فصل برداشت جلبک دریایی در جزیره کان کو

جلبک دریایی (که با نام آگار-آگار نیز شناخته می‌شود) در منطقه ویژه اقتصادی Con Co در طول فصل طوفانی (تقریباً از اکتبر سال قبل تا پایان ژانویه سال قمری بعدی) رشد می‌کند. با وجود آب و هوای نامساعد و امواج بزرگ مکرر در امتداد ساحل، این زمانی است که مردم محلی شروع به برداشت این نوع جلبک دریایی می‌کنند که از ارزش اقتصادی و غذایی بالایی برخوردار است.

در روزهای آغازین سال ۲۰۲۶، در امتداد سواحل صخره‌ای و موج‌شکن‌های اطراف جزیره کان کو، در مناطقی مانند میله پرچم، اسکله تایگر و خانه شماره ۱۲، تعداد زیادی از مردم محلی برای برداشت جلبک دریایی جمع شدند. منظره افرادی که بارانی پوشیده بودند و برای جلوگیری از امواج بی‌وقفه ایستاده و نشسته بودند، از ویژگی‌های این کار طاقت‌فرسا بود.

هو مین کان، ۳۹ ساله، ساکن منطقه ویژه اقتصادی کان کو، از موج‌شکن برای برداشت جلبک دریایی و تکمیل درآمد خود استفاده می‌کند. قبل از برداشت، او سبد و تور آماده می‌کند و کفش و دستکش می‌پوشد تا ایمنی، جلوگیری از لیز خوردن و آسیب دیدن از سنگ‌های تیز و مرجان‌ها را تضمین کند. کان که نزدیک به ۱۰ سال در جزیره کان کو زندگی کرده است، می‌گوید که تقریباً هر سال در اواخر سال در برداشت جلبک دریایی شرکت می‌کند.

آقای کان گفت: «سال‌ها پیش، ما آن را فقط برای خوردن خانواده‌مان و دادن به اقوام برداشت می‌کردیم. اما در سال‌های اخیر، بسیاری از مشتریان از این موضوع مطلع شده‌اند و سفارش‌هایی با قیمت نسبتاً بالا ثبت کرده‌اند، بنابراین بسیاری از مردم برای فروش و کسب درآمد اضافی به برداشت می‌روند.» آقای کان پس از یک روز کار در امتداد خاکریز، بیش از 7 کیلوگرم جلبک دریایی برداشت کرد که پس از فرآوری، در صورت فروش می‌تواند حدود 1 میلیون دونگ ویتنامی ارزش داشته باشد.

ساکنان منطقه ویژه اقتصادی Con Co در حال برداشت جلبک دریایی در امتداد موج شکن ها - عکس: D.V.

به گفته آقای کان، اگر آنها با پشتکار کار کنند، هر نفر می‌تواند روزانه ۷ تا ۸ کیلوگرم جلبک دریایی برداشت کند و حتی با تلاش کمتر، هنوز هم می‌توانند ۲ تا ۳ کیلوگرم برداشت کنند. در پایان امسال، جلبک دریایی تازه به قیمت ۲۵۰ تا ۳۰۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم به فروش می‌رسد که بسیار بالا محسوب می‌شود و با وجود دریاهای متلاطم فعلی، منبع درآمد اضافی برای مردم کان کو فراهم می‌کند.

به گفته آقای کان: «در نگاه اول، برداشت جلبک دریایی آسان به نظر می‌رسد. با این حال، برداشت‌کنندگان جلبک دریایی باید دائماً مراقب امواج باشند تا از جابجایی توسط امواج جلوگیری کرده و ایمنی را تضمین کنند. در گذشته، بسیاری از مردم به سختی از جابجایی توسط امواج به دریا جلوگیری می‌کردند، بنابراین برداشت‌کنندگان جلبک دریایی نباید بی‌احتیاط یا بیش از حد مطمئن باشند.» خانم تران تی کوئیت، ساکن منطقه ویژه اقتصادی کان کو، با بهره‌گیری از برنامه شلوغ خود، در روزهای اخیر در برداشت جلبک دریایی نیز شرکت کرده است. به دلیل زمان محدود، خانم کوئیت فقط حدود ۲ تا ۳ کیلوگرم در روز برداشت می‌کند. پس از برداشت، جلبک دریایی را فرآوری کرده و در فریزر نگهداری می‌کند.

خانم کوئیت گفت: «من تاکنون ده‌ها کیلوگرم جلبک دریایی برداشت کرده‌ام. در حال حاضر، قیمت آن بسیار بالاست، بنابراین اگر مقدار زیادی داشته باشم و مشتریان سفارش دهند، آن را می‌فروشم. در غیر این صورت، آن را در یخچال نگهداری می‌کنم تا به تدریج به عنوان جایگزین سبزیجات مصرف شود و به اقوام بدهم.» نه تنها آقای کان و خانم کوئیت، بلکه در هر فصل جلبک دریایی، ده‌ها نفر از مردم محلی و حتی کسانی که در منطقه ویژه اقتصادی Con Co کار می‌کنند، از وقت آزاد و کار خود برای شرکت در برداشت استفاده می‌کنند. برداشت جلبک دریایی تا پایان ژانویه سال آینده ادامه خواهد داشت، بنابراین بسیاری از مردم محلی می‌گویند که سعی می‌کنند بیشتر برداشت کنند تا برای فروش یا استفاده در وعده‌های غذایی روزانه خود ذخیره کنند، زیرا این یک غذای طبیعی سرشار از مواد مغذی است که تمیزی و ایمنی آن تضمین شده است.

آقای فام تان توان، نایب رئیس کمیته مردمی منطقه ویژه اقتصادی کان کو، گفت که در گذشته، برداشت جلبک دریایی در این منطقه عمدتاً خودجوش و در مقیاس کوچک بوده است. ساکنان جزیره و مقامات برخی از سازمان‌ها و واحدها، جلبک دریایی را در درجه اول برای بهبود وعده‌های غذایی خود یا تهیه غذا برای گردشگران در رستوران‌ها و غذاخوری‌ها برداشت می‌کنند. علاوه بر این، برخی از مردم آن را به مشتریانی که به آن نیاز دارند می‌فروشند. به گفته آقای توان، جلبک دریایی همچنین یک غذای طبیعی منحصر به فرد و یک غذای محلی محسوب می‌شود. بنابراین، دولت محلی به مردم توصیه می‌کند که هنگام برداشت جلبک دریایی، ایمنی را رعایت کنند و از سوی دیگر، از آن به طور منطقی بهره‌برداری کنند و از این طریق، احیای منابع را برای ایجاد معیشت پایدار در آینده تضمین کنند.

دوک ویت

منبع: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202601/mua-hai-rong-mut-o-con-co-ad818f0/