برای ایجاد جایگاهی برای فوی ویتنامی در سنگاپور چه باید کرد؟

طبق تجربه نمایندگان برندهای شرکت‌کننده در جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۵، از فو گرفته تا قهوه و بان می، ساختن یک برند برای موفقیت بلندمدت نیازمند استانداردسازی و یکپارچه‌سازی است، در حالی که همچنان هویت منحصر به فرد خود را حفظ می‌کند.

مهمانان در برنامه گفتگوی «فو - لذت بردن از با هم، رشد با هم»، یکی از فعالیت‌های جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۵، به بحث و گفتگو می‌پردازند - عکس: هوو هان

بعدازظهر نوزدهم اکتبر در مرکز تفریحی Our Tampines، برنامه گفتگوی «فو - لذت بردن از با هم، رشد کردن با هم» برگزار شد تا بر موضوع جشنواره فو ویتنام تأکید شود: لذت بردن از فو با هم، و همچنین بحث در مورد چگونگی گسترش فو و غذاهای ویتنامی.

استانداردسازی مورد نیاز خواهد بود.

خانم پی.، یک گردشگر تایلندی علاقه‌مند به فو، با شروع داستان فو در خارج از ویتنام، گفت که به غذاهای ویتنامی علاقه دارد و همیشه هنگام سفر به کشورهای دیگر به رستوران‌های ویتنامی توجه می‌کند.

از داستان خانم پی، مشخص است که فو و غذاهای ویتنامی توجه قابل توجهی از سوی رستوران‌های بین‌المللی دریافت می‌کنند. با این حال، فراتر از رویدادهای بزرگی مانند جشنواره فو ویتنام، صاحبان برندها و مشاغل فو باید قبل از بردن برندهای خود به خارج از کشور، به دقت بررسی و برنامه‌ریزی کنند.

آقای نگوین هوو یی ین، رئیس هیئت مدیره شرکت خدمات مسافرتی سایگونتوریست ، تأکید کرد که استانداردسازی برای دسترسی گسترده‌تر عکاسان به مخاطبان ضروری است - عکس: HUU HANH

آقای نگوین هوو یی ین، رئیس هیئت مدیره شرکت خدمات مسافرتی سایگونتوریست، معتقد است که برای اینکه فو بتواند به بازار گسترده‌تری دست یابد، علاوه بر طعم آن، باید بر عواملی مانند آموزش، استانداردسازی و شاخص‌های جغرافیایی نیز تمرکز کند.

آقای ین گفت که آموزش به معنای توافق در مورد نحوه سرو فو، روش صحیح خوردن آن و استانداردسازی دستور پخت آن است.

با توجه به تنوع گسترده غذاهای فو، نماینده‌ای از شرکت خدمات مسافرتی سایگونتوریست پیشنهاد داد که باید نمادهایی وجود داشته باشد تا به گردشگران در تشخیص بین فوی جنوبی، فوی شمالی، فوی سنتی و نسخه‌های اصلاح‌شده فو کمک کند.

علاوه بر شناخت فو، گردشگران باید به طور کامل در مورد فو بیاموزند، آن را از تهیه مواد اولیه، پخت و پز و لذت بردن از آن تجربه کنند. آقای ین اظهار داشت: «از آنجا، فو بیشتر و پایدارتر گسترش خواهد یافت.»

آقای تران نات کوانگ - بنیانگذار قهوه لا ویت - با رویکردی مشابه در مورد عامل «استانداردسازی» لازم برای ورود غذاهای ویتنامی به خارج از کشور، گفت که خود قهوه لا ویت نیز بر اساس اصل استانداردسازی ساخته شده است.

نگوین توی تین کا، دانشجوی دکترا و کارشناسی ارشد، مدرس دانشگاه سوینبرن در ویتنام و مجری برنامه گفتگوی «فو - لذت بردن از با هم، رشد با هم»، در هماهنگی رویدادهای متعدد در جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۵ کمک کرده است. - عکس: هو هان

به گفته آقای کوانگ، استانداردسازی برای دستیابی یک محصول به ارزش کیفی پایه ضروری است، همانطور که در مورد قهوه La Viet، استانداردسازی بر اساس بهترین استانداردهای قهوه در جهان امروز انجام شده است.

آقای کوانگ گفت: «در مورد فو، ما انتظار داریم که ارزش فو استانداردسازی شود تا چه در ویتنام و چه در هر کجای دنیا، استانداردهای کیفیت فو به رسمیت شناخته شود.»

