فصل خربزه در منطقه دریاچه تاک با

هر سال، از ژانویه تا ژوئن، وقتی سطح آب دریاچه تاک با پایین می‌رود، دشت‌های آبرفتی در امتداد دریاچه به تدریج نمایان، سست، غنی از هوموس و به اندازه کافی مرطوب می‌شوند - خاکی که هندوانه، طالبی و شهد گیاه بیش از هر نوع خاک دیگری آن را ترجیح می‌دهند.

در سال‌های اخیر، دریاچه تاک با با تورهای گردشگری تجربی و قایق‌هایی که با حمل کالا و مسافر رفت و آمد می‌کنند، به طور فزاینده‌ای پر جنب و جوش شده است. با پیوستن به این فعالیت پر جنب و جوش، مردمی که در امتداد دریاچه زندگی می‌کنند، روش خود را برای کشت زمین گل‌آلودی که پس از ماه‌ها غرق شدن پدیدار شده است، پیدا کرده‌اند. با پایین رفتن آب، آنها محصولات کشاورزی می‌کارند و ردیف‌هایی از هندوانه، طالبی و شهد گل به تدریج دشت‌های آبرفتی را می‌پوشانند که نشان از برداشت فراوان دارد.

هر ساله، از ژانویه تا ژوئن، زمانی که سطح آب دریاچه تاک با پایین می‌رود، دشت‌های آبرفتی در امتداد دریاچه به تدریج نمایان می‌شوند. این خاک سست، غنی از هوموس و به اندازه کافی مرطوب، برای هندوانه، طالبی و خربزه ایده‌آل است - خاکی که هندوانه، خربزه و سایر محصولات مشابه در آن بهتر از هر خاک دیگری رشد می‌کنند. گروه‌های قومی دائو و تای در کمون‌های ین تان، بائو آی و کام نهان این موضوع را خیلی زود تشخیص دادند. در ۵ تا ۷ سال گذشته، به جای اینکه زمین را آیش بگذارند یا مانند قبل ذرت، بادام زمینی یا لوبیا کشت کنند، به کشت خربزه روی آورده‌اند - یک محصول کوتاه‌مدت که به خوبی با خاک سازگار است و ارزش اقتصادی قابل توجهی بالاتری دارد.

در کمون بائو آی، خانم ها تی هوآن در میان مزرعه هندوانه ۳ هکتاری خانواده‌اش ایستاده است و به آرامی هر هندوانه گرد و تپل را می‌چرخاند، چشمانش پر از انتظار است. در کمتر از ۲۰ روز، اولین برداشت هندوانه آماده خواهد شد. این مزرعه نتیجه یک سفر طولانی است: در سال ۲۰۲۳، او و همسرش سعی کردند ۱۰۰ گیاه را در یک قطعه زمین نیمه غرقاب بکارند و با دیدن اینکه هندوانه‌ها به خوبی رشد می‌کنند و میوه‌های مداوم می‌دهند، تصمیم گرفتند امسال آن را به ۳ هکتار گسترش دهند. خانم هوآن بدون راهنمایی رسمی، از طریق آزمون و خطا از کشاورزان هندوانه در کمون‌های همسایه آموخت و سپس او و همسرش با هم کار کردند.

پرورش خربزه در زمین نیمه غرقاب نیاز به مراقبت بیشتر و توجه دقیق دارد. از ابتدای فصل، انتخاب دقیق بذر، از جمله جوانه زدن و تهیه نهال در گلدان ضروری است. پس از ۳-۴ روز، وقتی نهال‌ها جوانه می‌زنند، گودال‌های کاشت حفر می‌شوند. وقتی گیاهان گل می‌دهند، گرده افشانی دستی ضروری است و دو میوه در هر بوته باقی می‌ماند؛ یک گیاه با مراقبت خوب می‌تواند ۴-۵ میوه تولید کند.

خانم هوآن گفت: «روزهایی هست که من و همسرم از صبح زود تا آخر شب به مزارع می‌رویم. بعضی از خانواده‌ها حتی سرپناه‌های موقت برای خوابیدن کنار دریاچه می‌سازند تا به راحتی از خربزه‌ها مراقبت کنند. این کار به ظاهر ساده، به همان اندازه کشاورزی برنج، به فداکاری و صبر نیاز دارد.»

در کمون ین تان، که بزرگترین منطقه کشت خربزه در منطقه را در خود جای داده است، تپه‌های کم ارتفاع و به هم پیوسته در فصل اوج کشت، مانند پهنه‌های طولانی و سرسبزی به نظر می‌رسند. آقای مای ون هین یکی از کشاورزان قدیمی خربزه در اینجا است که شاهد تحول کل منطقه بوده و در آن نقش داشته است.

امسال، خانواده او کمی بیش از یک ماه پیش خربزه‌ها را کاشتند، اما بسیاری از آنها از قبل رسیده و آماده برداشت هستند و حدود 20 روز دیگر آماده برداشت هستند. او گفت که پیش از این، خانواده‌اش فقط جرات کاشت حدود 100 گیاه را داشتند تا ببینند آیا خاک مناسب است یا خیر، و با دیدن نتایج مثبت، امسال جسورانه به 3 هکتار گسترش دادند.

