فصل عسل شیرین در ارتفاعات

آقای کائو نگوک ها (متولد ۱۹۸۲)، در روستای شماره ۲ کیم بانگ، شهرستان مین هوآ، زیر درختان جک فروت، بی‌سروصدا از هر کلونی زنبور عسل مراقبت می‌کند. او با یک لباس محافظ بسیار حرفه‌ای، با دقت هر برگ زبان گنجشک را روی کندوها زیر و رو می‌کند تا ببیند آیا عسل کافی برای برداشت دسته جدید وجود دارد یا خیر.

آقای ها با نزدیک به ۸ سال تجربه زنبورداری، اظهار داشت: «زنبورها از ویژگی گله‌داری بسیار بالایی برخوردارند و به تأثیرات خارجی مانند آب و هوا، نور و دما حساس هستند. بنابراین، زنبورداران نه تنها باید از نظر فنی از آنها مراقبت کنند، بلکه باید واقعاً آنها را «درک» کنند، به هر صدای وزوز و هر حرکت کوچک در کندو گوش دهند. تنها در این صورت است که کلنی زنبورها سالم خواهد بود، عسل شیرین و خوشمزه با رنگ زیبا تولید می‌کند.»

آقای ها که در سال ۲۰۱۸ زنبورداری را شروع کرد، تمام سرمایه خانواده‌اش را صرف خرید ۵ کندوی زنبور عسل کرد که هر کدام ۱ میلیون دانگ ویتنام قیمت داشتند. در اولین روزهای آوردن زنبورها به خانه، او خواب و اشتهایش را از دست داد و شروع به تحقیق و یادگیری در مورد تکنیک‌های زنبورداری در کتاب‌ها، روزنامه‌ها و شبکه‌های اجتماعی کرد. در آن زمان، خانواده‌اش در منطقه‌ای زندگی می‌کردند که اغلب در ماه‌های سپتامبر و نوامبر دچار سیل می‌شد و این امر تأثیر زیادی بر زنبورداری داشت. اگر مراقب نبود، زنبورها بیمار می‌شدند یا آنجا را ترک می‌کردند. پشتکار و سخت‌کوشی او به او کمک کرد تا با موفقیت کلنی را تکثیر کند و در سال اول بیش از ۳۰ لیتر عسل جمع‌آوری کرد.

زنبورداری برای عسل در منطقه کوهستانی مین هوا به شدت توسعه یافته است.

در سال ۲۰۱۹، وقتی او طبق سیاست کمون برای اسکان در یک منطقه اقتصادی جدید برای جلوگیری از سیل، خانه خود را جابجا کرد، کندوی عسل خود را به پشت باغ خود آورد و درختان میوه‌ای مانند جک فروت و گواوا را برای ایجاد سایه کاشت و به پرورش زنبورداری خود ادامه داد. آقای ها همچنین با ۵ کندوی عسل دیگر از سوی دولت محلی حمایت شد و شرایطی را برای او فراهم کرد تا در تجربیات یادگیری در تان هوآ و ها تین شرکت کند، که به او کمک کرده است تا در توسعه حرفه زنبورداری حرفه‌ای‌تر شود. در حال حاضر، او ۴۲ کندوی عسل دارد که به خانواده‌اش کمک می‌کند سالانه نزدیک به ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد کسب کنند.

در مورد آقای دین مین تونگ، در روستای دانگ هوا، کمون هوا سون، روز کاری او با مراقبت دقیق از ۵۰ کندوی زنبور عسل در باغش آغاز می‌شود. او زنبورها را در طول فصول بی‌شمار عسل، دوستان نزدیک خود می‌داند. برای انگیزه بیشتر در مدل موفق زنبورداری خود، در سال ۲۰۲۴، تحت پروژه توسعه اقتصادی برای مناطق اقلیت‌های قومی، ۱۰ کندوی زنبور عسل دیگر به او حمایت خواهد شد.

آقای تونگ گفت که مزیت هوآ سون این است که منطقه جنگلی وسیعی دارد و گل‌های وحشی فراوانی در آن وجود دارد که به لطف آنها عسل همیشه بوی معطر، عسل شیرین و رنگ طلایی زیبایی دارد. سال گذشته، کلنی زنبور عسل خانواده او نزدیک به ۴۰۰ لیتر عسل تولید کرد. با قیمت فروش حدود ۲۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر لیتر، خانواده او نزدیک به ۸۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد کسب کردند. علاوه بر این، او زنبورهای بیشتری پرورش می‌دهد و ابزار زنبورداری می‌فروشد و منبع درآمد پایداری ایجاد می‌کند.

علاوه بر خانواده آقای تونگ، در حال حاضر نزدیک به ۴۰ خانوار در کمون هوآ سون در حال توسعه حرفه زنبورداری هستند. هوآ سون همچنین شرکت تعاونی کشاورزی هوآ سون را تأسیس کرده است که محصولات عسل هوآ سون را با کیفیت OCOP سه ستاره تولید می‌کند.

در حال حاضر، کل منطقه مین هوآ بیش از ۵۷۰۰ کلونی زنبور عسل را در خود جای داده است که در کمون‌های شوان هوآ، ترونگ هوآ، هونگ هوآ، هوآ هاپ، هوآ سون... متمرکز شده‌اند. هر ساله، تولید عسل به حدود ۵۷۰۰۰ کیلوگرم و ارزش تولید به بیش از ۵.۵ میلیارد دونگ ویتنامی می‌رسد. تلاش برای افزایش کل کلونی‌های زنبور عسل به ۷۰۰۰ کلونی تا پایان سال ۲۰۲۵، تولید عسل به بیش از ۷۰۰۰۰ کیلوگرم می‌رسد که به بازسازی اقتصاد کشاورزی و روستایی در این منطقه کمک می‌کند.

دین تین دونگ، نایب رئیس کمیته مردمی منطقه مین هوآ، گفت که زنبورداری منبع درآمد پایداری را به همراه داشته و به بهبود زندگی و کاهش فقر برای مردم محلی، به ویژه اقلیت‌های قومی، کمک کرده است. در حال حاضر، مناطق محلی سیاست‌های زیادی برای حمایت از مردم دارند تا مقیاس خود را گسترش دهند، ارزش خود را افزایش دهند، به تدریج اعتماد مصرف‌کنندگان را جلب کنند و برند خود را در بازار تثبیت کنند.

ژوان فو

منبع: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202506/mua-mat-ngot-o-vung-cao-2227108/