«مرد روستایی پیر» و فلسفه مراقبت‌های بهداشتی از آشپزخانه ویتنامی.

در جریان پزشکی مدرن، همزمان با پیشرفت روش‌های درمانی پیشرفته، ارزش‌های طب گیاهی سنتی به عنوان جریانی از دانش بومی همچنان پابرجاست.

«مرد روستایی پیر» تجربه خود را در مورد مراقبت پیشگیرانه از سلامتی‌اش با استفاده از گیاهان دارویی موجود در خانه، در موسسه طب سنتی به اشتراک گذاشت.

فلسفه مراقبت‌های بهداشتی آقای نگوین ترونگ هونگ - معروف به "پیرمردی از حومه شهر" - که از آشپزخانه ویتنامی سرچشمه می‌گیرد، گواهی زنده بر تلاش‌ها برای حفظ، نظام‌مند کردن و گسترش ارزش‌های طب سنتی ویتنامی در جامعه است.

فلسفه «استفاده از غذا به عنوان وسیله ای برای حفظ سلامتی» در زندگی.

طب سنتی ویتنامی، از زمان پزشک مشهور توئینه با اصل «طب جنوبی برای مردم جنوب» تا های تونگ لان اونگ، همواره بر هماهنگی بین انسان و طبیعت تأکید داشته است. «لائو نها کوئه» (پیرمرد روستا) با ادامه همین روحیه، رویکردی ساده را انتخاب می‌کند: حفظ سلامتی از طریق رژیم غذایی.

به جای داروهای پیچیده، «سلاح‌های» او درست در آشپزخانه هر خانواده‌ای قرار دارند. زنجبیل، سیر و زردچوبه - ادویه‌های آشنا - در طب سنتی برای کمک به گرم نگه داشتن بدن، تقویت ایمنی و بهبود عملکرد گوارش استفاده می‌شوند. گیاهان رایج مانند پریلا، برگ‌های ترمینالیا کاتاپا و آناناس بامبو به محصولاتی برای حمایت از سلامت تبدیل شده‌اند.

گیاهان دارویی به راحتی در ادویه‌های آشنا در آشپزخانه یافت می‌شوند.

این رویکرد قرار نیست جایگزین درمان‌های مدرن شود، بلکه هدف آن تغذیه بدن و توانمندسازی افراد برای مراقبت فعال‌تر از سلامت خود است. وقتی بدن تغذیه مناسب دریافت کند و سبک زندگی متعادلی داشته باشد، مقاومت طبیعی آن تقویت می‌شود.

طب سنتی ویتنامی - دانش بومی در زندگی مدرن

طب سنتی ویتنامی، که با استفاده از گیاهان تازه و بومی متناسب با مزاج ویتنامی‌ها مشخص می‌شود، مدت‌هاست که با زندگی مردم آمیخته شده است. درمان‌های مردمی که «پیرمرد روستا» جمع‌آوری و به اشتراک می‌گذارد، فقط سنت‌های شفاهی نیستند، بلکه به تدریج در حال سیستماتیک شدن هستند و به راحتی در دسترس و قابل اجرا برای مردم قرار می‌گیرند.

چندین محصول استخراج‌شده از مواد آشنا مانند زنجبیل، نمک، شکر یا سیر ترشی‌شده در سرکه، توسط مرکز فارماکولوژی بالینی (دانشگاه پزشکی هانوی ) به دلیل اثرات دارویی آنها در حمایت از مراقبت‌های بهداشتی، مورد تحقیق و ارزیابی قرار گرفته‌اند و پلی بین تجربه عامیانه و پزشکی مبتنی بر شواهد ایجاد کرده‌اند.

در شرایط فعلی، ارزیابی مجدد و ترویج ارزش‌های طب سنتی با جهت‌گیری توسعه طب سنتی مطابق با دستورالعمل شماره 25/CT-TTg مورخ 15 سپتامبر 2025 نخست وزیر نیز سازگار است، که بر الزام حفظ، به ارث بردن و توسعه طب سنتی در کنار مراقبت‌های بهداشتی مردم تأکید دارد.

تلاقی دانش عامیانه و زندگی مدرن.

فلسفه «پیرمردی از روستا» به افزایش علاقه جامعه به ارزش‌های پزشکی بومی کمک کرده و ترکیبی هماهنگ در مراقبت‌های بهداشتی خانواده ایجاد کرده است. در واقع، دانش عامیانه، هنگامی که به درستی به کار گرفته شود، می‌تواند به یک راه حل عملی و حمایتی در زندگی روزمره تبدیل شود.

امروزه، بسیاری از خانواده‌ها به طور فعال در حال کسب دانش بیشتر در مورد گیاهان طبیعی برای مراقبت از سلامت خود هستند. از جمله روش‌های رایج می‌توان به تهیه شیشه‌های زنجبیل و شکر قهوه‌ای برای کمک به گرم نگه داشتن بدن و جلوگیری از مشکلات تنفسی رایج در فصل سرما اشاره کرد. به طور مشابه، استفاده از برگ‌های جوشانده شده ترمینالیا کاتاپا برای کمک به بهداشت و درمان عفونت‌های خفیف در خانه نیز یک روش رایج است.

استفاده از این مواد ساده نه تنها روش‌های مراقبت‌های بهداشتی طبیعی‌تری را در اختیار افراد قرار می‌دهد، بلکه به حفظ زیبایی فرهنگی آشپزخانه‌های ویتنامی نیز کمک می‌کند. این یک میراث گزینشی است که به افراد کمک می‌کند در کنار روش‌های پزشکی موجود، در مراقبت از خود و خانواده‌شان فعال‌تر باشند.

حفظ و گسترش ارزش‌ها از چیزهای ساده.

داستان «افرادی که برای درخواست دارو به او مراجعه می‌کردند و او به آنها توصیه‌هایی در مورد نحوه غذا خوردن می‌داد» نشان دهنده یک فلسفه عمیق در مورد مراقبت‌های بهداشتی است: توانمندسازی افراد برای ابتکار عمل، به جای تکیه کامل بر دارو.

ثبت، نظام‌مند کردن و به اشتراک گذاشتن خرد عامیانه توسط «مرد روستایی پیر» نه تنها به حفظ دانش بومی کمک می‌کند، بلکه به گسترش ارزش‌های عملی در جامعه نیز یاری می‌رساند. این رویکرد همچنین با روند توسعه طب پیشگیری - یکی از جنبه‌های مهم استراتژی‌های مراقبت‌های بهداشتی فعلی - همسو است.

سلامتی خوب همیشه از روش‌های پیچیده حاصل نمی‌شود. گاهی اوقات، با چیزهای ساده شروع می‌شود: یک رژیم غذایی متعادل، یک سبک زندگی منظم و درک صحیح از آنچه بدن نیاز دارد.

بنابراین، تصویر «مرد روستایی پیر» فقط تصویر یک فرد نیست، بلکه یادآور گنجینه‌ای از دانشِ در دسترس نیز هست: آشپزخانه داروخانه است و یک آشپزِ آگاه، بهترین پزشک خانواده است.

این مقاله در پاسخ به قطعنامه شماره 72-NQ/TW مورخ 9 سپتامبر 2025 دفتر سیاسی حزب کمونیست چین است که در تأیید نقش طب سنتی در حفظ و بهبود سلامت مردم در دوره کنونی نقش دارد.

منبع: https://nhandan.vn/lao-nha-que-va-triet-ly-cham-soc-suc-khoe-tu-gian-bep-viet-post954019.html