فصل نارنگی در باخ تونگ

وقتی بادهای موسمی شمال شرقی از راه می‌رسند، باغ‌های نارنگی در بخش شمالی استان تای نگوین رسیده می‌شوند. در دامنه تپه‌های کمون باخ تونگ، گستره وسیعی از نارنگی‌های رسیده طلایی، سرمای زمستان را از بین می‌برند. امسال، برداشت نارنگی فراوان است و جوامع قومی محلی بسیار خوشحال هستند.

مردم در کمون باخ تونگ در حال برداشت نارنگی هستند.

نارنگی‌های بومی (از استان سابق باک کان ) محصولی شناخته‌شده هستند که مدت‌هاست نشان جغرافیایی دریافت کرده‌اند. هیچ‌کس دقیقاً نمی‌داند این گونه نارنگی چه زمانی برای اولین بار در اینجا ظاهر شد، اما مشخص است که کشت آن به صورت تک‌محصولی در دهه ۱۹۸۰ آغاز شد.

پرتقال ماندارین در مناطق زیادی کشت می‌شود، اما خوش‌طعم‌ترین آنها از روستاها و دهکده‌های کوچکی می‌آیند که اکنون به نام کمون باخ تانگ شناخته می‌شوند. متمایزترین ویژگی این گونه محلی پرتقال ماندارین باک کان، پوست آن است که سرشار از روغن‌های ضروری است. وقتی پوست آن کنده می‌شود، روغن آن عطری منحصر به فرد و غیرقابل انکار آزاد می‌کند. مردم محلی به شوخی می‌گویند که این میوه‌ای است که نمی‌توانید هنگام خوردن آن را "بدزدید". پرتقال ماندارین تازه رسیده ترش است، اما با نزدیک شدن به سال نو قمری، طعم آن به تدریج شیرین‌تر و کمی ترش می‌شود.

صبح زود، خانم بان تی دانگ از روستای خوی کو، دو سبد بزرگ را محکم به پشت موتورسیکلت خود بست، کیسه‌ای را روی شانه‌اش انداخت و برای برداشت نارنگی از باغ خود در دامنه تپه راه افتاد. او توضیح داد که درختان نارنگی اغلب به شته آلوده می‌شوند، بنابراین نظارت دقیق و درمان به موقع ضروری است. روستاییان از مخلوطی از الکل و سیر به عنوان اسپری برای کنترل آفات استفاده می‌کنند. در دامنه تپه، صدها درخت نارنگی متعلق به خانواده خانم دانگ پر از میوه است. این باغ سالانه به طور متوسط ​​بیش از ۴۰ تن میوه می‌دهد و ده‌ها میلیون دونگ برای خانواده درآمد دارد.

او با قدم زدن سریع در میان باغ‌های نارنگی، با دقت از قیچی برای بریدن هر دسته میوه استفاده می‌کند و آنها را به آرامی در یک کیسه حمل قرار می‌دهد. خانم دانگ می‌گوید: «این نوع نارنگی ساقه‌ای محکم و قوی دارد، بنابراین پس از بریدن، باید آنها را با دقت بچینید تا از سوراخ شدن میوه دیگر توسط ساقه جلوگیری شود، زیرا این امر به راحتی می‌تواند باعث پوسیدگی آنها شود. سپس هر میوه از کیسه حمل که بر پشت اوست برداشته شده و در یک سبد قرار می‌گیرد و سپس به محل جمع‌آوری برای بازرگانان منتقل می‌شود.» این روزها هوا سرد اما آفتابی است و باعث می‌شود نارنگی‌ها شیرین‌تر و برداشت آنها آسان‌تر شود، بنابراین جاده‌های بتنی منتهی به منطقه کشت پر از موتورسیکلت‌های متعلق به کشاورزان است.

تمام دامنه تپه مملو از خنده و پچ پچ مردمی است که نارنگی برداشت می‌کنند. کار چیدن میوه خیلی سخت نیست، بنابراین معمولاً از اوایل صبح تا اواخر بعد از ظهر طول می‌کشد. این نارنگی‌های مخصوص از منطقه کشت، توسط تاجران به کائو بنگ، لانگ سون، هانوی و چندین استان و شهر همسایه منتقل می‌شوند. خانم ها تی دانگ، اهل روستای خوئی پیئو، گفت: «افسانه‌ها می‌گویند که این نوع نارنگی ابتدا در منطقه روستای خوئی پیئو ظاهر شد. اکنون، اکثر مردم این منطقه نارنگی پرورش می‌دهند و این منبع اصلی درآمد آنهاست. خانواده من علاوه بر پرورش نارنگی، آنها را جمع‌آوری و جمع‌آوری می‌کنند تا به تاجران در مناطق پست بفروشند.»

