فصل شکوفه‌های دوریان سرشار از امید است.

استان دونگ نای در حال حاضر تقریباً ۲۳۰۰۰ هکتار مزارع دوریان دارد. این محصول "میلیارد دلاری" عطر معطر خود را در سراسر باغ‌ها و مزارع پخش می‌کند.

باغ دوریان کشاورز نگوین ون هین (سمت چپ، ساکن محله بائو سن، بخش شوان لاپ) در حال آماده شدن برای شکوفه دادن است. عکس: دیم کوئین.

چرخه برداشت دوریان از زمان باز شدن جوانه‌های دوریان ۱۰۰ تا ۱۲۰ روز طول می‌کشد. هرچه باغ دوریان معطرتر باشد، میوه‌ها فراوان‌تر و یکنواخت‌تر می‌شوند و در نتیجه عملکرد بالایی دارند.

عطر دل‌انگیز شکوفه‌های دوریان

در سال ۲۰۲۵، فصل بارندگی تا نوامبر ادامه خواهد داشت. بنابراین، قطع آب برای خشک شدن خاک و هرس، شرایط مساعدی را برای درختان دوریان ایجاد می‌کند تا شاخه‌های جدید - جوانه‌های جوان یا نقاط رشد که روی شاخه‌ها تشکیل می‌شوند و برای تبدیل شدن به برگ یا گل آماده می‌شوند - تولید کنند.

کشاورز نگوین ون ترو (ساکن محله دوی ریو، بخش هانگ گون، استان دونگ نای ) گفت: با توجه به ناکارآمدی هرس قبلی درختان دوریان در اواخر نوامبر و اوایل دسامبر 2025 توسط بسیاری از پرورش‌دهندگان دوریان در این منطقه، اکثر پرورش‌دهندگان به قطع آب و هرس شاخه‌ها ادامه می‌دهند تا دور دوم جوانه‌ها را در اوایل ژانویه 2026 ایجاد کنند. اگرچه این دور دیرتر از حد معمول است، اما الزامات را برآورده می‌کند. تا زمانی که میزان گلدهی و تشکیل میوه در نقاط تشکیل جوانه روی شاخه‌ها و تنه بالای 50٪ باشد، دیگر هیچ نگرانی در مورد از دست دادن برداشت وجود ندارد.

جاده منتهی به باغ‌های دوریان در محله دوی ریو، مملو از شکوفه‌های دوریان است. به گفته مقامات بخش هانگ گون، منطقه کشت دوریان محلی در حال حاضر بیش از ۱۰۰۰ هکتار است که محله دوی ریو به تنهایی بیش از ۲۰۰ هکتار از آن را تشکیل می‌دهد. کشاورزان دوریان در این بخش و محله اکنون از زندگی راحتی برخوردارند.

کشاورز لام چین لوک (ساکن محله دوی ریو) گفت که ۲.۵ هکتار از درختان دوریان خانواده‌اش که بیش از ۱۰ سال قدمت دارند، سالانه بیش از ۲ میلیارد دانگ ویتنام درآمد ایجاد می‌کند. درختان دوریان این ویژگی را دارند که هر ۳ تا ۴ ماه جوانه‌های جدید می‌زنند. دوره جوانه‌زنی اغلب با دوره گرده افشانی و میوه‌دهی جوان همزمان است. بنابراین، در طول دوره گرده افشانی، اگر شاخه‌های جوان به طور پیشگیرانه کنترل یا بیرون کشیده نشوند، میزان ریزش گل و میوه جوان بسیار زیاد است. دلیل این امر رقابت شاخه‌های جوان با گل‌ها برای مواد مغذی و کاهش عملکرد دوریان است.

آقای تران ون تو (ساکن روستای خاک خوان، بخش فو نگیه) با خاک بازالت قرمز خود، در سال ۲۰۱۵ شروع به کشت مخلوط درختان دوریان در باغ‌های فلفل و قهوه خود کرد. تا سال ۲۰۲۵، باغ ۳ هکتاری او از هر هکتار از این سه محصول، درآمدی بیش از ۱ میلیارد دانگ ویتنامی خواهد داشت.

آقای تران ون تو به اشتراک گذاشت: «گیاهان فلفل، دوریان و قهوه در باغ من همگی ارزشمند هستند. با این حال، درختان دوریان که با فلفل و قهوه کشت می‌شوند، نیاز به آبیاری دارند، بنابراین ایجاد جوانه‌های گل دشوارتر است. از طرف دیگر، همه جوانه‌ها گل‌های سالم و یکنواختی تولید می‌کنند که کل باغ را با عطری فوق‌العاده پر می‌کنند.»

آقای تو افزود: با بهره‌گیری از آغاز فوریه، زمانی که دوریان و بسیاری از محصولات دیگر در حال شکوفایی کامل هستند، زنبورداران استان‌های جنوب غربی و داک لک، کلونی‌های زنبور عسل خود را به این منطقه منتقل می‌کنند و صدها تا هزاران کندوی زنبور عسل را در باغ‌ها و مزارع قرار می‌دهند. در میان گل‌های مختلف، شکوفه‌های دوریان نیز گونه‌ای هستند که عسل طبیعی با کیفیتی تولید می‌کنند.

