برنج چسبناک، یک غذای محلی مخصوص، در همه جا معروف است.

لوا-نپ.jpg — کشاورزان حتی خوشحال‌ترند زیرا برنج چسبناک باکیفیت آنها با قیمت خوبی به فروش می‌رسد.

پس از ادغام، این شهر دارای منطقه کشت برنج چسبناک مخصوصی به مساحت حدود ۵۰۰۰ هکتار است که از این مقدار، ۴۵۰۰ هکتار در منطقه غربی و بیش از ۵۰۰ هکتار در منطقه شرقی قرار دارد. برنج چسبناک مخصوص های فونگ به خاطر برنج معطر، خوشمزه و چسبناک بادوام خود در سراسر جهان مشهور است.

خاک برای تولید برنج خوشمزه مساعد است.

با نزدیک شدن به تت (سال نو قمری)، بسیاری از مردم های فونگ به برنج چسبناک معروف و خوشمزه زادگاهشان افتخار می‌کنند. این برنج‌ها شامل گونه‌هایی مانند "ناپ کای هوا وانگ"، "ناپ کویت" و "ناپ شوای" هستند که در مناطق تخصصی کشت برنج چسبناک در بخش نهی چیئو و کمون‌های کوئیت تانگ، کین هونگ، فو تای، آن تان و تان ها کشت می‌شوند. طبق اعلام اداره تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان های فونگ، پس از ادغام، منطقه کشت برنج چسبناک تخصصی شهر به نزدیک به ۵۰۰۰ هکتار با میانگین تولید سالانه ۲۲۵۰۰ تن گسترش یافته است.

آقای دانگ ون لان، اهل روستای گیانگ خائو، از توابع کوئیت تانگ، تازه برداشت ۹ سائو (تقریباً ۰.۹ هکتار) برنج چسبناک خود را تمام کرده بود که تاجران با کامیون برای خرید برنج تازه از راه رسیدند. آقای لان با خوشحالی گفت که اگرچه امسال در فصل گلدهی برنج باران باریده است، اما دانه‌های برنج تحت تأثیر قابل توجهی قرار نگرفته‌اند، بنابراین عملکرد و کیفیت آن همچنان خوب است.

در کمون فو تای، کشاورزان سنت کشت برنج چسبناک پیچ خورده را دارند. اگرچه این نوع برنج چسبناک به اندازه برنج چسبناک "گل طلایی" معطر نیست، اما دانه‌های آن برای مدت طولانی شیرین و چسبنده هستند، بنابراین مورد توجه مصرف‌کنندگان نیز قرار می‌گیرد. آقای لو ون بات، مدیر تعاونی کیم آن در کمون فو تای، گفت که در این فصل، اعضای تعاونی ۱۷۰ هکتار برنج چسبناک پیچ خورده کاشتند. عملکرد امسال به ۴۶-۴۷ کنتال در هکتار (۱.۵ کنتال در هکتار بیشتر از فصل قبل) رسیده است و کشاورزان می‌توانند ۲۰۰-۲۵۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار درآمد کسب کنند. آقای نگوین ون تام از روستای ون دونگ، کمون فو تای، گفت که در این فصل خانواده‌اش ۱۵ هکتار کشت و نزدیک به ۱۵ تن برنج برداشت کرده‌اند.

لوا-نپ-دای-ثانگ.jpg — شادی حاصل از برداشت فراوان برنج چسبناک در کمون دای تانگ.

ارتقای جایگاه تخصص‌های محلی

در نوامبر ۲۰۲۵، شورای مردم شهر قطعنامه شماره ۲۷ را صادر کرد که اصول، دامنه، سطوح حمایتی و نحوه استفاده از بودجه‌های حمایتی برای کاربران زمین‌های برنج را مشخص می‌کرد. این قطعنامه مبنایی برای وزارت کشاورزی و محیط زیست است تا به اجرای راه‌حل‌هایی برای تشویق و حمایت از مناطق متمرکز برای کشت برنج چسبناک ویژه، با مقیاس ۱۰ هکتار در هر منطقه، ادامه دهد. این وزارتخانه بر حمایت از بذر و تولید مطابق با استانداردهای VietGAP برای بهبود کیفیت برنج، تضمین ایمنی، تسهیل مصرف و اخذ گواهینامه OCOP برای تولیدکنندگان برنج چسبناک تمرکز دارد.

برداشت.jpg — کشاورزان در کمون دای تانگ برنج چسبناک (Nếp Cái Hoa Vàng) را با استفاده از کمباین برداشت می کنند.

خانم نگوین تی ها، مدیر شرکت تعاونی کشاورزی توی هونگ، گفت که برنج چسبناک مخصوص محلی، به ویژه هنگامی که در شالیزارهای حاصلخیز کشت می‌شود، نه تنها برنجی معطر و خوشمزه تولید می‌کند، بلکه کاملاً تمیز نیز هست. علاوه بر شرکت تعاونی کشاورزی توی هونگ، بسیاری از شرکت های تعاونی دیگر مانند شرکت تعاونی کشاورزی تان ترائو و شرکت تعاونی نام دین، واحدهای کلیدی هستند که مصرف انواع برنج چسبناک مانند "nếp xoáy" و "nếp quýt" را به هم پیوند می‌دهند.

به گفته وو با کوئیت، مدیر تعاونی کشاورزی تان ترائو، این تعاونی مرتباً کشاورزان را تشویق و ترغیب می‌کند تا مناطق تولید پایدار را حفظ کرده و استانداردهای ایمنی را برای حفظ برند و تضمین الزامات خرید مشاغل اعمال کنند.

هونگ آن

منبع: https://baohaiphong.vn/lua-nep-dac-san-nuc-tieng-gan-xa-535754.html