پیوند دادن تولید برای افزایش ارزش موز.

کیوتو - با مساحتی بالغ بر ۳۵۰۰ هکتار مزارع موز، کمون‌های لائو بائو، تان لاپ، لیا و آ دوی به عنوان "پایتخت" کشت موز عسلی در ویتنام مرکزی در نظر گرفته می‌شوند. سال‌هاست که این محصول اصلی به خانوارهای منطقه مرزی جنوبی استان کمک می‌کند تا از فقر فرار کنند و ثروتمند شوند، به ویژه خانوارهای اقلیت قومی ون کیو و پا کو. با این حال، نگرانی از "برداشت‌های انبوه منجر به افت قیمت"، وابستگی به بازرگانان و بازارهای آن سوی مرز، ایجاب می‌کند که مناطق کشت فوراً تولید را سازماندهی مجدد کرده و پیوندهای پایدارتری با مصرف محصول موز برقرار کنند...

تولید قطعه قطعه

برای مدت طولانی، درخت موز عسلی که معمولاً در زمین‌های جنگلی با هزینه‌های سرمایه‌گذاری پایین رشد می‌کند، تقریباً تنها گزینه برای بسیاری از خانوارها، به ویژه اقلیت‌های قومی ون کیو و پا کو در کمون‌های لائو بائو، تان لاپ، لیا و آ دوی، برای بهبود زندگی‌شان بوده است. مزارع سرسبز موز در امتداد نهرها و دامنه‌های تپه‌ها در منطقه مرزی جنوبی استان، منظره‌ای آشنا هستند که از سخت‌ترین دوران، زمانی که مردم فاقد سرمایه و مهارت‌های فنی بودند و به سادگی "آن را می‌کاشتند و چیزی برای خوردن داشتند"، عمیقاً در زمین و مردم ریشه دوانده است.

اما به طور متناقضی، هرچه مردم به موز وابسته‌تر باشند، در برابر نوسانات بازار آسیب‌پذیرتر هستند. سال‌هاست که مصرف موز عمدتاً از طریق بازرگانان و صادرات غیررسمی به چین، لائوس و تایلند انجام می‌شود. وقتی بازار مساعد است، قیمت‌ها می‌توانند افزایش یابند و کامیون‌ها می‌توانند مستقیماً برای خرید موز به باغ‌ها بیایند؛ اما وقتی بازار سقوط می‌کند، تولیدکنندگان موز تقریباً هیچ راهی برای مقابله ندارند.

در واقع، بسیاری از برداشت‌های موز به دلیل فروش کند با مشکل مواجه شده‌اند و قیمت‌ها را به ۲۰۰۰ تا ۴۰۰۰ دانگ ویتنام در هر کیلوگرم کاهش داده‌اند. کشاورزان در صورت فروش متحمل ضرر می‌شوند، اما اگر این کار را نکنند، ضرر بیشتری متحمل می‌شوند. بسیاری از خانواده‌ها درختان موز خود را برای کاشت محصولات دیگر قطع کرده‌اند، اما دوباره به موز روی آورده‌اند زیرا گزینه مناسب‌تری ندارند. این چرخه معیوب سال‌هاست که ادامه دارد و کشت موز را، هرچند آشنا، به منبعی برای امنیت پایدار تبدیل کرده است.

ضعف مهلک پرورش‌دهندگان موز در کمون‌های مرزی جنوبی استان، در تولید پراکنده، عدم هماهنگی و فقدان قراردادهای الزام‌آور نهفته است؛ هر کس مستقل عمل می‌کند. بدون یک سازمان نماینده، آنها نمی‌توانند بر سر قیمت‌ها مذاکره کنند و قیمت فروش موز کاملاً به بازرگانان بستگی دارد.

موزهای عسلی از شهرستان‌های مرزی در استان جنوبی کوانگ تری در بازار بسیار مورد توجه هستند - عکس: NTH

پیوند برای افزایش ارزش درختان موز.

در ماه‌های اولیه سال ۲۰۲۶، یک کسب و کار با یک کارخانه فرآوری محصولات کشاورزی در منطقه مرزی لائو بائو، جلسات متعددی با مقامات محلی و پرورش‌دهندگان موز در کمون‌های لائو بائو، تان لاپ، لیا و آ دوی برگزار کرد تا یک طرح پایدار برای خرید موز از کشاورزان از طریق ارتباط و توافق‌نامه‌های قراردادی با تعاونی‌ها پیشنهاد دهد.

این شرکت متعهد به قیمت خرید ثابت حداقل ۴۵۰۰ تا ۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای موز تازه شده است؛ در طول فصل موز تت (سال نو قمری)، کشاورزان می‌توانند آنها را با قیمت بالاتری برای تأمین بازار تت بفروشند. این قیمت در دوره‌های افزایش قیمت بالاترین نیست، اما برای آرامش خاطر تولیدکنندگان موز، تضمین سودآوری و مهم‌تر از آن، جلوگیری از دستکاری قیمت کافی است.

کسب‌وکارها برای تضمین عرضه پایدار برای کارخانه‌های فرآوری و امضای قراردادهای صادراتی با شرکای خارجی، به همکاری نزدیک از طریق تعاونی‌ها و سازمان‌های نماینده نیاز دارند. با این حال، برخی از تولیدکنندگان موز هنوز به ذهنیت «خرید و فروش به دلخواه» پایبند هستند و تا به امروز، منطقه پرورش موز عسلی استان هنوز تعاونی‌ای برای پیوند تولید موز ایجاد نکرده است.