برنج کم آلاینده، ارزش دانه‌های برنج ویتنامی را افزایش می‌دهد.

گامی جدید در زنجیره ارزش برنج

طبق اعلام موسسه علوم و فناوری کشاورزی جنوبی (IAS)، در فصل زراعی تابستان-پاییز ۲۰۲۵، مرکز تحقیقات و انتقال پیشرفت‌های فناوری کشاورزی به حمایت از مناطق محلی در گسترش مدل‌های کشت برنج کاهنده انتشار گازهای گلخانه‌ای ادامه خواهد داد و تعداد مدل‌های موجود را در منطقه دلتای مکونگ از ۴ به ۶ مدل افزایش خواهد داد. این پروژه‌ای تحت برنامه مرکزی ترویج کشاورزی است که توسط مرکز ملی ترویج کشاورزی مدیریت می‌شود.

Trong vụ Hè Thu năm 2025, Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao Tiến bộ Kỹ thuật Nông nghiệp tiếp tục hỗ trợ các địa phương mở rộng các mô hình canh tác lúa giảm phát thải khí nhà kính. Ảnh: Minh Sáng. — در طول فصل زراعی تابستان-پاییز ۲۰۲۵، مرکز تحقیقات و انتقال پیشرفت‌های فناوری کشاورزی به حمایت از مناطق محلی در گسترش مدل‌های کشت برنج که انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش می‌دهند، ادامه خواهد داد. عکس: *مین سانگ.*

نکته قابل توجه این است که ویتنام برای اولین بار فرآیند نظارت، گزارش‌دهی و تأیید (MRV) را برای تولید برنج به صورت آزمایشی اجرا می‌کند. این فعالیت با همکاری مؤسسه بین‌المللی تحقیقات برنج (IRRI) و بانک جهانی در حال اجرا است. نتایج اولیه نشان دهنده کاهش قابل توجه هزینه‌های ورودی، ضمن حفظ عملکرد و کیفیت برنج است که منجر به افزایش سود کشاورزان می‌شود.

آقای نگو شوان چین، مدیر مرکز تحقیقات و انتقال پیشرفت‌های فناوری کشاورزی، اظهار داشت که این یک پیش‌نیاز مهم برای تکرار این مدل در مناطق مختلف است و به اجرای مؤثر پروژه برنج با کیفیت بالای ۱ میلیون هکتاری کمک می‌کند. با این حال، از آنجا که این اولین باری است که یک پروژه جامع کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای اجرا می‌شود، این فرآیند هنوز با مشکلات زیادی روبرو است و نیاز به بسیج منابع پیشگیرانه و انعطاف‌پذیر دارد.

یکی از نکات برجسته قابل توجه در فرآیند گذار سبز، هدف عرضه برنج ارگانیک دارای گواهینامه بین‌المللی به بازار با قیمتی قابل مقایسه با برنج سنتی است. به گفته آقای نگوین دانگ خوآ، بنیانگذار طرح فنی Neorice، این شرکت قصد دارد تا سال 2026 برنج ارگانیک دارای گواهینامه USDA Organic را با قیمتی رقابتی تجاری‌سازی کند.

فرآیند تولید نئوریس بر پایه مقررات فنی پیشرفته صادر شده در سطح وزارتخانه، به ویژه فرآیند کشت برنج با استفاده از مواد معدنی طبیعی و استفاده از وسایل نقلیه هوایی بدون سرنشین (پهپاد) برای سمپاشی، بنا شده است. این فرآیند توسط شرکت سهامی مواد شیمیایی کشاورزی AHA با همکاری موسسه تحقیقات برنج دلتای مکونگ، مرکز تحقیقات انتقال فناوری کشاورزی تحت نظر موسسه علوم و فناوری کشاورزی جنوبی و سایر آژانس‌های تخصصی توسعه داده شده است. این فرآیند در زمینی به مساحت بیش از 2000 هکتار اجرا شده است.

Quy trình canh tác lúa sử dụng khoáng tự nhiên, ứng dụng thiết bị bay không người lái trong phun xịt, do Công ty CP Hóa nông AHA phối hợp với Viện Lúa ĐBSCL, Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao TBKT Nông nghiệp thuộc Viện KHKT NNMN và các cơ quan chuyên môn nghiên cứu. Ảnh: Hồ Thảo. — فرآیند کشت برنج با استفاده از مواد معدنی طبیعی و استفاده از پهپادها برای سم‌پاشی توسط شرکت سهامی مواد شیمیایی کشاورزی AHA با همکاری موسسه تحقیقات برنج دلتای مکونگ، مرکز تحقیقات انتقال فناوری کشاورزی تحت نظر موسسه علوم و فناوری کشاورزی جنوبی و سایر آژانس‌های تخصصی مورد بررسی قرار گرفت. عکس: *هو تائو.*

نتایج نشان می‌دهد که این مدل به کاهش مصرف کود NPK تا ۲۰٪، مصرف بذر تا ۵۰٪، هزینه‌های سم‌پاشی تا ۸۰٪ و حذف کامل آفت‌کش‌های شیمیایی کمک می‌کند، در حالی که انتشار گازهای گلخانه‌ای را تقریباً ۵۰٪ در واحد سطح کاهش می‌دهد. درآمد کشاورزان در مقایسه با روش‌های سنتی کشاورزی حدود ۲۰٪ افزایش می‌یابد که معادل ۵۰ میلیون VND در هکتار در سال است. اگر مدل کشاورزی برنج-ماهی با کشت مخلوط عدسک آبی ترکیب شود، این ارزش می‌تواند به ۱۰۰ میلیون VND در هکتار در سال برسد.

