در طول دهه گذشته یا بیشتر، ایده مهاجرت به کوهستان برای امرار معاش در منطقه بای نوی به موضوعی جذاب تبدیل شده است. علاوه بر مردم محلی، بسیاری دیگر، که مجذوب مناظر زیبا و فضای کوهستان شدهاند، تصمیم گرفتهاند زندگی کوهستانی را امتحان کنند. با این حال، دستیابی به موفقیت آسان نیست؛ این فرآیند نیاز به صبر، تدبیر و سرمایهگذاری مالی قابل توجهی دارد.
تران تی آن کویین، که اصالتاً اهل بخش راچ گیا است، تقریباً هفت سال پیش به دنبال همسرش به کوه نویی دای رفت تا یک باغ میوه احداث کند. او حتی نمیتواند هزینه دقیق خرید ملک فعلی خود را که شامل یک باغ میوه ۵ هکتاری در کوه و اتاقهای اقامتگاه خانگی است، تخمین بزند. او قدم به قدم، از درآمد حاصل از درختان موز که از قبل در جنگل رشد میکردند، برای کشت آووکادو و دوریان استفاده کرد و اکنون آن را به مقصدی برای گردشگران از راه دور تبدیل کرده است تا "شفا" را تجربه کنند.
بازدیدکنندگان برای اقامتی آرامشبخش به اقامتگاه خانگی میرسند. عکس: MY HANH
چیزی که خانم کوئین را به کشاورزی در کوهستان و گذراندن روزهایش در میان درختان جذب کرد، هوای تازه، خنک و آرامشبخش منطقه کوهستانی بود. این ویژگی همچنین از ویژگیهای مورد علاقه بسیاری از گردشگران پس از بازدیدشان است. این اقامتگاه که بر فراز قله کوه ساخته شده است، در موقعیت مکانی مناسبی قرار دارد و چشماندازی از دریاچه آبی زلال پایین را ارائه میدهد. از جهات دیگر، میتوان کوههای باشکوه تو و کام را در دوردست به وضوح مشاهده کرد.
آقای نگو توان، گردشگری از شهر هوشی مین، میگوید: «در روزهای بارانی یا صبحهای زود، میتوانید «به دنبال ابرها بگردید» و طلوع خورشید را اینجا تماشا کنید که بسیار زیباست. در روزهای ابری، خورشید صبح زود به روشنی میدرخشد و ابرهای ضخیم و پفدار فضایی آرامشبخش ایجاد میکنند. نشستن در اینجا، نوشیدن چای و صرف صبحانه... مانند تجدید قوا است. جای تعجب نیست که صاحبان آن را «باغی در ابرها » نامیدهاند.»
از پای کوه تا باغ خانم کویین حدود ۴ کیلومتر جاده است. در طول مسیر، در این فصل میتوانید باغهای لوبیا بالدار مملو از میوه، موز، پوملو و گیاهان مختلفی را که در لایههای پایینی کاشته شدهاند، تحسین کنید. در ماه اوت، باغ خانم کویین فقط آووکادو - یک محصول ویژه معروف در کنار دوریان - دارد تا از بازدیدکنندگان کوهستان استقبال کند.
پرسیدیم: «بعد از اینکه فصل آووکادو و دوریان تمام شود، گردشگران اینجا چه چیزی را تجربه خواهند کرد؟» او با اطمینان پاسخ داد: «هنوز میوههای لونگان، جکفروت، پوملو، موز خشک، نارگیل، گواوا و سبزیجات ارگانیک وجود دارد. علاوه بر این، غذاهایی متناسب با سلیقه گردشگران، مانند گوشت گاو کبابی و مرغ بریان، تهیه شده است. برخی از مردم منتظر فصل میوه هستند تا از باغها دیدن کنند، در حالی که برخی دیگر صرفاً به دنبال مکانی برای استراحت و بازیابی تعادل پس از یک دوره کاری شلوغ و پراسترس هستند.»
در باغ ابر، فقط تحسین ابرها مطرح نیست؛ خانم کوئین هوشمندانه مکانهایی برای نشستن مهمانان ترتیب داده است تا استراحت کنند، از نسیم لذت ببرند و از بالا به دشتها نگاه کنند. او علاوه بر درختان میوه، گیاهان زینتی، گلها و لوازم جانبی نیز اضافه میکند. تولید محصولات کوهستانی به شدت به آب باران وابسته است، بنابراین او از کود و آفتکشهای بسیار کمی استفاده میکند و در درجه اول به گیاهان اجازه میدهد تا به طور طبیعی و به روشی تمیز و سالم رشد کنند.
امسال، برداشت دوریان بسیار مطلوب بوده است. خانم کوئین گونههایی مانند موساکینگ، تای، چونگ بو و ری۶ را کاشت. اگرچه قیمت فروش بالاست، اما مورد استقبال مشتریان قرار گرفته و حتی به سرعت تمام میشود. به لطف مدیریت پیشگیرانه منبع آب آبیاری، دوریانها زودتر از باغهای مجاور در اطراف کوه برداشت شدند و همه آنها به گردشگران و رهگذران فروخته شدند. حتی گردشگرانی از تین جیانگ ، پایتخت دوریان، برای لذت بردن از طعم دوریان کوهستانی به باغ میآمدند.
وقتی مشتریان برای خرید آووکادو به باغ میآیند، آقای دونگ فوک های (شوهر خانم کوئین) به شوخی میگوید: «با دقت فکر کردهاید؟ وقتی آووکادو را اینجا بخرید، دیگر نمیخواهید آووکادوی جای دیگری بخورید. به دلیل کمبود وقت برای مراقبت، صدها درخت آووکادو (از جمله انواع مومی و 034) خیلی خوب محصول نمیدهند.» با این حال، هر میوه به بزرگی یک بازو است، برخی از آنها تا 600 گرم وزن دارند و گوشتی زرد و خامهای و معطر دارند. هر ساله در طول فصل برداشت، مشتریان در مورد ثبت سفارش پرس و جو میکنند.
جوانههای بامبو به راحتی در جنگل در دسترس هستند و خانم کویین آنها را برداشت میکند، ترشی میاندازد و به مشتریان میفروشد. او با موفقیت موزهای وحشی را خشک کرد و اکنون این موزها به عنوان استاندارد 3 ستاره OCOP تأیید شدهاند. هر روز صبح، یک پیادهروی سریع در باغ، غذای کافی برای تهیه غذاهای مهمانان را فراهم میکند. نه تنها مشتریان مسنتر، بلکه جوانان نیز از آمدن به اینجا لذت میبرند؛ برخی حتی برای اقامت یک هفته ثبتنام میکنند.
او با اداره یک اقامتگاه خانگی که پذیرای گردشگرانی است که از باغهای کوهستانی بازدید میکنند، جریان ثابتی از بازدیدکنندگان را حفظ میکند - نه خیلی شلوغ یا پر سر و صدا، بلکه به طور مداوم شلوغ. او به جای به حداکثر رساندن درآمد خود، عرضه و تقاضا را متعادل میکند و قصد دارد به تدریج به ارائه وعدههای غذایی سالم و ماکروبیوتیک روی آورد تا تأثیر زیستمحیطی خود را بر کوه به حداقل برساند. این همچنین روش او برای نشان دادن قدردانی از زمین، با مناظر زیبا و طبیعت بکر آن است که به ایجاد یک محیط زندگی سبزتر کمک میکند.
منبع: https://baoangiang.com.vn/lam-kinh-te-tren-nui-a425736.html
نظر (0)