بعید است تورم مواد غذایی کاهش یابد.

VTV.vn - سازمان غیرانتفاعی واحد اطلاعات انرژی و آب و هوا (ECIU) به تازگی اعلام کرده است که قیمت کالاهای اساسی خانوار "به ندرت دوباره کاهش خواهد یافت".

کاهش تورم مواد غذایی به دلیل درگیری و آب و هوا دشوار است.

واحد اطلاعات انرژی و آب و هوای غیرانتفاعی (ECIU) به تازگی اعلام کرده است که قیمت کالاهای اساسی خانگی به دلیل تأثیر ترکیبی درگیری احتمالی ایالات متحده و اسرائیل با ایران، که انتظار می‌رود در فوریه ۲۰۲۶ فوران کند، و بادهای گرم‌تر ناشی از پدیده آب و هوایی ال نینو، «به ندرت کاهش خواهد یافت».

این سازمان مستقر در لندن در آخرین گزارش خود اعلام کرد که قیمت مواد غذایی پس از شوک‌های بزرگ افزایش یافت، اما پس از آن تنها به آرامی و تا حدی بهبود یافت و خانوارها را با هزینه‌های بالاتر مواد غذایی مواجه کرد. بر اساس داده‌های 30 ساله بریتانیا، این گزارش نشان داد که قیمت‌های خرده‌فروشی پس از شش ماه تنها 1٪، پس از یک سال 5٪ و پس از دو سال 7٪ از افزایش اولیه خود کاهش یافته است. پس از تعدیل دستمزدها، تنها حدود یک سوم (تقریباً 33٪) از شوک‌های مربوط به توان خرید پس از دو سال برطرف شدند.

پدیده «افزایش سریع قیمت مواد غذایی اما کاهش آهسته آن» همچنین توضیح می‌دهد که چرا قیمت مواد غذایی حتی پس از فروکش کردن شوک‌های ناشی از افزایش قیمت‌ها، به سطح قبل از کووید-۱۹ بازنگشته‌اند. طبق این گزارش، هنگامی که قیمت‌ها افزایش می‌یابند، کاهش مجدد آنها به صورت اسمی عملاً غیرممکن است. در واقع، هر شوک منجر به افزایش دائمی هزینه زندگی خانوارها شده است. اگرچه این گزارش از داده‌های بریتانیا استفاده می‌کند، اما احتمالاً اثرات مشابهی در سراسر اروپا رخ خواهد داد.

قیمت مواد غذایی ممکن است با شوک جدیدی از سوی ال نینو مواجه شود، پدیده‌ای که پیش‌بینی می‌شود دمای اقیانوس آرام را امسال تا ۲ درجه سانتیگراد افزایش دهد. این امر بر کاکائو، روغن پخت و پز، برنج و شکر و همچنین سایر محصولات مرتبط با مناطق گرمسیری مانند موز، چای، قهوه، شکلات و گوشت حیوانات تغذیه شده با سویا تأثیر خواهد گذاشت.

جنگ و آب و هوای نامساعد باعث افزایش قیمت کالاها می‌شود.

طبق گزارش جی پی مورگان، تأثیر ال نینو بر قیمت محصولات کشاورزی از تابستان شروع به نمایان شدن خواهد کرد، اما در زمستان سال بعد به اوج خود خواهد رسید. این تأثیر همچنین تا حد زیادی به توانایی کشاورزان در روی آوردن به کشت محصولات مقاوم در برابر خشکسالی بستگی دارد.

پیش از آنکه ال نینو بر قیمت مواد غذایی تأثیر بگذارد، انسداد «دوگانه» تنگه هرمز به طور قابل توجهی بر تأمین انرژی و کود جهانی تأثیر گذاشته بود. بیش از ۳۶ درصد از اوره جهانی، که ماده اصلی تولید کودهای غنی از نیتروژن است، از منطقه خلیج فارس تأمین می‌شود. تولید اوره از زمان آغاز درگیری‌ها در خاورمیانه در اواخر فوریه امسال کاهش یافته است.

کشاورزان در برزیل و هند بیشترین تأثیر را از تأثیرات ترکیبی این دو شوک خواهند پذیرفت، همانطور که پدیده ال نینو 2023-2024 که پس از درگیری در اوکراین در فوریه 2022 رخ داد، نشان داد. هر دو کشور واردکنندگان اصلی نیتروژن از منطقه خلیج فارس هستند. برزیل 10٪ از ذرت جهان را تولید می‌کند، در حالی که هند 14٪ از گندم جهان و تقریباً یک سوم (28٪) از برنج جهان را تولید می‌کند.

در این زمینه، کریس جاکارینی، تحلیلگر غذا و کشاورزی ECIU، خواستار تمرکز مجدد بر اهداف انتشار خالص صفر برای محافظت از خانوارها در برابر اثرات ترکیبی جنگ و آب و هوای شدید است. جاکارینی استدلال می‌کند که جنگ و آب و هوای شدید به طور فزاینده‌ای قیمت کالاها را افزایش می‌دهند. تنها راه جلوگیری از خطر فزاینده سیل و خشکسالی، دستیابی به انتشار خالص صفر و بازگرداندن تعادل به آب و هوا است.

هنری دیمبلبی، رئیس سابق استراتژی ملی غذا در دولت بریتانیا، بر لزوم رسیدگی به ریشه‌های تورم مواد غذایی تأکید کرد. او استدلال کرد که سیستم جهانی غذا به طور جدایی‌ناپذیری با هزینه‌های انرژی، کود و حمل و نقل مرتبط است. با تشدید تغییرات اقلیمی و عدم قطعیت انرژی، احتمالاً شوک‌ها بیشتر و شدیدتر رخ خواهند داد.

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اخیراً هشدار داده است که مسدود شدن تنگه هرمز می‌تواند در ماه‌های آینده «بحران جدی قیمت مواد غذایی در جهان را به دنبال داشته باشد».

فائو در بیانیه‌ای اعلام کرد که انسداد تنگه هرمز «یک اختلال موقت در حمل و نقل دریایی نیست» بلکه «آغاز یک شوک سیستماتیک کشاورزی و غذایی» است. یک بحران شدید غذایی جهانی می‌تواند ظرف ۶ تا ۱۲ ماه رخ دهد. این شوک به صورت مرحله‌ای در حال آشکار شدن است و با کاهش ذخایر انرژی، کود و بذر، کاهش بازده، افزایش قیمت کالاها و سپس تورم قیمت مواد غذایی آغاز می‌شود. فائو اعلام کرد که شاخص قیمت جهانی مواد غذایی از زمان آغاز درگیری برای سه ماه متوالی افزایش یافته است.

پیش از آغاز عملیات نظامی آمریکا و اسرائیل علیه ایران، تنگه هرمز محل عبور ۲۰ درصد از نفت خام جهان و یک سوم از کود مورد نیاز جهان بود. مقامات هشدار دادند که کشاورزان ممکن است به دلیل مسدود شدن این تنگه در تابستان امسال با کمبود کود مواجه شوند.

فائو توصیه می‌کند که به مسیرهای جایگزین زمینی و دریایی، از جمله مسیر شبه جزیره عربستان به دریای سرخ، روی آورند. این سازمان همچنین از کشورها می‌خواهد که از اعمال محدودیت‌های صادراتی بر انرژی و کود خودداری کنند و کمک‌های غذایی را از محدودیت‌های تجاری معاف کنند.

منبع: https://vtv.vn/lam-phat-luong-thuc-kho-ha-nhiet-100260527170121145.htm