از سمپاشی همیشگی تا تولید منظم.
از صبح زود، در حالی که شبنم شبانه هنوز بر درختان لیچی در روستای لان تین، بخش فوک هوا (استان باک نین ) چسبیده بود، آقای تران ون دین و خانم نگوین تی شوا در باغ خود بودند و از درختی به درخت دیگر میرفتند و توریهای سفید اطراف شاخهها را بررسی میکردند.
این حصارها بخشی از یک پروژه آزمایشی هستند که توسط خانواده او با همکاری کارکنان فنی محلی و شرکت بینالمللی دراگون بری اجرا شدهاند. از دور، باغ لیچی مانند مجموعهای از گلخانههای کمارتفاع به نظر میرسد که در امتداد دامنه تپه امتداد یافتهاند. در پشت این حصارهای سفید، تغییر قابل توجهی در تفکر تولید نهفته است: کاهش مداخله شیمیایی و کنترل ایمنتر آفات.
آقای تران ون دین گفت: «قبلاً، هر وقت آفتی میدیدیم، کاملاً سمپاشی میکردیم تا جانب احتیاط را رعایت کنیم. حالا دیگر نمیتوانیم این کار را انجام دهیم. اگر یک نمونه را آزمایش کنند و از حد استاندارد تجاوز کند، باید کل یک ظرف پارچه دور ریخته شود. اگر یک خانوار اشتباه کند، کل منطقه عواقب آن را متحمل میشود، بنابراین همه ما به یکدیگر میگوییم که هیچکس جرات ریسک کردن ندارد.»

خانم نگوین تی شوآ به همراه مقامات وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان و نمایندگان شرکت بینالمللی دراگون بری، وضعیت مربوط به آلودگی به کرم ساقهخوار میوه لیچی را بررسی میکنند. عکس: فام مین.
آقای دین در این باره میگوید که بزرگترین فشار در فصل فعلی برداشت لیچی فقط به عملکرد، ظاهر یا قیمت مربوط نمیشود. بلکه به انضباط در استفاده از آفتکشها نیز مربوط میشود. برای بازارهای پرتقاضا مانند ژاپن، ایالات متحده، استرالیا یا اروپا، هر محموله باید مقررات سختگیرانهای در مورد میزان باقیمانده آفتکشها داشته باشد. یک اشتباه کوچک توسط یک کشاورز میتواند بر کل ثبت منطقه کشت تأثیر بگذارد و حتی باعث شود که کسبوکارها قراردادهای صادراتی خود را از دست بدهند.
در باغ آقای دین، ۱۸ درخت لیچی با استفاده از تور برای کنترل کرمهای ساقهخوار - یکی از نگرانکنندهترین آفاتی که درختان لیچی را تحت تأثیر قرار میدهد - مورد آزمایش قرار گرفتند. نتایج اولیه کاهش قابل توجهی در تعداد دفعات سمپاشی و کنترل قابل توجه کرمهای ساقهخوار را نشان داد. این فقط یک راه حل فنی نیست که توسط یک خانواده اجرا شود، بلکه یک رویکرد جدید است: حفاظت از گیاهان دیگر به معنای سمپاشی مکرر نیست، بلکه مدیریت یکپارچه آفات است که در زمان مناسب، در آستانه مناسب و مطابق با مقررات بازار اجرا میشود.
کارکنان فنی در باغها میمانند و استانداردها را در منطقه کشت حفظ میکنند.
پشت هر باغ لیچی که مطابق با استانداردهای صادراتی باشد، حضور مداوم پرسنل فنی وجود دارد. از ابتدای فصل، وزارت کشاورزی و محیط زیست استان باک نین، یک کمیته راهبری تولید لیچی متشکل از ۲۱ کارمند حرفهای تشکیل داد که وظیفه نظارت دقیق بر بخشها و مناطق کلیدی را بر عهده دارند. این نیرو با تعاونیها و مشاغل صادراتی همکاری میکند تا کشاورزان را از مرحله کشت و کنترل آفات تا مرحله قبل از برداشت راهنمایی کند.
تا به امروز، این وزارتخانه دستور تدوین مجموعهای از دستورالعملها و فهرستی از محصولات حفاظت از گیاهان را که با مقررات هر بازار وارداتی مطابقت دارند، صادر کرده است. این یک گام حیاتی است زیرا هر بازار الزامات خاص خود را در مورد مواد مؤثر مجاز، حداکثر باقیمانده مجاز و دورههای عدم مصرف قبل از برداشت دارد.
خانم کاپ تی کان، مأمور ایستگاه شماره ۴ اداره حفاظت از گیاهان و قرنطینه (استان باک نین)، گفت: «سختترین کار آموزش به کشاورزان برای استفاده از آفتکشها نیست، بلکه کمک به آنها برای تغییر عاداتشان است. پیش از این، آنها فقط برای اطمینان، هر زمان که آفتی میدیدند، آفتکشها را سمپاشی میکردند. اکنون، آنها باید به برنامه، دوره قرنطینه و حتی کد منطقه کاشت توجه کنند. اشتباه یک خانوار میتواند کل منطقه را تحت تأثیر قرار دهد. گاهی اوقات ما باید به باغها برویم و آنها را گام به گام راهنمایی کنیم تا به آنها اطمینان خاطر دهیم.»

کارکنان فنی و خانواده آقای دین در حال بررسی و برداشتن پوششهای محافظ برای برداشت لیچیها. عکس: فام مین.
روزهای منتهی به برداشت محصول، پراسترسترین روزها هستند. مأموران حفظ نباتات باید باغها را از نزدیک زیر نظر داشته باشند، آفات و بیماریها را بررسی کنند، در صورت لزوم در مورد نحوهی درمان راهنمایی ارائه دهند و قبل از برداشت محصول، نمونههایی را برای تجزیه و تحلیل بقایای شیمیایی جمعآوری کنند. نظارت داخلی دقیقی برقرار است تا اطمینان حاصل شود که هیچ خانواری در منطقهی کشت، از آفتکشها به طور نامناسب یا بدون دورههای انتظار کافی استفاده نمیکند.
در حال حاضر، باک نین ۲۴۱ کد منطقه کشت لیچی با محوریت صادرات با مساحت کل ۱۷۴۵۰ هکتار را در اختیار دارد که بازارهای چین، ژاپن، استرالیا، ایالات متحده و تایلند را هدف قرار میدهد. هر کد منطقه کشت، نشان دهنده یک تعهد جمعی است. در این مدل، کشاورزان دیگر به صورت انفرادی تولید نمیکنند، بلکه مسئولیت را با تعاونیها، مشاغل و آژانسهای تخصصی به اشتراک میگذارند.
کسب و کارهایی که از ابتدا با هم شریک میشوند.
تغییرات در مدیریت حفاظت از گیاهان، نحوه مشارکت کسبوکارها در زنجیره تولید لیچی را نیز تغییر داده است. بسیاری از کسبوکارها به جای خرید ساده میوه هنگام رسیدن، از ابتدای فصل درگیر میشوند و با کارکنان فنی برای نظارت بر آفات و بیماریها، هدایت فرآیندهای کشت و بررسی زمان بهینه برداشت برای هر بازار همکاری میکنند.
نماینده شرکت بینالمللی دراگون بری گفت: «مشتریان خارجی اکنون فقط نمیپرسند که آیا میوه زیباست یا نه. آنها میپرسند چه کسی منطقه کشت را مدیریت میکند، در هر فصل چند بار نمونهبرداری میشود و چگونه به اشتباهات رسیدگی میشود. آنها کل سیستم را میخرند، نه ظروف جداگانه را.»
این دقیقاً منعکس کننده ماهیت رقابتی جدید لیچیهای باک نین است. بازارهای وارداتی اکنون نه تنها محصول، بلکه فرآیند مدیریت آن را نیز خریداری میکنند. یک لیچی مطابق با استاندارد، نتیجه یک زنجیره کنترل مداوم از پیشبینی آفات و بیماریها، استفاده از آفتکشها، آزمایش نمونه، برداشت، فرآوری، خنکسازی سریع تا بستهبندی است...

آقای دو وان توان (وسط) - متخصصی از اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان باک نین - سطح بریکس (میزان قند) میوه لیچی را بررسی میکند. عکس: فام مین.
در حال حاضر، این استان ۴۲ مرکز بستهبندی صادراتمحور دارد که کد دریافت کردهاند. باک نین در سال ۲۰۲۶ قصد دارد برای برآوردن تقاضای رو به رشد، ۵ مرکز دیگر را ارزیابی و کد اعطا کند. با این حال، بستهبندی تنها حلقه آخر این زنجیره است. کیفیت واقعی باید از باغ شروع شود، از تصمیم برای سمپاشی آفتکشها، نوع سمپاشی، زمان سمپاشی و اینکه آیا دوره انتظار قبل از برداشت تضمین شده است یا خیر.
از داستان صفحات سفید در فوک هوا گرفته تا تیم کادر فنی که در باغها کار میکنند، از کدهای منطقه کاشت گرفته تا لیست آفتکشها برای هر بازار، واضح است که لیچی باک نین در حال ورود به مرحله تولید مبتنی بر نظم و اعتقاد است.
وقتی پرورشدهندگان لیچی متوجه میشوند که یک کاربرد نادرست آفتکش میتواند کل فرصتهای منطقه را به خطر بیندازد، حفاظت از گیاهان به مهمترین «مانع فنی» برای حفظ شناخت برند، تضمین بازارها و افزایش ارزش لیچی در نقشه کشاورزی جهانی تبدیل میشود.
منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/mac-man-cho-vuon-vai-d814453.html