روزنامه نگار تران شوان توآن، رئیس کمیته سازماندهی جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۵ (راست)، و آقای تران نات کوانگ، بنیانگذار قهوه لا ویت، در مورد اکوسیستم اطراف یک کاسه فو صحبت می‌کنند - عکس: HUU HANH

شاید برایتان جالب باشد

مجموعه‌ای از مقاصد گردشگری که هنگام بازدید از وین لانگ باید از آنها دیدن کنید، شامل باغ‌ها و روستاهای صنایع دستی سنتی است.گروه سایگونتوریست، با همکاری وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری وین لانگ، اخیراً مجموعه‌ای از مقاصد روستایی منحصر به فرد و روستاهای صنایع دستی سنتی را بررسی کرده است تا پتانسیل آنها را ارزیابی کرده و توسعه محصولات گردشگری پایدار را هدایت کند.

گروه سایگونتوریست برای دومین بار مدال درجه یک کار را دریافت می‌کند.گروه سایگونتوریست برای دومین بار نشان درجه یک کار را دریافت می‌کند و این نشان، سفر ۵۰ ساله رشد خود را در کنار ملت تأیید می‌کند.

ده‌ها هزار نفر به جشنواره فو ویتنام هجوم آوردند؛ سنگاپوری‌ها کاملاً مجذوب فوی ویتنامی‌ها شدند.ده‌ها هزار نفر در جشنواره فو ویتنام شرکت کردند و در روز اول، ۱۸ اکتبر، علاوه بر تجربه سایر غذاهای ویتنامی، از فو نیز لذت بردند.

ادغام کنید اما جذب نکنید.

آقای کوانگ علاوه بر استانداردسازی، به الزامات بین‌المللی‌سازی و بومی‌سازی در محصول نیز اشاره کرد.

خانم لی تی جیائو، رئیس هیئت مدیره شرکت بین تی فود، در خصوص تطبیق محصول با بازارهای بین‌المللی اظهار داشت که این شرکت با تکیه بر تجربه خود در تعامل با بازارهای مختلف، تحقیقاتی را برای توسعه محصولاتی که نیازهای خاص هر کشور را برآورده می‌کنند، انجام داده است.

خانم گیائو با بررسی بازار سنگاپور از طریق جشنواره فو ویتنام، گفت که این بازار بسیار بالقوه اما بسیار پر تقاضا است. محصولات فو که وارد این بازار می‌شوند باید طعم‌دار باشند و از مواد اولیه با بالاترین کیفیت انتخاب شوند.

فراتر از مسئله کیفیت، غذاهای ویتنامی، هنگام فتح بازار بین‌المللی، باید سازگاری با عادات مصرف‌کننده را نیز در نظر بگیرند.

خانم له تی جیائو، رئیس هیئت مدیره شرکت بین تی فود، تجربه شرکت در ورود به بازارهای خارجی را به اشتراک گذاشت - عکس: HUU HANH

خانم هان لام تو کویین، مالک برند Banh Mi Society در سنگاپور، اظهار داشت که بانه می ویتنامی به دلیل ماهیت سریع و راحتش که با فرهنگ "فست فود" مطابقت دارد، در این کشور جزیره‌ای با استقبال گرمی روبرو شده است.

با این حال، خودِ بان می ویتنامی، از نظر طعم و مواد تشکیل‌دهنده، بر تفاوتش با محصولات رستوران‌های زنجیره‌ای مانند ساب‌وی یا مک‌دونالد تأکید دارد، از پاته مخصوص گرفته تا انواع سوسیس و ژامبون که طعم متمایزتری نسبت به گوشت سرد معمولی دارند.

خانم کویین گفت: «وقتی صحبت از بان می ویتنامی می‌شود، سنگاپوری‌ها و همچنین ویتنامی‌های مقیم سنگاپور می‌توانند فوراً طعم آن را تصور کنند و انتظار خاصی از این طعم دارند.»

خانم هان لام تو کویین، مالک برند نان سوسایتی در سنگاپور، گفت که این نان به لطف طعم متمایزش در کنار سرعت و راحتی تهیه‌اش، سنگاپوری‌ها را مجذوب خود کرده است. - عکس: HUU HANH

جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۵ در سنگاپور - پیوند فرهنگ‌ها، ترویج همکاری.

