این فلفل ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارد.

فلفل دلمه‌ای زرد به لطف طعم شیرین و ترد و رنگ چشم‌نوازش، افزودنی محبوبی برای بسیاری از غذاها است. ارزش غذایی این فلفل بسیار فراتر از ظاهر جذاب آن است.

خانم آرچانا باترا، متخصص تغذیه‌ای که در هند کار می‌کند، اظهار داشت که فلفل دلمه‌ای زرد غنی‌ترین منبع ویتامین C در بین فلفل دلمه‌ای‌ها است، حتی بالاتر از پرتقال.

طبق گزارش سایت سلامت HealthShots (هند)، افزودن فلفل دلمه‌ای زرد به وعده‌های غذایی روزانه به تقویت سیستم ایمنی، پشتیبانی از قلب و مغز، حفظ سلامت پوست و کنترل موثر وزن کمک می‌کند.

اضافه کردن فلفل دلمه‌ای زرد به وعده‌های غذایی روزانه به تقویت سیستم ایمنی بدن، حمایت از قلب و مغز و حفظ سلامت پوست کمک می‌کند.

عکس: هوش مصنوعی

منبع غنی ویتامین C

تحقیقات منتشر شده در مجله Alchemy نشان می‌دهد که ۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای زرد به طور متوسط ​​حاوی ۱۵۹.۶۱ میلی‌گرم ویتامین C است، در حالی که فلفل سبز تنها ۱۶.۵۲ میلی‌گرم، فلفل نارنجی ۱۲۱.۳۸ میلی‌گرم و فلفل قرمز به ۸۱.۱۹ میلی‌گرم می‌رسد.

این محتوا نشان می‌دهد که فلفل دلمه‌ای زرد یکی از بالاترین منابع طبیعی ویتامین C در بین سبزیجات است. این ماده مغذی نقش مهمی در افزایش مقاومت، حمایت از بدن برای مبارزه با باکتری‌ها و ویروس‌ها و ترویج تولید کلاژن برای حفظ سلامت پوست، رگ‌های خونی و بافت همبند دارد.

ویتامین C همچنین به جذب آهن از غذا کمک می‌کند و به جلوگیری از کم‌خونی و افزایش انرژی کمک می‌کند.

مصرف منظم فلفل دلمه‌ای زرد به بدن کمک می‌کند تا سریع‌تر از خستگی یا بیماری بهبود یابد.

مفید برای قلب، مغز و بینایی

فلفل دلمه‌ای زرد نه تنها سرشار از ویتامین C است، بلکه سرشار از ویتامین B6، پتاسیم و فولات نیز می‌باشد.

بر این اساس، ویتامین B6 نقش مهمی در عملکرد مغز دارد و به بهبود حافظه و تمرکز کمک می‌کند.

پتاسیم و فولات به تنظیم فشار خون، بهبود عملکرد رگ‌های خونی و تقویت سلامت قلب کمک می‌کنند.

علاوه بر این، فلفل دلمه‌ای زرد حاوی ویتامین A به شکل بتاکاروتن نیز هست که به محافظت از چشم‌ها و حفظ بینایی خوب کمک می‌کند.

ترکیب این مواد مغذی فواید زیادی برای بدن، به ویژه سیستم قلبی عروقی و عصبی، به همراه دارد.

اضافه کردن فلفل دلمه‌ای زرد به رژیم غذایی به حفظ عملکرد پایدار قلب، بهبود گردش خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در درازمدت کمک می‌کند.

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

رنگ زرد روشن فلفل دلمه‌ای نشان دهنده‌ی محتوای بالای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آن است.

طبق تحقیقات منتشر شده در مجله Nutrients ، فلفل دلمه‌ای سرشار از فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی مانند کوئرستین، لوتئولین و کپسایسینوئیدها است.

این مواد به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد، که علت اصلی پیری و بیماری‌های مزمن هستند، کمک می‌کنند.

افزودن فلفل دلمه‌ای زرد به رژیم غذایی روزانه به کاهش خطر بیماری‌های دژنراتیو مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، آلزایمر و برخی سرطان‌ها کمک می‌کند.

پشتیبانی از کنترل وزن

طبق پایگاه داده مرکز داده‌های غذایی ، ۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای زرد فقط حدود ۲۷ کیلوکالری دارد. این سبزی سرشار از فیبر است که به ایجاد احساس سیری طولانی مدت کمک می‌کند، هوس‌های غذایی را کاهش می‌دهد و به هضم غذا کمک می‌کند.

شیرینی طبیعی فلفل دلمه‌ای زرد، بدون افزودن شکر یا چربی، به غذاها طعم می‌دهد.

بنابراین، اضافه کردن فلفل دلمه‌ای زرد به وعده‌های غذایی نه تنها به کنترل وزن کمک می‌کند، بلکه تضمین می‌کند که بدن به طور کامل با ویتامین‌ها و مواد معدنی تأمین شود.

منبع: https://thanhnien.vn/loai-ot-nay-nhieu-vitamin-c-hon-ca-cam-185251031074359641.htm