فصل «ماهی جهنده» در شالیزارها.

با فرا رسیدن ماه دسامبر، در حالی که کشاورزان در همه جا مشغول تهیه آذوقه و بذر برای محصول برنج زمستانه-بهاره هستند، در مناطق کم‌ارتفاع مانند کوین لو، گیا وین، گیا تونگ، ین سون و غیره، جو با ریتمی کاملاً متفاوت شلوغ است. این زمانی است که کشاورزان مشتاقانه وارد فصل برداشت ماهی از شالیزارهای برنج - "برداشت دوم" - می‌شوند و شادی برداشت فراوان و قیمت‌های خوب را که به وضوح در هر چهره‌ای قابل مشاهده است، با خود به همراه می‌آورند.

میگوهای غول‌پیکر آب شیرین - گونه‌ای جدید از آبزی‌پروری با ارزش اقتصادی بالا - به بسیاری از خانوارها کمک می‌کنند تا زندگی خود را در شالیزارهای برنج "تغییر دهند".

فعالیت پرشور در کناره‌ها و مزارع.

این روزها با بازدید از روستاهای دشتی، می‌توان به راحتی صف‌های طولانی کامیون‌هایی را دید که در جاده‌های روستایی منتظر جمع‌آوری ماهی هستند. در کناره‌ها، تاجران، صاحبان برکه‌ها و کارگران با دفتر کل، سبدها و جعبه‌ها مشغولند و آماده‌اند تا به محض اینکه ماهی‌ها به ساحل آورده می‌شوند، آنها را دسته‌بندی، وزن کنند و بفروشند. در مزارع، فضا به همان اندازه پر جنب و جوش است، ده‌ها نفر با لباس‌های محافظ در آب قدم می‌زنند و با هم برای کشیدن تورهای سنگین تلاش می‌کنند.

خانم وو تی ین (روستای دوی چوآ، بخش کوین لو) پس از برداشت موفقیت‌آمیز ماهی از شالیزار، از شادی می‌درخشد.

در طول ۲۰ سال گذشته، رسم بر این بوده است که خانواده خانم وو تی ین (روستای دوی چوا، بخش کوئین لو) به محض اتمام برداشت برنج زمستانی-بهاری، فصل پرورش ماهی را آغاز کنند. خانم ین راز خود را به اشتراک گذاشت: پس از برداشت برنج، او کود پخش می‌کند تا جوانه‌های جدید برنج رشد کنند، سپس ماهی و میگو را در مزارع رها می‌کند تا آنها بتوانند از منابع غذایی طبیعی پلانکتون، جلبک و جوانه‌های جدید برنج استفاده کنند. او با ۱۰ هکتار زمین اجاره‌ای از کشاورزان محلی، در این فصل «دست به کار بزرگی زد» و ۴۰۰ میلیون دانگ ویتنامی (واحد پول ویتنام) را صرف پرورش بچه ماهی، از جمله میگوی آب شیرین و انواع مختلف کپور و کپور علفخوار کرد.

نتایج رضایت‌بخش بود. او تنها پس از دو سفر ماهیگیری اول از ده سفر برنامه‌ریزی‌شده، ۲ تا ۳ پیمانه میگوی آب شیرین و ۳ تا ۴ تن ماهی صید کرده بود. ین با هیجان محاسبه کرد که سال گذشته، برداشت ۱۰ تن ماهی سودی بالغ بر ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنامی داشته است. امسال، به لطف باران و منابع آبی فراوان، ماهی‌ها بدون نیاز به هیچ غذایی به سرعت تغذیه و رشد می‌کنند، بنابراین سود مطمئناً حتی بیشتر خواهد بود.

کشاورزان با عجله ماهی‌های تازه صید شده را برای دسته‌بندی به مخازن منتقل کردند.

در یک مزرعه برنج دیگر، فضای برداشت محصول در خانواده آقای دین ون چوین (کمون کویین لو) نیز بسیار پر جنب و جوش بود. آقای چوین که نگران باران‌های شدید سال بود که باعث سرریز شدن برکه‌ها و شنا کردن ماهی‌ها می‌شد، شرط بست: "اگر برداشت اول ۵ تن محصول ندهد، من می‌بازم." اما سپس، با باریک شدن تدریجی قوس تور، صدای آب‌پاشی و جست و خیز دیوانه‌وار ماهی‌ها روی سطح آب، اشک شوق را از چشمان همه جاری کرد. آقای چوین گفت که با ۹ هکتار سطح آب و سرمایه‌گذاری ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنامی، شامل اجاره، بذر، خوراک تکمیلی و هزینه‌های تعمیر خاکریز برکه، انتظار دارد خانواده‌اش پس از کسر هزینه‌ها، سودی نزدیک به ۲۰۰ میلیون دونگ ویتنامی به جیب بزنند.