جشنواره ویتنام فو ۲۰۲۵ در سنگاپور، که توسط سفارت ویتنام در سنگاپور، روزنامه Tuoi Tre و گروه Saigontourist با همکاری وزارت صنعت و تجارت شهر هوشی مین و کمیته رابط مردم ویتنام در سنگاپور، تحت نظارت وزارت امور خارجه و کمیته مردمی شهر هوشی مین، در ۱۸ و ۱۹ اکتبر در مرکز شهر تامپینز سنگاپور برگزار شد.

این جشنواره در شرایطی برگزار می‌شود که ویتنام و سنگاپور اخیراً روابط خود را به یک مشارکت جامع استراتژیک ارتقا داده‌اند و این امر اهمیت موضوعی و مقیاس این برنامه را تأیید می‌کند.

جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۵ با پیام «فو - لذت بردن از با هم بودن، رشد کردن با هم» قصد دارد فراتر از دعوت ساده دوستان بین‌المللی برای لذت بردن از یک غذای ویتنامی خاص، که توسط CNN به عنوان یکی از ۵۰ غذای برتر جهان در سال ۲۰۱۱ معرفی شد، عمل کند. این جشنواره همچنین آرمان ویتنام برای ارتباط، اشتراک‌گذاری و توسعه مشارکتی را منتقل می‌کند.

از طریق این جشنواره، فو به عنوان یک «سفیر فرهنگی» معرفی خواهد شد که به عنوان پلی بین ویتنام و سنگاپور و همچنین دوستان بین‌المللی عمل می‌کند تا برای آینده‌ای شکوفا و پایدار با یکدیگر همکاری کنند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.

ویتنام و ایالات متحده همکاری خود را در مقابله با پیامدهای جنگ تقویت می‌کنند.VTV.vn - در 22 ژوئن، دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

مهم‌ترین فعالیت این جشنواره، فراهم کردن فرصت لذت بردن از طعم اصیل فو ویتنامی برای سنگاپوری‌ها و بازدیدکنندگان است. در مرکز تامپینز ما، شرکت‌کنندگان می‌توانند از فو تهیه‌شده توسط صنعتگران و سرآشپزهای برتر ویتنامی لذت ببرند.

سرآشپزهای هتل‌های ۵ ستاره متعلق به سیستم گروه سایگونتوریست، شامل چهار هتل لوکس رکس سایگون، مجستیک سایگون، گرند سایگون، کاراول سایگون و برند رستوران فو، گلف تو دوک (باشگاه گلف و کانتری ویتنام)، به همراه برندهای معروف فو مانند فو سن ساسکو، فو تین بو هو، فو تا، فو گیا، فو وونگ، با بان فو... تنوع در روش‌های پخت و روش‌های لذت بردن از فو را به ارمغان خواهند آورد.

علاوه بر فو، شرکت‌کنندگان این فرصت را داشتند که از بسیاری از غذاهای سنتی ویتنامی دیگر که توسط سرآشپزهای ۵ ستاره سایگونتوریست تهیه شده بود، لذت ببرند و یک «سمفونی آشپزی» پر جنب و جوش ایجاد کنند.

شایان ذکر است که در کنار جشنواره فو، یک گردهمایی سرمایه‌گذاری در مقیاس بزرگ نیز برگزار شد: گردهمایی سرمایه‌گذاری، تجارت و ارتقای گردشگری ویتنام-سنگاپور ۲۰۲۵ که ماهیت اساسی این رویداد را تأیید می‌کرد. این گردهمایی بلافاصله پس از مراسم افتتاحیه (صبح ۱۸ اکتبر) برگزار شد و انتظار می‌رفت تقریباً ۱۵۰ کسب‌وکار از هر دو کشور را جذب کند.

در این مجمع، سازمان‌های دولتی و کسب‌وکارها در مورد روندهای جدید همکاری در زمینه فرآوری و لجستیک سبز، خدمات گردشگری و هوانوردی، واردات و صادرات محصولات و تخصص‌های کشاورزی ویتنام، تحول دیجیتال و تجارت الکترونیک بحث و تبادل نظر خواهند کرد.

به طور خاص، برنامه تطبیق کسب و کار (شبکه‌سازی تجاری یک به یک) جلسات مستقیم بین کسب و کارهای ویتنامی و سنگاپوری را تسهیل می‌کند و به آنها امکان می‌دهد فرصت‌های همکاری عملی را بررسی کنند.

برگردیم به موضوع

ان‌جی‌آی وی‌یو

منبع: https://tuoitre.vn/lam-gi-de-pho-viet-dung-chan-o-singapore-20251019201420731.htm