غذاهای دارویی از پیازچه برای درمان بیماری‌ها

پیازچه گیاهی است که به عنوان ادویه در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود و همچنین یک گیاه دارویی در طب شرقی است که در درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثر است.

۱. فواید پیازچه برای سلامتی

طبق طب شرقی، پیازچه که فی تایلندی نامیده می‌شود، طعمی تند و شیرین دارد، خواص گرم، تقویت طحال، گرم کردن میانه بدن، افزایش چی، رفع رکود خون، درمان درد قفسه سینه، سکسکه، تروما... طب شرقی همچنین معتقد است که پیازچه گیاهی است که اثر تغذیه یانگ و افزایش یانگ را دارد. در زمستان و بهار، اگر به طور منظم پیازچه بخورید، می‌توانید یانگ را گرم کنید، سرماخوردگی را برطرف کنید، بدن را تقویت کنید، گردش خون را بهبود بخشید و از این طریق به بهبود وضعیت یانگ ضعیف کمک کنید.

در زیر اثرات پیازچه آمده است:

- آنتی‌اکسیدان: پیازچه گیاهی است که حاوی بسیاری از مواد فعال مفید برای سلامتی است. مطالعات نشان داده است که پیازچه حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی، به ویژه ویتامین C و کلسیم است. اینها موادی هستند که به پیازچه کمک می‌کنند تا اثرات آنتی‌اکسیدانی داشته باشد، ایمنی را تقویت کند، به بدن در مبارزه با سرماخوردگی و بسیاری از بیماری‌ها کمک کند، استخوان‌های قوی را حفظ کند، از پوکی استخوان جلوگیری کند...

- سلامت پوست را تقویت می‌کند: پیازچه نه تنها این، بلکه یک "محصول آرایشی طبیعی" نیز هست زیرا سرشار از ویتامین A است، یک ماده مغذی مهم که به حفظ سلامت پوست و تقویت رشد مو کمک می‌کند.

- به پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند: پیازچه همچنین سرشار از پتاسیم است که به تعادل نسبت سدیم به پتاسیم در بدن کمک می‌کند و در نتیجه به کاهش فشار خون کمک می‌کند. علاوه بر این، برخی از ترکیبات موجود در پیازچه به مهار جذب کلسترول، کاهش چربی خون و جلوگیری از خطر بیماری‌های قلبی عروقی نیز کمک می‌کنند.

پیازچه فواید زیادی برای سلامتی دارد.

- افزایش توانایی سم‌زدایی: پیازچه همچنین می‌تواند به کبد در افزایش توانایی سم‌زدایی آن کمک کند و از آن در برابر آسیب محافظت کند. در عین حال، به لطف خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی خود، پیازچه به جلوگیری از سرطان و کاهش سرعت روند پیری نیز کمک می‌کند.

- کمک به هضم غذا: با داشتن مقدار زیادی فیبر، خوردن پیازچه حرکات روده را تحریک می‌کند، به هضم غذا کمک می‌کند، به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند و بدن را برای دفع سموم تقویت می‌کند و روده‌ها را تمیز و سالم نگه می‌دارد.

۲. چند غذای دارویی ساده از پیازچه

آب تره فرنگی

مواد لازم: پیازچه تازه.

طرز تهیه: پیازچه‌ها را بشویید، له یا پوره کنید، از صافی رد کنید تا آب آن گرفته شود (می‌توانید قبل از استفاده کمی گرم کنید).

موارد مصرف: به کاهش سرفه، گلودرد، گرفتگی صدا کمک می‌کند، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد، به درمان نفخ و یبوست کمک می‌کند، شب ادراری را کاهش می‌دهد، سلامت قلب و عروق را بهبود می‌بخشد. آب پیازچه همچنین می‌تواند به عنوان کمپرس گرم استفاده شود، به تسکین درد کمک می‌کند و از درمان آسیب‌های ناشی از ضربه پشتیبانی می‌کند.

آب تره فرنگی عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد...

پیازچه بخارپز با عسل

مواد لازم: ۲۰۰ گرم پیازچه تازه، عسل.