«اگر یک دوره گلدهی میوه کافی ندهد، آن را دور می‌اندازم؛ نگه داشتن آن فایده‌ای ندارد. تجربه من این است که زمان گلدهی مناسب برای منطقه را انتخاب کنم. در دهکده نام دو، در پایان نوامبر و آغاز دسامبر، درختان دوریان به وفور شکوفه می‌دهند و امکان تولید میوه‌های انتخابی را فراهم می‌کنند. به این ترتیب، بازده محصول بالا خواهد بود و کیفیت میوه معطر و خوشمزه خواهد بود، نه سفت، بنابراین می‌توان آن را با قیمت خوبی فروخت.»

کشاورز هوین ون های، ساکن دهکده نام دو، بخش دونگ تام، استان دونگ نای.

انتظارات برای فصل شکوفه‌های دوریان

درختان دوریان شکوفه داده‌اند و نه تنها باغ‌ها را با عطر معطر خود پر کرده‌اند، بلکه کشاورزان را نیز با امید به برداشت پربار و قیمت‌های مناسب، به وجد آورده‌اند.

آقای کائو ون تانگ (یک خریدار دوریان در محله فو بین، بخش لانگ خان) گفت: قیمت خرید بسته به نوع و کیفیت دوریان متفاوت است. به عنوان مثال، دوریان درجه ۱ مونتونگ از ۹۰ تا ۱۴۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، دوریان درجه ۶ از ۵۰ تا ۷۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم و دوریان درجه دونا از ۶۰ تا ۹۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد. از آنجا که مناطق کشت دوریان در استان دونگ نای در حال حاضر در فصل گلدهی و میوه‌دهی هستند، مساحت درختان دوریانی که میوه زودرس می‌دهند، ناچیز است.

طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست، کل مساحت درختان دوریان در استان در حال حاضر بیش از ۲۳۰۰۰ هکتار است و تقریباً ۲۵۰۰۰۰ تن از آن تولید می‌شود. مناطق تولید دوریان در بخش‌ها و شهرستان‌های Thanh Son، Xuan Que، Hang Gon، Tan Phu، Cam My، Phu Vinh، Nam Cat Tien، Xuan Lap، Bu Dang، Phu Rieng، Bu Gia Map، Dak O، Phu Nghia، Phu Trung و غیره متمرکز شده‌اند. پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۳۰، مساحت کشت دوریان در استان به تقریباً ۳۰۰۰۰ هکتار و حدود ۳۶۰۰۰۰ تن برسد.

منطقه شوان لاپ در حال حاضر بیش از ۲۰۰ هکتار باغ دوریان دارد که در محله‌های نویی دو، تان توی، بائو سن و فو می متمرکز شده‌اند. به گفته آقای ترین کائو خای، مدیر تعاونی کشاورزی، تجاری و خدماتی شوان لاپ، کل منطقه کشت دوریان در این منطقه توسط مرجع ذیصلاح دارای کدهای منطقه کاشت شده است. به لطف این، کشاورزان طبق استانداردهای VietGAP تولید می‌کنند و در گواهینامه OCOP (یک کمون، یک محصول) شرکت می‌کنند و اطمینان حاصل می‌کنند که محصول مطابق با استانداردهای صادراتی است.

به گفته آقای ترین کائو خای، دوریانی که در خاک سنگی رشد می‌کند، همچنان از نظر بهره‌وری و کیفیت با دوریانی که در خاک لومی رشد می‌کند، قابل مقایسه است. با این حال، به دلیل تمایل خاک سنگی به زهکشی آب، درختان دوریان بیشتر مستعد ابتلا به "چشم خرچنگی" (اصطلاحی که برای توصیف درختانی با شکل‌های کوچک و نامنظم استفاده می‌شود) و گلدهی زودتر هستند. اینکه دوریان زود گل دهد یا دیر، اهمیت کمتری نسبت به برداشت در زمان مناسب دارد، زمانی که قیمت‌ها در طول فصل در بالاترین حد خود هستند.

درختان شکوفه زده دوریان که باغ‌ها را با عطر معطر خود پر می‌کنند، نه تنها نوید برداشت فراوان و پربار را می‌دهند، بلکه گردشگران را از دوردست‌ها و مردم محلی را نیز به خود جذب می‌کنند تا از باغ‌های دوریان دیدن کنند، مناظر را تحسین کنند و عکس‌های یادگاری بگیرند.

تران تی هین، رئیس انجمن کشاورزان شوان لاپ وارد

با قدم زدن در باغ‌های دوریان در استان دونگ نای در فصل گلدهی، هوا مملو از عطری خوشبو می‌شود. شادی کشاورزان در خوشه‌های گل‌های دوریان که از شاخه‌ها آویزان شده‌اند و آنها را پوشانده‌اند، مشهود است. به گفته پرورش‌دهندگان دوریان، هر چه هوا گرم‌تر و خشک‌تر باشد، گل‌ها معطرتر، میزان میوه‌دهی بیشتر و برای انتخاب و مراقبت مطلوب‌تر است و نوید برداشت پربار را می‌دهد.

دیم کوین

منبع: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202601/mua-hoa-sau-rieng-day-hy-vong-7ed06f4/