عصر روز ۲۷ ژوئن، مراسم اعلام رسمی فهرست راهنمای میشلن برای هانوی، هوشی مین سیتی و دانانگ، با همکاری شریک مقصد ، سان گروپ ، در ناحیه ۱ (هوشی مین سیتی) برگزار شد. این همچنین اولین باری است که دانانگ در دستهبندیهای جایزه راهنمای میشلن قرار میگیرد.
در این رویداد، دستههای مهم جوایز، از جمله ستارههای میشلن، بیب گورمند (رستورانهایی با غذای خوب و قیمتهای مناسب)، منتخب میشلن (رستورانهای توصیهشده توسط راهنمای میشلن) و جوایز ویژه راهنمای میشلن، اعلام شدند.
هفت رستوران در سال ۲۰۲۴ به دلیل «غذاهای باکیفیت و شایسته بازدید» ستاره میشلن دریافت کردند. سه مورد از این رستورانها جدید هستند: آکونا، لا مایسون ۱۸۸۸ و رویال پاویلیون. چهار رستوران برای دومین سال ستارههای خود را دریافت کردند: آنان سایگون، گیا، هیبانا توسط کوکی در هتل کاپلا هانوی و تام وی.
پس از دریافت ستاره معتبر میشلن برای اولین بار، نمایندهای از رستوران آکونا اظهار داشت که از حضور روی صحنه برای دریافت این جایزه معتبر بسیار مفتخر است. نماینده رستوران از تیم آکونا برای حمایتشان در دستیابی به این افتخار تشکر کرد.
نمایندگان رستورانهایی که موفق به دریافت ستاره میشلن شدهاند، برای دریافت جایزه به روی صحنه میروند.
این اولین سالی است که ویتنام یک رستوران برای فهرست ستاره سبز میشلن انتخاب کرده است. این نشان به رستورانهای پیشگامی اهدا میشود که در جهت ایجاد غذاهای پایدار تلاش میکنند. ستاره سبز میشلن، رستورانهایی را که متعهد به ارائه ارزشهای مثبت و الهامبخشیدن به فلسفه رستورانهای نمونه هستند، به رسمیت میشناسد. اولین رستوران در ویتنام که به ستاره سبز میشلن دست یافت، رستوران نن دانانگ است.
رستوران نِن دانانگ موفق به دریافت ستاره سبز میشلن شده است.
جوایز ویژه راهنمای میشلن شامل دستههای زیر است:
در اینجا لیستی از ۹۹ رستوران و غذاخوری در هانوی ، هوشی مین سیتی و دانانگ که در بخش منتخب میشلن مورد تقدیر قرار گرفتهاند، آورده شده است.
نمایندگان رستورانها و مراکز غذایی که در بخش منتخب میشلن جوایزی دریافت میکنند.
پیش از این، راهنمای میشلن در ویتنام فهرست اولیهای از رستورانهای بیب گورمند در هانوی و هوشی مین سیتی را اعلام کرده بود که در مجموع شامل ۴۲ رستوران، از جمله ۱۸ رستوران در هانوی و ۲۴ رستوران در هوشی مین سیتی، میشد. در مراسم اعلام این فهرست، دا نانگ در مجموع ۱۶ رستوران را در بخش بیب گورمند مورد تقدیر قرار داد.
فهرست رستورانهای دا نانگ که در بخش «پیشغذای لذیذ» مورد تقدیر قرار گرفتند.
نمایندگان مؤسسات غذا و نوشیدنی جایزه را در بخش «پیشغذای لذیذ» دریافت کردند.
معنی ستارههای میشلن
یک ستاره: طبق راهنمای فعلی میشلن: «پخت و پز با کیفیت بالا، ارزش توقف دارد!». ستاره میشلن ممکن است کمترین جایزه باشد، اما تنها درصد بسیار کمی از رستورانها در سراسر جهان موفق به کسب آن شدهاند.
دو ستاره: «آشپزی عالی، ارزش دوباره رفتن را دارد!» یک رستوران دو ستاره میشلن است. رستورانهای دو ستاره به طور مداوم غذای باکیفیتی ارائه میدهند، متعلق به برخی از بهترین سرآشپزها هستند و لیست انتظار طولانی برای رزرو دارند.
سه ستاره: «غذاهای استثنایی، ارزش هزینه کردن برای یک سفر ویژه را دارند!» سه ستاره فقط به بهترین رستورانها تعلق میگیرد.
نظر (0)