این نوع فلفل چیلی ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارد.

فلفل دلمه‌ای زرد به لطف طعم ملایم شیرین، بافت ترد و رنگ چشم‌نوازش، ماده‌ای آشنا در بسیاری از غذاها است. نکته مهم این است که ارزش غذایی آنها بسیار فراتر از ظاهر جذابشان است.

به گفته آرچانا باترا، متخصص تغذیه که در هند فعالیت می‌کند، فلفل دلمه‌ای زرد غنی‌ترین منبع ویتامین C در بین انواع فلفل دلمه‌ای است، حتی بالاتر از پرتقال.

طبق گفته وب‌سایت سلامت هند HealthShots ، افزودن فلفل دلمه‌ای زرد به وعده‌های غذایی روزانه می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند، از سلامت قلب و عروق و مغز پشتیبانی کند، پوست سالمی را حفظ کند و وزن را به طور موثر کنترل کند.

اضافه کردن فلفل دلمه‌ای زرد به وعده‌های غذایی روزانه به تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و عروق و مغز و حفظ سلامت پوست کمک می‌کند.

عکس: هوش مصنوعی

منبع غنی ویتامین C.

یک مطالعه منتشر شده در مجله Alchemy نشان داد که ۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای زرد به طور متوسط ​​حاوی ۱۵۹.۶۱ میلی‌گرم ویتامین C است، در حالی که فلفل دلمه‌ای سبز تنها ۱۶.۵۲ میلی‌گرم، فلفل دلمه‌ای نارنجی ۱۲۱.۳۸ میلی‌گرم و فلفل دلمه‌ای قرمز به ۸۱.۱۹ میلی‌گرم می‌رسد.

این محتوا نشان می‌دهد که فلفل دلمه‌ای زرد یکی از بالاترین منابع طبیعی ویتامین C در بین سبزیجات است. این ماده مغذی نقش مهمی در تقویت ایمنی، کمک به بدن در مبارزه با باکتری‌ها و ویروس‌ها و افزایش تولید کلاژن برای حفظ سلامت پوست، رگ‌های خونی و بافت همبند دارد.

ویتامین C همچنین به جذب آهن از غذا کمک می‌کند و به جلوگیری از کم‌خونی و افزایش انرژی کمک می‌کند.

اضافه کردن منظم فلفل دلمه‌ای زرد به رژیم غذایی می‌تواند به بدن شما کمک کند تا پس از خستگی یا بیماری سریع‌تر بهبود یابد.

برای قلب، مغز و بینایی مفید است.

فلفل دلمه‌ای زرد نه تنها حاوی ویتامین C است، بلکه سرشار از ویتامین B6، پتاسیم و فولات نیز می‌باشد.

بر این اساس، ویتامین B6 نقش مهمی در عملکرد مغز دارد و به بهبود حافظه و تمرکز کمک می‌کند.

پتاسیم و فولات به تنظیم فشار خون، بهبود عملکرد رگ‌های خونی و افزایش سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند.

علاوه بر این، فلفل دلمه‌ای زرد حاوی ویتامین A به شکل بتاکاروتن است که به محافظت از چشم‌ها و حفظ بینایی خوب کمک می‌کند.

ترکیب این مواد مغذی فواید زیادی برای بدن، به ویژه برای سیستم قلبی عروقی و عصبی، فراهم می‌کند.

اضافه کردن فلفل دلمه‌ای زرد به رژیم غذایی به حفظ عملکرد پایدار قلب، بهبود گردش خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در درازمدت کمک می‌کند.

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

رنگ زرد روشن فلفل دلمه‌ای نشان دهنده‌ی محتوای بالای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آن است.

طبق تحقیقات منتشر شده در مجله Nutrients ، فلفل دلمه‌ای حاوی مقادیر زیادی فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی مانند کوئرستین، لوتئولین و کپسایسینوئید است.

این مواد به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد، که عامل اصلی پیری و بیماری‌های مزمن هستند، کمک می‌کنند.

اضافه کردن فلفل دلمه‌ای زرد به رژیم غذایی روزانه می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های دژنراتیو مانند بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، بیماری آلزایمر و برخی از انواع سرطان کمک کند.

پشتیبانی مدیریت وزن

طبق پایگاه داده مرکز داده‌های غذایی ، ۱۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای زرد فقط حدود ۲۷ کیلوکالری دارد. این سبزی سرشار از فیبر است که به ایجاد احساس سیری، کاهش هوس‌های غذایی و کمک به هضم غذا کمک می‌کند.

شیرینی طبیعی فلفل دلمه‌ای زرد، طعم غذاها را بدون نیاز به شکر یا چربی اضافه، بهبود می‌بخشد.

بنابراین، اضافه کردن فلفل دلمه‌ای زرد به وعده‌های غذایی نه تنها به کنترل وزن کمک می‌کند، بلکه تضمین می‌کند که بدن شما ویتامین‌ها و مواد معدنی کافی دریافت می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/loai-ot-nay-nhieu-vitamin-c-hon-ca-cam-185251031074359641.htm