طرز تهیه: پیازچه‌ها را بشویید و خرد کنید. پیازچه‌ها و عسل را در یک کاسه بریزید، به مدت 20 تا 30 دقیقه بخارپز کنید، آب آن را بنوشید.

موارد مصرف: عسل وقتی با پیازچه ترکیب شود، اثر هم‌افزایی خواهد داشت و در نتیجه اثر کاهش سرفه، به ویژه سرفه‌های ناشی از سرماخوردگی را افزایش می‌دهد. توجه داشته باشید، عسل را می‌توان با شکر قهوه‌ای جایگزین کرد، پیازچه بخارپز شده با شکر قهوه‌ای نیز یک درمان ساده اما بسیار مؤثر در کاهش سرفه، کاهش گلودرد، به ویژه برای کودکان است.

پیازچه بخارپز با زنجبیل

مواد لازم: ۲۰۰ گرم پیازچه، ۲۰ گرم زنجبیل تازه، کمی شکر.

طرز تهیه: پیازچه‌ها را بشویید و خرد کنید، زنجبیل را نازک برش دهید. تمام مواد را در یک کاسه بریزید و به مدت 30 دقیقه بخارپز کنید، سپس هم پالپ و هم مایع را میل کنید.

اثرات: زنجبیل یک داروی طبیعی با فواید فراوان برای سلامتی است. ترکیب زنجبیل با پیازچه به درمان سرماخوردگی و سرفه، به ویژه سرفه های ناشی از سرماخوردگی، کمک می کند.

فرنی تره فرنگی

مواد لازم: ۱۰۰ گرم پیازچه تازه، برنج.

طرز تهیه: پیازچه‌ها را بشویید، به قطعات کوچک خرد کنید؛ برنج را بشویید، در قابلمه بریزید و بپزید تا فرنی خوب پخته شود، پیازچه‌ها را به قابلمه فرنی اضافه کنید و خوب هم بزنید، 5 دقیقه دیگر بپزید، به میزان دلخواه چاشنی بزنید.

اثر: فرنی برگ تابستانی اثر گرم کردن میان‌تنه، تقویت چی، کمک به درمان درد شکم ناشی از سرماخوردگی، هضم ضعیف و سرفه ناشی از سرماخوردگی را دارد.

تخم مرغ سرخ شده با پیازچه

مواد لازم: ۱۰۰ گرم پیازچه، ۲ عدد تخم مرغ.

طرز تهیه: پیازچه‌ها را بشویید، به قطعات کوچک خرد کنید؛ تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید، پیازچه، نمک و فلفل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید؛ یک تابه را با کمی روغن داغ کنید، مخلوط تخم‌مرغ و پیازچه را داخل آن بریزید و تا زمانی که طلایی رنگ شوند، سرخ کنید.

اثر: به تغذیه کلیه‌ها، تقویت یانگ، درمان ناتوانی جنسی، ریزش اسپرم و کمردرد ناشی از نارسایی کلیه کمک می‌کند.

تخم مرغ سرخ شده با پیازچه به تغذیه کلیه ها و تقویت یانگ کمک می کند.

سوپ تره فرنگی و توفو

مواد لازم: ۱۵۰ گرم پیازچه، ۲۰۰ گرم توفو.

دستورالعمل: پیازچه‌ها را بشویید و خرد کنید؛ توفو را به مکعب‌های کوچک خرد کنید؛ آبگوشت را بجوشانید، زنجبیل و توفو را اضافه کنید، حدود ۵ دقیقه بپزید. پیازچه‌ها را اضافه کنید، با نمک و پودر چاشنی مزه‌دار کنید، ۲ دقیقه دیگر بپزید و سپس حرارت را خاموش کنید.

تأثیر: سوپ پیازچه با توفو به هضم غذا کمک می‌کند و عملکرد کبد را بهبود می‌بخشد.

با وجود فواید فراوان، برای جلوگیری از سوء هاضمه یا مشکلات معده، نباید در مصرف پیازچه زیاده روی کرد. زنان باردار و شیرده قبل از مصرف پیازچه باید با پزشک خود مشورت کنند تا از ایمنی آن اطمینان حاصل شود.

دکتر نگوین هوی هوانگ

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm