روستاهای ماهیگیری فو کوک الهام‌بخش آشپزی شده‌اند.

گردشگری تجربی، آشپزی را در سفر کشف فرهنگ محلی ادغام می‌کند. گردشگران فراتر از لذت بردن از غذا، می‌خواهند در مورد مواد تشکیل‌دهنده، روش‌های تهیه و داستان‌های پشت هر طعم اطلاعات کسب کنند.

در حالی که آشپزی قبلاً به خاطر تنوع یا پیچیدگی‌اش مورد تأکید قرار می‌گرفت، بسیاری از سرآشپزها اکنون ترجیح می‌دهند از مواد اولیه محلی به عنوان راهی برای روایت داستان فرهنگ محلی استفاده کنند.

در فو کوک ، غذاهای دریایی تازه، سس ماهی، دانه‌های فلفل سبز و بسیاری از مواد اولیه آشنای دیگر، در حالی که همچنان روح آشپزی روستاهای ماهیگیری را حفظ می‌کنند، به منبع الهام سرآشپزها برای خلق غذاهای جدید تبدیل می‌شوند. پشت هر طعم، داستانی درباره دریا، سبک زندگی و خاطرات ساکنان جزیره نهفته است.

به جای نمایش ساده‌ی یک کباب ساحلی، منو طوری طراحی شده که فرهنگ آشپزی فو کوک را بررسی کند و مشتریان را در سه فصل راهنمایی کند: شروع از دریا، زمانی که آتش زغال شعله‌ور می‌شود، و طعم ماندگار خاطرات.

عکس: بیت کوین

به گفته سرآشپز هوین کیم کان، مواد اولیه محلی نه تنها هویت منحصر به فردی برای غذاها ایجاد می‌کنند، بلکه به حفظ و گسترش ارزش‌های فرهنگی مقصد نیز کمک می‌کنند.

او گفت: «ما سعی نداریم به هر قیمتی غذاها را شیک یا منحصر به فرد کنیم. نکته مهم این است که طعم‌های آشنای فو کوک را حفظ کنیم، اما آنها را به روشی ارائه دهیم که برای گردشگران امروزی قابل فهم‌تر باشد.»

با پیروی از این رویکرد، برخی از رستوران‌ها در فو کوک نیز تصمیم گرفته‌اند منوهای خود را حول روایت‌های زندگی محلی بسازند. به عنوان مثال، رستوران هرینگ بار (بخشی از اقامتگاه‌های برتر فو کوک در خلیج زمرد) اخیراً منویی با عنوان «طعم‌های دریا» معرفی کرده است که از سفر یک روستای ماهیگیری، از دریای آزاد و اجاق‌های زغالی خانوادگی گرفته تا کیک‌های سنتی مرتبط با دوران کودکی ساکنان جزیره، الهام گرفته شده است.

شاید برایتان جالب باشد

با توجه به اینکه طوفان گرمسیری به شکلی پیچیده در حال گسترش است، وزارت راه و شهرسازی درخواست یک تیم واکنش اضطراری ۲۴ ساعته و ۷ روز هفته کرده است.وزارت ساخت و ساز به تازگی دستورالعملی صادر کرده است که از واحدهای تحت پوشش آن درخواست می‌کند تا به طور پیشگیرانه به بحران آب‌های گرمسیری در دریای شرقی واکنش نشان دهند. نیروهای دریایی، آبراه‌های داخلی، جاده‌ای و ریلی موظفند وسایل نقلیه و پرسنل خود را آماده داشته باشند و 24 ساعته و 7 روز هفته در حال انجام وظیفه باشند.

طوفان شماره ۱ چه تاثیری بر هانوی داشت؟TPO - هانوی در منطقه تحت تأثیر بادهای شدید قرار ندارد، اما ممکن است در تاریخ ۴ و ۵ جولای باران شدیدی را تجربه کند که میزان بارندگی آن بین ۴۰ تا ۷۰ میلی‌متر و در برخی نقاط بیش از ۱۰۰ میلی‌متر خواهد بود. شدیدترین بارندگی در قسمت شمالی شهر خواهد بود.

گردباد شماره ۱، با تندبادهایی که به سطح ۱۱ می‌رسند، در حال نزدیک شدن به خلیج تونکین است.تقریباً ساعت ۱۱:۰۰ صبح روز ۳ جولای، مرکز طوفان در حدود ۱۷.۵ درجه عرض جغرافیایی شمالی و ۱۰۹.۹ درجه طول جغرافیایی شرقی قرار داشت و حداکثر سرعت باد ۶۲ تا ۸۸ کیلومتر در ساعت (سطح ۸-۹) بود که تا سطح ۱۱ نیز ادامه داشت. طی ۳ ساعت آینده، طوفان با سرعت تقریبی ۱۰ کیلومتر در ساعت در جهت شمال-شمال غربی حرکت خواهد کرد.

سرآشپز هیون کیم کان

عکس: بیت کوین

دریا نقطه شروع داستان است، جایی که موادی مانند میگوی ببری، خرچنگ هام نین، صدف، سس ماهی و دانه‌های فلفل سبز با معیشت ماهیگیران در هم تنیده شده‌اند. در ادامه تصویر آشنای اجاق‌های زغالی درخشان در خانواده‌های ساحلی به چشم می‌خورد، جایی که مواد محلی به روش‌های مختلف تهیه می‌شوند و در عین حال طعم‌های روستایی خود را حفظ می‌کنند. این سفر با کیک‌های سنتی تهیه شده با برگ‌های پاندان، لوبیای مانگ و شیر نارگیل به پایان می‌رسد که خاطرات کودکی و جذابیت ساده غذاهای ویتنامی را تداعی می‌کند.

غذاهای دریایی، سس ماهی، دانه‌های فلفل سبز... نه تنها طعمی متمایز ایجاد می‌کنند، بلکه خاطرات و سبک زندگی مردم جزیره فو کوک را نیز حفظ می‌کنند.

عکس: بیت کوین

در روند گردشگری که بر تجربیات اصیل تأکید دارد، آشپزی به طور فزاینده‌ای به راهی برای روایت داستان‌هایی درباره سرزمین و مردم آن تبدیل می‌شود. از مواد تشکیل‌دهنده و روش‌های تهیه گرفته تا طعم‌ها، هر غذا منعکس‌کننده طبیعت، سبک زندگی و خاطرات جامعه است. بنابراین، یک وعده غذایی فقط یک تجربه آشپزی نیست، بلکه سفری از کشف فرهنگی را برای هر مقصد آغاز می‌کند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

وزارت امور خارجه رونوشتی از استوارنامه سفیر ایالات متحده در ویتنام را دریافت کرد.بعدازظهر دوم ژوئیه، در دفتر مرکزی وزارت امور خارجه، آقای لو کونگ دونگ، مدیر بخش پروتکل دولتی و ترجمه خارجی، نسخه‌ای از استوارنامه خانم جنیفر ویکس، سفیر ایالات متحده آمریکا در ویتنام، را دریافت کرد.

سفیر نگوین کوک دونگ از مینه‌سوتا، ایالات متحده آمریکا، بازدید و در آنجا مشغول به کار است.از ۲۸ تا ۳۰ ژوئن، نگوین کوک دونگ، سفیر ویتنام در ایالات متحده، به مینه‌سوتا سفر و در آنجا مشغول به کار شد.

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

آشپزی به طور فزاینده‌ای در حال تبدیل شدن به نیروی محرکه گردشگری است.

طبق گزارش Momentum 2025 گروه Trip.com، تقریباً 60٪ از مسافران هنگام برنامه‌ریزی سفر به دنبال تجربیات مرتبط با غذا هستند. در همین حال، نظرسنجی Booking.com در سال 2025 نشان می‌دهد که 77٪ از مسافران جهانی خواهان تجربیاتی هستند که منعکس کننده فرهنگ محلی باشد. این ارقام نشان می‌دهد که آشپزی علاوه بر تمایل به لذت بردن از غذا، به طور فزاینده‌ای به عنوان راهی برای کشف هویت یک منطقه دیده می‌شود.

منبع: https://thanhnien.vn/lang-chai-phu-quoc-tro-thanh-cam-hung-cho-am-thuc-185260703002333933.htm