سیب‌های کاستارد از تای نین در فصل تت (سال نو قمری) هستند.

در طول تعطیلات سال نو قمری، تقاضا برای سیب کاستارد به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد. کشاورزان و تعاونی‌های استان از مدت‌ها قبل برای محصول سیب کاستارد تت آماده شده‌اند، به طور فعال از درختان مراقبت می‌کنند و فرآیندهای تولید ایمن را برای اطمینان از کیفیت میوه برای مصرف‌کنندگان به کار می‌گیرند.

ایجاد یک کانال فروش دیجیتال برای منگوستین.

در روزهای منتهی به تت (سال نو قمری)، کارگران شرکت تعاونی خدمات کشاورزی مین ترونگ (کمون تان هونگ، منطقه تان چائو) مشغول برداشت، بسته‌بندی و حمل سیب کاستارد برای مشتریان هستند. پیش از این، درختان سیب کاستارد فقط سالی یک بار میوه می‌دادند. از زمان به‌کارگیری روش‌های علمی و فنی در کشت، کشاورزان توانسته‌اند درختان را در تمام طول سال میوه دهند و تقاضای مصرف‌کنندگان را برآورده کنند. به‌ویژه، سیب کاستارد در طول سال نو قمری به وفور برداشت می‌شود که سود بالایی را برای باغ‌ها به ارمغان می‌آورد و برای بسیاری از کارگران درآمد ایجاد می‌کند.

کشاورزان در حال برداشت سیب کاستارد هستند.

شرکت تعاونی خدمات کشاورزی مین ترونگ بیش از ۱۰۰ هکتار باغ سیب کاستارد دارد که طبق استانداردهای VietGAP کشت می‌شوند. علاوه بر این، این تعاونی در زمینه تولید و تهیه محصول با ۱۳۰ پرورش‌دهنده سیب کاستارد در کمون‌های تان هونگ، تان فو و تان هوی (منطقه تان چائو) و سایر مناطق استان تای نین همکاری می‌کند. تمام باغ‌های سیب کاستارد این تعاونی طبق استانداردهای ایمنی کشت می‌شوند و میوه‌ها برای جلوگیری از هجوم حشرات بسته‌بندی می‌شوند.

به گفته آقای له مین ترونگ، رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی، این واحد ۶۰۰ هکتار زمین تعاونی برای کشت سیب کاستارد دارد که تقریباً ۱۲۰ هکتار آن در طول این فصل تت برداشت شده و بالغ بر ۱۰۰ تن محصول به بار آورده است. برخی از باغ‌های سیب کاستارد، بسته به شرایط آب و هوایی در روزهای منتهی به تعطیلات، قبل یا بعد از تت برداشت خواهند شد.

امسال، قیمت سیب‌های کاستارد بزرگ از ۶۰،۰۰۰ تا ۷۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است. این شرکت تعاونی، بازار را از هانوی تا کا مائو تأمین می‌کند و هر استان و شهر دارای توزیع‌کنندگان درجه یک و درجه دو و فروشگاه‌های زنجیره‌ای میوه‌های سالم است...

جعبه‌های سیب کاستارد در شرکت تعاونی خدمات کشاورزی مین ترونگ آماده عرضه به بازار هستند.

«با این حال، امسال به دلیل مقررات و قوانین جدید، مشکلات لجستیکی وجود داشته است که باعث شده شرکت‌های حمل و نقل به کندی حرکت کنند و منجر به ترافیک و تأخیر در تحویل شود و بر تحویل و دریافت کالا در طول تعطیلات تت تأثیر بگذارد و در نتیجه، شرکت‌های حمل و نقل شروع به افزایش قیمت‌ها کرده‌اند.»

ترونگ گفت: «به دلیل محدودیت‌های زمانی و سرعت، خریداران در استان‌ها مردد و بی‌میل هستند. برای غلبه بر این وضعیت، با شرکت پست ویتل تماس گرفتم تا در زمینه حمل و نقل همکاری کنم، به این امید که بتوانم سیب‌های کاستارد را به موقع برای عید تت به دست مصرف‌کنندگان برسانم.»

آقای لی مین ترونگ - رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی خدمات کشاورزی مین ترونگ (سمت چپ) در حال پخش زنده فروش کاستارد اپل در یک پلتفرم دیجیتال.

به طور خاص، شرکت تعاونی مین ترونگ (Minh Trung Cooperative) در حال استفاده از فروش پخش زنده (livestreaming) در پلتفرم‌های دیجیتال برای تبلیغ و معرفی محصولات به مصرف‌کنندگان است.

ترانگ گفت: «من فروش در پلتفرم‌های دیجیتال را بسیار راحت می‌دانم؛ هر پخش زنده به مخاطبان زیادی دسترسی پیدا می‌کند. با این حال، هنوز کاستی‌های زیادی در فرآیند پخش زنده وجود دارد، زیرا من فقط حدود یک هفته است که تمرین می‌کنم. امیدوارم کانال فروش خود را در این پلتفرم‌ها توسعه دهم، زیرا این یک کانال بسیار امیدوارکننده است.»

کشاورزان از برداشت فراوان محصول بسیار خوشحال هستند.

