برگ‌های موز و نوارهای بامبو در خیابان‌ها غوغا می‌کنند.

در روزهای منتهی به سال نو قمری اسب ۲۰۲۶، سیل عظیمی از کالاها برای این تعطیلات به مرکز تان هوآ سرازیر شد. در میان آنها، دسته‌هایی از برگ‌های سبز موز و نوارهای بامبوی انعطاف‌پذیر - مواد ضروری برای پیچیدن بان چونگ (کیک برنجی سنتی ویتنامی) - بازارها را پر کرده و طعم تت سنتی (سال نو قمری) را به هر خانه‌ای می‌آورد.

ویدئو : برگ‌های موز و نوارهای بامبو در خیابان‌های شهر شلوغ هستند.

در دهم فوریه (بیست و سومین روز از دوازدهمین ماه قمری)، بازار عمده فروشی سبزیجات و مواد غذایی دونگ هوئونگ (بخش هاک تان) پر از جنب و جوش بود. از اوایل صبح، تاجران مشغول مرتب سازی و بسته بندی برگ ها بودند تا تقاضای روزافزون مردم شهر و مناطق اطراف را برآورده کنند.

روی غرفه‌ها، برگ‌های موز به طور مرتب در دسته‌های کوچک و تازه چیده شده‌اند و آماده‌ی سرو به مصرف‌کنندگان هستند.

خریداران با دقت دسته‌های برگ‌های تازه و سالم را انتخاب می‌کنند، به این امید که بتوانند بان چونگ (کیک برنجی سنتی ویتنامی) زیبا و خوش‌شکل را بپیچند و حس ظرافت و دقت را برای یک تجدید دیدار شاد عید تت منتقل کنند.

خانم تران تی هونگ (۳۲ ساله)، یک فروشنده کوچک که در بازار عمده فروشی سبزیجات و مواد غذایی دونگ هونگ برگ موز می‌فروشد، گفت که هر چه به تت (سال نو قمری) نزدیک‌تر می‌شود، این کالا محبوبیت بیشتری پیدا می‌کند. به گفته خانم هونگ، او از حدود هجدهمین روز از دوازدهمین ماه قمری شروع به آوردن برگ موز برای فروش در شهر کرده است و تعداد مشتریان به تدریج هر روز افزایش یافته و در روزهای منتهی به تت به اوج خود رسیده است.

خانم هونگ گفت: «قیمت برگ موز امسال کاملاً ثابت است و در مقایسه با سال گذشته افزایش چندانی نداشته است. هر بسته حدود ۱۰۰ برگ، بسته به کیفیت، از ۴۵۰۰۰ تا ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد.»

علاوه بر خدمت‌رسانی به ساکنان محلی، بسیاری از فروشندگان خرد از سراسر جهان نیز برای تهیه سبزیجات، میوه‌ها و مواد غذایی به بازار عمده‌فروشی دونگ هوئونگ می‌آیند تا برگ موز تهیه کنند و آن را توزیع کنند و تقاضای بسته‌بندی بان چونگ (کیک برنجی سنتی ویتنامی) را در فروشگاه‌های خود برآورده سازند.

علاوه بر دسته‌های برگ‌های سبز و شاداب موز، نوارهای بامبو - ماده سنتی برای بستن کیک - نیز توسط فروشندگان به شهر آورده می‌شوند و به طعم کامل تعطیلات سنتی تت کمک می‌کنند.

دسته‌های نوارهای بامبو به صورت نازک و یکنواخت تقسیم شده‌اند، نرم و انعطاف‌پذیر هستند و این امر، بسته‌بندی کیک‌ها را راحت، ایمن و از نظر بصری جذاب می‌کند.

خانم لی تی لین (۷۰ ساله) گفت: «نوارهای بامبو در بسته‌های کوچک حدود ۵۰ تایی فروخته می‌شوند و قیمت هر بسته حدود ۱۵۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ دانگ ویتنامی است. این نوارها از قبل دو نیم شده‌اند، بنابراین استفاده از آنها بسیار راحت است. بسیاری از مردم آنها را به همراه برگ‌های موز برای بسته‌بندی کیک می‌خرند.»

به گفته تاجران محلی، بیشتر برگ‌های وحشی دونگ که در بازارهای مرکزی تان هوآ فروخته می‌شوند، از مردم مناطق کوهستانی استان تهیه می‌شوند. دوره منتهی به تت (سال نو قمری) همچنین به لطف کار مردم در جنگل و برداشت برگ‌های دونگ، منبع درآمد دیگری برای مردم مناطق مرتفع فراهم می‌کند.

از جنگل‌ها و دامنه‌های کوه گرفته تا خیابان‌های شلوغ شهر، سفر برگ‌های موز و نوارهای بامبو فقط داستان خرید و فروش نیست، بلکه به حفظ زیبایی تت سنتی (سال نو قمری) نیز کمک می‌کند، جایی که بان چونگ سبز (کیک برنج) هر بهار نمادی از تجدید دیدار و رفاه است.

هوانگ دونگ

منبع: https://baothanhhoa.vn/la-dong-lat-giang-ron-rang-ve-pho-278199.htm