می‌کند تا درآمد خود را افزایش دهند و صنعت نارگیل را قادر می‌سازد تا با تقاضاهای فزاینده بازار صادرات در مورد محیط زیست، ایمنی مواد غذایی و کاهش انتشار کربن سازگار شود.

به سوی یک مدل کم‌آلاینده

در حال حاضر، صنعت نارگیل به تدریج در حال تغییر به سمت یک مدل تولید با انتشار کم است تا بتواند استانداردهای سختگیرانه بازار بین‌المللی را برآورده کند. دکتر دوآن ون کونگ، مدیر مرکز تحقیقات سازگاری با تغییرات اقلیمی و پشتیبانی از توسعه جامعه (دانشگاه ترا وین)، اظهار داشت که انتشار گازهای گلخانه‌ای در کشت نارگیل عمدتاً از استفاده ناکارآمد از کودها و مدیریت آب ناشی می‌شود. با این حال، استفاده از مدل‌های کشت مخلوط، افزایش محتوای مواد آلی خاک و استفاده از محصولات جانبی کشاورزی به جذب کربن کمک می‌کند و هدف آن رسیدن به انتشار خالص "صفر" تا سال 2050 است. در پاسخ به این الزام، دانشگاه ترا وین در تحقیقات در مورد راه‌حل‌های کشاورزی پایدار، اعمال تحول دیجیتال در مدیریت منطقه کشت، قابلیت ردیابی و حمایت از کشاورزان در نگهداری دفاتر ثبت الکترونیکی برای رعایت استانداردهای سبز و گسترش فرصت‌های صادراتی در آینده مشارکت دارد.

به گفته آقای لی ون دونگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست: این استان در حال نهایی کردن طرح توسعه صنعت نارگیل تا سال ۲۰۳۰ است و چشم‌انداز آن تا سال ۲۰۵۰ است که بر توسعه مناطق تولید مواد اولیه ارگانیک، تقویت پیوندهای تولید و ایجاد یک زنجیره ارزش پایدار تمرکز دارد. به طور خاص، مدل نارگیل با انتشار کم به عنوان یک جهت استراتژیک برای افزایش ارزش افزوده و گسترش بازارهای صادراتی شناسایی شده است. این استان قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ به مساحت کل نارگیل ۱۳۲۰۰۰ هکتار دست یابد که نارگیل‌های ارگانیک ۵۰٪ از کل مساحت را تشکیل می‌دهند.

متن و عکس‌ها: نهان من

منبع: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nong-san-viet-voi-khat-vong-chuyen-minh-ky-2-nganh-dua-tao-dot-pha-xuat-khau-mo-rong-thi-truong-e4b4969/