طبق گزارش وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (DARD)، در حال حاضر چهار گروه از انواع سیب کاستارد به طور معمول کشت می‌شوند. با این حال، تنها نوع گوشت سفت آن به دلیل عملکرد بالا، کیفیت خوب و پتانسیل مصرف داخلی و صادرات، مورد توجه کشاورزان است. سیب کاستارد را می‌توان هم به صورت غیرجنسی و هم به صورت جنسی تکثیر کرد. در تولید، تکثیر از طریق بذر به دلیل هزینه کم و یکنواختی نسبی نهال‌ها در مقایسه با برخی دیگر از درختان میوه، هنوز هم به طور گسترده توسط کشاورزان مورد استفاده قرار می‌گیرد. پیوند زدن به دلیل دشواری و هزینه بالای آن کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

با این حال، باغ‌های سیب کاستارد کاشته شده با درختان تکثیر شده کلونی نیاز به توجه دارند تا باغ‌های خالصی ایجاد شود که به تثبیت عملکرد، تضمین کیفیت خوب و یکنواخت و برآورده کردن الزامات فرآیند مصرف محصول کمک کند.

حمل سیب‌های کاستارد به محل جمع‌آوری.

علاوه بر تمرکز بر کشت، ارتباط تولید بین مشاغل و تعاونی‌ها در منطقه به گسترش تولید و مصرف سیب‌های کاستارد کمک کرده است. تا به امروز، سیب‌های کاستارد با دن، تای نین، نه تنها به شدت در داخل کشور مصرف می‌شوند، بلکه پتانسیل صادرات به بازارهای بین‌المللی، به ویژه کشورهایی مانند چین، ژاپن و کره جنوبی که به کیفیت بالای محصول نیاز دارند را نیز دارند.

افزایش درآمد حاصل از کشت کاستارد اپل در تای نین به ثبات اقتصادی بسیاری از خانوارها کمک کرده و فرصت‌هایی را برای سرمایه‌گذاری بیشتر در تولید و بهبود کیفیت زندگی آنها ایجاد کرده است.

آقای فام مین سون و پسرش در حال مرتب کردن سیب‌های کاستارد هستند.

باغ سیب کاستارد خانواده آقای فام مین سان (دهکده تان تان، کمون تان هونگ، منطقه تان چائو) مساحتی بالغ بر ۲ هکتار را پوشش می‌دهد. آقای سان گفت که برداشت محصول را از روز ۲۳ام ماه دوازدهم قمری آغاز کرده و در روز ۲۸ام ماه دوازدهم قمری به پایان رسانده است. امسال، سیب‌های کاستارد کیفیت بهتری نسبت به سال‌های گذشته دارند و قیمت آنها از ۵۰،۰۰۰ تا ۶۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است. به طور متوسط، هر هکتار حدود ۱۱ تا ۱۲ تن محصول می‌دهد که به ۵ تا ۶ کارگر نیاز دارد.

امسال هوا مساعد بوده است؛ با این حال، در چند ماه آخر سال، درختان سیب کاستارد به دلیل سرمای هوا به آرامی شکوفه دادند. آقای پسر امیدوار است که امسال قیمت‌ها کمی بیشتر از سال‌های گذشته باشد تا کشاورزان بتوانند تعطیلات تت گرم و شادی را در کنار خانواده‌هایشان داشته باشند.

سیب‌های کاستارد شرکت تعاونی خدمات کشاورزی مین ترونگ موفق به دریافت گواهینامه 4 ستاره OCOP شده‌اند.

در طول تت (سال نو قمری ویتنامی)، چیدن سیب کاستارد به بسیاری از مردم کمک می‌کند تا درآمد اضافی کسب کنند. خانم لی تی هونگ فوئونگ، ساکن دهکده تان لوی، کمون تان، می‌گوید: «من از ساعت ۵ صبح تا ۱۰ صبح کار می‌کنم، از یک باغ به باغ دیگر می‌روم و به خریداران زیادی خدمت می‌کنم. بعد از شیفت صبح، از ساعت ۱۱ صبح تا ۵-۶ بعد از ظهر به کارم ادامه می‌دهم. در طول تت، تمام شب کار می‌کنم و دو برابر دستمزد معمول درآمد دارم. به لطف تت، درآمد حاصل از چیدن سیب کاستارد به من کمک می‌کند تا هزینه‌های خانه را پوشش دهم و شیرینی‌های سنتی تت را بخرم.»

به گفته وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، به منظور حفظ و توسعه گونه بومی کاستارد اپل با ارزش اقتصادی بالا، حفاظت از تنوع زیستی و منابع ژنتیکی و کمک به توسعه برند کاستارد اپل تای نین، این وزارتخانه با کمیته‌های مردمی مناطق، شهرها و شهرستان‌های استان هماهنگی کرده است تا برای اعطای مجوز اعطای رسمیت ویژه برای توزیع گونه بومی کاستارد اپل (na) طبق ماده ۱۶ قانون تولید محصولات کشاورزی، ثبت نام کند.

در نتیجه، به گونه‌های بومی سیب کاستارد (پیچ‌خورده و گل‌دار) استان تای نین، در تصمیم شماره 326/QD-TT-CCN مورخ 8 ژوئیه 2024، از اداره تولید محصولات کشاورزی، در مورد به رسمیت شناختن گردش ویژه گونه‌های گیاهی، مجوز ویژه برای گردش اعطا شده است. کد گردش سراسری برای گونه سیب کاستارد (Annona squamosa) استان تای نین، CNLH.2024.76 است . این گامی جدید در توسعه گونه‌های گیاهی در تای نین، ایجاد نهال‌هایی با منشأ مشخص و بهبود بهره‌وری و کیفیت محصولات سیب کاستارد است.

هوانگ ین

منبع: https://baotayninh.vn/mang-cau-tay-ninh-vao-vu-tet-a185276.html