به گفته آقای نگوین دانگ خوآ، مزیت این مدل در ایجاد یک اکوسیستم بسته در زنجیره ارزش برنج، از تأمین مواد و خدمات کشاورزی، خرید، تا فرآوری و صدور اعتبار کربن نهفته است. به لطف منابع درآمد متنوع، این شرکت می‌تواند حاشیه سود کمتری را در مرحله خرید بپذیرد تا قیمت برنج را رقابتی نگه دارد. در حال حاضر، نئورایس قصد دارد با سرمایه‌گذاری استراتژیک گروه کشاورزی کام چائو، تقریباً 10،000 هکتار برنج را در سال 2025 تحت پوشش قرار دهد و این سطح را در سال 2026 به 20،000 هکتار افزایش دهد.

ارتقای همکاری‌های بین‌المللی در جهت کشاورزی سبز

اخیراً، مرکز تحقیقات و انتقال پیشرفت‌های فناوری کشاورزی و شرکت سهامی مواد شیمیایی کشاورزی AHA با بنیاد تماسک (سنگاپور) برای ارتقای بهبود کشت برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای همکاری کرده‌اند. این بخشی از پروژه‌ای است که از طرح توسعه ۱ میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا در دلتای مکونگ حمایت می‌کند.

Mô hình hướng đến mục tiêu sản xuất hạt gạo có giá trị cao, thân thiện môi trường, nâng cao thu nhập cho nông dân, đồng thời đóng góp vào nỗ lực giảm phát thải khí nhà kính và đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh toàn cầu. Ảnh: Minh Sáng. — هدف این مدل تولید برنج با ارزش بالا و سازگار با محیط زیست، افزایش درآمد کشاورزان و کمک به تلاش‌ها برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و تحقق روند جهانی مصرف سبز است. عکس: *مین سانگ.*

به گفته آقای نگو شوان چین، این مدل با هدف تولید برنج با ارزش بالا و سازگار با محیط زیست، افزایش درآمد کشاورزان و کمک به تلاش‌ها برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و دستیابی به روند مصرف سبز جهانی طراحی شده است. بنیاد تماسک همچنین از سازمان‌ها و افراد می‌خواهد که در آینده به ارائه طرح‌های کشاورزی پایدار ادامه دهند.

در حال حاضر، ویتنام با تقریباً ۷.۱ میلیون هکتار زمین زیر کشت و تولید بیش از ۴۳ میلیون تن، سالانه نزدیک به ۵ میلیارد دلار درآمد از صادرات برنج دارد. با این حال، چالش توسعه پایدار، مشکلات زیادی را ایجاد می‌کند، زیرا زمین‌های زراعی به سرعت در حال تخریب هستند، میزان کودهای شیمیایی در ۱۰ سال گذشته برای حفظ بهره‌وری تقریباً دو برابر شده است، در حالی که شاخص‌های میکروبی، مواد آلی و pH خاک به شدت در حال کاهش هستند.

به گفته کارشناسان، گذار به تولید برنج پایدار و کم‌آلاینده نه تنها راه حلی برای حفاظت از محیط زیست و احیای زمین است، بلکه مسیری اساسی برای افزایش ارزش برند برنج ویتنامی، افزایش درآمد کشاورزان و سازگاری با روندهای مصرف جهانی نیز می‌باشد. بزرگترین چالش اکنون نه تنها در توسعه فرآیندهای فنی، بلکه در ارائه این مدل به کشاورزان در مقیاس بزرگ نیز نهفته است. این امر مستلزم راه‌حل‌های کشاورزی است که واقعاً مؤثر، آسان برای اجرا و ارائه مزایای اقتصادی واضح برای تغییر عادات تولید دیرینه باشند.

Chuyển đổi sang sản xuất lúa bền vững, phát thải thấp không chỉ là giải pháp bảo vệ môi trường, phục hồi đất đai, mà còn là con đường tất yếu để nâng cao giá trị thương hiệu gạo Việt. Ảnh: Minh Sáng. — گذار به تولید برنج پایدار و کم‌آلاینده نه تنها راه حلی برای حفاظت از محیط زیست و احیای زمین است، بلکه مسیری ضروری برای افزایش ارزش برند برنج ویتنامی نیز می‌باشد. عکس: *مین سانگ.*

وزارت کشاورزی و محیط زیست، به همراه سایر سازمان‌های مربوطه، در حال افزایش حمایت از آموزش و ظرفیت‌سازی برای کشاورزان، تعاونی‌ها و مشاغل است و در عین حال پیوندهای تولیدی را در امتداد زنجیره ارزش تشویق می‌کند. نتایج اولیه مدل‌های برنج با کیفیت بالا و کم انتشار، راه‌های جدیدی را برای کشاورزی در دلتای مکونگ باز می‌کند و امنیت غذایی را تضمین می‌کند و در عین حال به تعهد به صفر رساندن انتشار گازهای گلخانه‌ای تا سال ۲۰۵۰ کمک می‌کند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/lua-phat-thai-thap-nang-cao-gia-tri-hat-gao-viet-d788666.html