غذای تت

اساساً، سینی‌های غذای تت در گذشته و حال تفاوتی ندارند، از جمله کیک برنجی سبز چسبناک، گوشت چرب، پیاز ترشی، رول بهاره سرخ شده، مرغ، سوپ ساقه بامبو، رول گوشت خوک و برنج چسبناک با میوه گاک. اینها غذاهای سنتی هستند که برای مردم ویتنام ضروری هستند و یک ضیافت رنگارنگ و پررونق را برای سال جدید ایجاد می‌کنند.

سنت تمام خانواده این است که برای پیچیدن بان چونگ دور هم بنشینند و تمام شب را بیدار بمانند تا کیک‌ها را بجوشانند. این رسم تا به امروز در بسیاری از خانواده‌های ویتنامی در هر سه منطقه حفظ شده است.

سخت کار کردن در تمام طول سال، خوردن غذای مقتصدانه برای داشتن یک وعده غذایی مجلل در طول عید تت، این احساس بسیاری از ویتنامی‌هایی است که دوران فقر را پشت سر گذاشته‌اند.

امروزه که زندگی توسعه‌یافته‌تر و پربارتر شده است، غذاهای سنتی هنوز بخش جدایی‌ناپذیری از وعده‌های غذایی شب سال نو یا روز سال نو هستند. با این حال، پس از خوردن دو یا سه وعده غذای سنتی با غذاهای چرب، بسیاری از مردم برای جلوگیری از احساس سیری به دنبال غذاهای سبک‌تری مانند ورمیشل با حلزون، ورمیشل با سوپ خرچنگ یا فو می‌گردند.

مجله میراث