همچنین در کمون ین تان، اعضای تعاونی هوانگ لانگ در این فصل به طور فعال از خربزه‌ها مراقبت و آنها را ارزیابی می‌کنند، خربزه‌های چاق و گرد در ردیف‌های طولانی در انتظار روز برداشت هستند.

این تعاونی در کنار کشت سنتی هندوانه به عنوان محصول اصلی، در بخشی از زمین خود، هندوانه‌های بدون دانه را نیز به طور جسورانه آزمایش کرده است - میوه‌ها گرد و یکدست هستند و به طور متوسط ​​3 تا 4 کیلوگرم وزن دارند، پوست نازکی دارند، گوشت آنها قرمز پررنگ است و طعمی شیرین و گوارا دارند. قیمت فروش آنها از 50،000 تا 60،000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است که چهار تا پنج برابر بیشتر از هندوانه‌های معمولی است. در صورت تکرار موفقیت‌آمیز، این امر نویدبخش افزایش بیشتر ارزش تولید برای افرادی است که در امتداد دریاچه زندگی می‌کنند در فصول بعدی.

آقای نونگ کوک توآن، مدیر تعاونی هوانگ لانگ، گفت: «گونه هندوانه بی‌دانه ثابت کرده است که حدود سه برابر از نظر اقتصادی نسبت به هندوانه‌های سنتی کارآمدتر است و به دلیل طعم شیرین و طراوت‌بخش خود مورد توجه بازار قرار دارد. این تعاونی به طور فعال تولید و مصرف را به هم پیوند داده و قراردادهای خرید تضمینی را با شرکا امضا کرده است تا به مردم آرامش خاطر برای سرمایه‌گذاری بدهد.»

در واقع، فروش خربزه از منطقه دریاچه در روزهای اولیه آسان نبود. از آنجا که مزارع خربزه در جزایر و دشت‌های آبرفتی وسط دریاچه پراکنده بودند، هر برداشت نیاز به حمل خربزه‌ها با قایق به ساحل قبل از انتقال آنها به کامیون‌ها برای توزیع داشت. از آنجایی که خربزه‌های رسیده منتظر نمی‌ماندند، باید بلافاصله برداشت و حمل می‌شدند. بسیاری از خانوارها مجبور بودند قایق‌های خود را به اسکله‌های مونگ سون و ین تان ببرند تا به صورت خرده‌فروشی بفروشند و به دلیل نبود کانال‌های توزیع به موقع، قیمت‌های پایین را بپذیرند. بنابراین، ظهور تعاونی هوانگ لانگ، که به عنوان یک رابط و عامل خرید عمل می‌کرد، به مردم کمک کرد تا با آرامش خاطر و بدون نگرانی از مجبور شدن به پذیرش قیمت‌های پایین، سرمایه‌گذاری کنند.

از مدل‌های اولیه‌ی ایزوله، سطح زیر کشت خربزه در زمین‌های نیمه‌غرق اطراف دریاچه‌ی تاک با اکنون در حدود ۱۰۰ هکتار تثبیت شده است که در کمون‌های بائو آی، تاک با، ین تان و کام نهان متمرکز شده است؛ عملکرد تخمینی حدود ۳۰ تن در هکتار است.

مهم‌تر از آن، دانش مربوط به کشت خربزه در حال گسترش و جمع‌آوری فصل به فصل است. مردم منطقه دریاچه، با تجربیات آموخته‌شده از جوامع همسایه، از آزمایش‌های مشتاقانه با چند صد گیاه، به تدریج بر تکنیک‌های کشت این نوع خاص از خاک تسلط یافته و شروع به گسترش به مناطق داخلی همسایه کرده‌اند. مقامات محلی نیز به طور فعال درگیر هستند، تنوع محصولات را ترویج می‌دهند و با سازمان‌های تخصصی برای سازماندهی آموزش‌های فنی هماهنگی می‌کنند، به طوری که کشت خربزه، که در ابتدا خودجوش بود، به تدریج به صورت سیستماتیک‌تر و با هدف تشکیل مناطق تولید تجاری در مقیاس بزرگ، در حال انجام است.

هر بار که آب دریاچه تاک با پایین می‌رود، زمین نیمه‌غرق، که با گل و لای قرمز شعله‌ور است، به سرعت به مزارع خربزه سرسبز تبدیل می‌شود. مردم قومی دائو و تای در اینجا با طبیعت سازگار شده‌اند، خاک را رام کرده‌اند و ریتم بالا و پایین رفتن سطح آب دریاچه را برای ایجاد چرخه کشت خود به کار گرفته‌اند؛ برخی در کنار دریاچه سرپناه‌هایی برای خوابیدن در حین مراقبت از خربزه‌های خود می‌سازند، در حالی که برخی دیگر از صبح تا شب با قایق به باغ‌های خود سر می‌زنند و با پشتکار و صبر در میان پهنه وسیع آب کار می‌کنند.

وقتی خربزه‌ها می‌رسند، قایق‌های پر از میوه از روی دریاچه‌ی آفتاب‌گیر به سمت اسکله‌های مونگ سون و ین تان سر می‌خورند و شیرینی میوه‌ها و امید به بهبود تدریجی زندگی در منطقه‌ی دریاچه‌ی تاک با را با خود می‌برند.

ارائه شده توسط: توی تان

منبع: https://baolaocai.vn/mua-dua-tren-vung-ho-thac-ba-post899253.html