از «کار برای سرگرمی، کسب درآمد واقعی» گرفته تا رویکردی سیستماتیک برای خلق ثروت.

داستان‌های خانم ین و آقای چوین همچنین تصویری رایج از صدها خانوار است که در مناطق کم‌ارتفاع نین بین، مدلی از یک محصول برنج و به دنبال آن یک محصول ماهی را دنبال می‌کنند. صحبت با کسانی که سال‌هاست در شالیزارهای اینجا مشغول به کار هستند، نشان می‌دهد که صنعت پرورش ماهی در مزارع برنج، دستخوش تحولی چشمگیر شده است.

بسیاری از مردم محلی اظهار داشتند که در گذشته، پرورش ماهی در شالیزار برنج عمدتاً به صورت خودجوش انجام می‌شد. مردم معمولاً از مناطق پست استفاده می‌کردند، آنها را با گونه‌های سنتی ماهی پر می‌کردند و آن را به طبیعت واگذار می‌کردند. اما در چند سال گذشته، این طرز فکر کاملاً تغییر کرده است. با راهنمایی دقیق اداره شیلات، از بهسازی شالیزار برنج و عملیات خاکریزی گرفته تا انتخاب بچه ماهی، کشاورزان به شدت از دستورالعمل‌های فنی پیروی کرده‌اند.

قابل توجه‌ترین تغییر، ساختار پرورش ماهی است. به جای پایبندی به گونه‌های سنتی ماهی، کشاورزان اکنون جسورانه گونه‌های اقتصادی با ارزش بالا را به مزارع خود معرفی می‌کنند، که مهمترین آنها میگوی غول‌پیکر آب شیرین است. میگوها "سخت‌زیادتر" هستند و به مراقبت دقیق‌تری نیاز دارند، اما ارزش آنها چندین برابر بیشتر از ماهی است که منجر به افزایش قابل توجه سود کشاورزان می‌شود.

کامیون‌های متعلق به تاجران در ردیف‌های طولانی در جاده‌های روستایی صف کشیده بودند و مشتاقانه منتظر جمع‌آوری ماهی برای انتقال به استان‌های دیگر بودند.

با این حال، هر حرفه‌ای سختی‌های خاص خود را دارد. کشاورزان باتجربه پرورش ماهی در شالیزار اغلب می‌گویند که این حرفه مانند "قمار با طبیعت" است. بزرگترین خطر، آب و هوای غیرقابل پیش‌بینی است. فقط یک رگبار شدید و طولانی مدت باران، که باعث بالا آمدن آب و سرریز شدن آن از کناره‌ها می‌شود، می‌تواند تمام زحمات و پول را از بین ببرد. بنابراین، در کنار لذت برداشت محصول، کشاورزان همیشه باید نگران تقویت خاکریزها و نظارت بر سطح آب باشند. اما در عوض، بزرگترین مزیت این مدل، پایداری آن است. ماهی‌ها تمیز غذا می‌خورند، به طور طبیعی رشد می‌کنند و همچنین به تمیز کردن مزارع، از بین بردن علف‌های هرز و حاصلخیزتر کردن خاک برای محصول بعدی برنج کمک می‌کنند.

امسال، شادی پرورش‌دهندگان ماهی به لطف بازار بسیار مطلوب دو چندان شده است. این ماهی‌ها که در یک محیط طبیعی وسیع پرورش یافته و از غذای پاک تغذیه می‌شوند، گوشت سفت و خوش‌طعمی دارند که بسیار مورد توجه تاجران است. خانم هوانگ تی هونگ، یک تاجر بزرگ، تأیید کرد که صدها تن ماهی از این منطقه برای توزیع در چندین استان و شهر شمالی خریداری کرده است زیرا مشتریان بسیار به آنها علاقه دارند. قیمت‌ها در ساحل نیز بسیار دلگرم‌کننده است: کپور ۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، کپور سیاه ۸۰ تا ۱۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، گربه‌ماهی ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و میگوی آب شیرین ۲۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم...

فصل ماهیگیری در مزارع برنج علاوه بر ثروتمند کردن صاحبان استخر، برای بسیاری از کارگران محلی نیز شغل ایجاد می‌کند و روزانه ۴۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی بابت برداشت محصول دریافت می‌شود. طبق ارزیابی اداره شیلات استان، فصل ماهیگیری در مزارع برنج در سال ۲۰۲۵ یک موفقیت جامع بود. این مدلی محسوب می‌شود که مزایای مضاعفی به همراه دارد: بهره‌وری اقتصادی چندین برابر بیشتر از کشت برنج را فراهم می‌کند و از محیط زیست محافظت می‌کند.

نگوین لو

منبع: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html