غذای تت

اساساً، سینی‌های غذای تت در گذشته و حال تفاوتی ندارند، از جمله کیک برنجی سبز چسبناک، گوشت چرب، پیاز ترشی، رول‌های بهاری سرخ‌شده، مرغ، سوپ ساقه بامبو، سوسیس خوک و برنج چسبناک با میوه گاک. اینها غذاهای سنتی هستند که برای مردم ویتنام ضروری هستند و یک ضیافت رنگارنگ و پررونق را برای سال جدید ایجاد می‌کنند.

این یک سنت است که تمام خانواده بان چونگ را دور هم بپیچند و تمام شب را بیدار بمانند تا کیک‌ها را بجوشانند. این رسم هنوز هم در بسیاری از خانواده‌های ویتنامی در هر سه منطقه حفظ شده است.

سخت کار کردن در تمام طول سال، خوردن غذای مقتصدانه برای صرف یک وعده غذایی مجلل در عید تت، این احساس بسیاری از ویتنامی‌هایی است که دوران فقر را پشت سر گذاشته‌اند.

امروزه، با توسعه و فراوانی زندگی، غذاهای سنتی هنوز بخش جدایی‌ناپذیری از وعده‌های غذایی شب سال نو یا روز سال نو هستند. با این حال، پس از خوردن دو یا سه وعده غذایی سنتی با غذاهای چرب، بسیاری از مردم برای جلوگیری از احساس سیری، به دنبال غذاهای سبک‌تری مانند ورمیشل با حلزون، ورمیشل با سوپ خرچنگ یا فو می‌گردند.

مجله میراث