طبق اعلام کمیته مردمی کمون باخ تونگ، این کمون با ادغام کمون‌های دونگ فونگ، کوانگ توآن و دونگ تونگ تشکیل شده است که همگی مناطق کلیدی برای کشت این گونه خاص نارنگی هستند. کل کمون بیش از ۵۰۰ هکتار درخت مرکبات (پرتقال و نارنگی) دارد که در حال حاضر حدود ۴۰۰ هکتار آن میوه می‌دهد. میانگین عملکرد سالانه تقریباً ۵۰۰۰ تن است. بیش از ۵۰۰ خانوار در این کمون در کشت نارنگی مشارکت دارند و بسیاری از آنها بین ۱۰۰ تا ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر برداشت درآمد دارند.

پرتقال ماندارین به طور گسترده در روستاهای خوی کو، بان مون، نا کونگ، تونگ نگای، بان په، هاپ تانگ، دای تانگ، توآن تانگ و غیره کشت می‌شود. این محصول نه تنها به کاهش فقر کمک می‌کند، بلکه کشاورزان محلی را نیز ثروتمند می‌کند. امسال، با وجود شرایط نامساعد آب و هوایی و طوفان‌های مکرر، میزان برداشت پرتقال ماندارین در باخ تانگ ثابت مانده است. در ابتدای فصل، قیمت فروش در باغ‌ها از ۸۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم متغیر است.

شایان ذکر است که پس از سال‌ها کشت، مردم با جسارت طرز فکر و روش‌های خود را برای برآورده کردن نیازهای بازار تغییر داده‌اند. اکثر خانوارها در تکنیک‌های پیوند و جوانه زدن مهارت دارند؛ کاشت و مراقبت از محصولات طبق روش‌های ارگانیک و استانداردهای VietGAP. اکثر خانوارها بر کنترل علف‌های هرز، اجتناب از مواد شیمیایی و در عوض استفاده از محصولات ارگانیک برای محافظت از گیاهان تمرکز می‌کنند.

از بیش از ۵۰۰ خانواری که در کشت نارنگی مشارکت دارند، بیش از ۳۰۰ خانوار در حال حاضر مساحتی بین ۰.۳ تا ۱.۵ هکتار دارند. به گفته ما تی من، دبیر کمیته حزب کمون، سطح زیر کشت نارنگی در حال حاضر به دلیل وجود درختان مسن در برخی از باغ‌ها که نیاز به کاشت مجدد دارند، رو به کاهش است. برنامه قطعنامه و اقدام که قطعنامه کنگره حزب کمون را برای دوره ۲۰۲۵-۲۰۳۰ اجرا می‌کند، کشاورزی و جنگلداری، از جمله نارنگی، را به عنوان نقاط قوت محلی معرفی می‌کند. این کمون قصد دارد درختان مسن را نوسازی و کاشت مجدد کند، علم و فناوری را در مراقبت و نگهداری به کار گیرد، سطح زیر کشت نارنگی را مطابق با استانداردهای VietGAP گسترش دهد و به سمت کشاورزی ارگانیک حرکت کند؛ و نارنگی‌ها را برای تولید محصولاتی با ارزش افزوده بالاتر فرآوری کند.

در سال‌های آینده، این کمون بر تثبیت و تثبیت سطح زیر کشت ۵۰۰ هکتاری، حفظ عملکرد ۸ تا ۹ تن در هکتار؛ اجرای آموزش‌های فنی، ارائه پشتیبانی با کودهای آلی و بذرهای بهبود یافته و سازماندهی پیوندهای مصرف محصول برای کشاورزان تمرکز خواهد کرد. در میان‌مدت، طی ۳ تا ۵ سال آینده، این کمون بر کشاورزی فشرده، بهبود کیفیت و ظاهر محصولات در منطقه برداشت شده؛ تشویق تعاونی‌ها و مشاغل به مشارکت در تولید، مصرف، قابلیت ردیابی و ارائه محصولات به پلتفرم‌های تجارت الکترونیک تمرکز خواهد کرد.

با توجه به نشانه جغرافیایی موجود و ویژگی‌های منحصر به فرد این گونه نارنگی، این کمون در تلاش است تا آن را با توسعه گردشگری محلی مرتبط کند. در ماه دسامبر امسال، باخ تونگ جشنواره پرتقال و نارنگی و بازار محصولات کشاورزی ۲۰۲۵ را در روستای نا وای برگزار خواهد کرد. این جشنواره شامل فعالیت‌هایی مانند: برپایی غرفه‌ها، پخش زنده فروش پرتقال و نارنگی و نمایش لباس‌های سنتی قومی خواهد بود...

نکته قابل توجه این است که دبیر حزب و رئیس کمیته مردمی کمون، فروش پرتقال و نارنگی را مستقیماً و به صورت زنده در کنار مردم محلی پخش خواهند کرد. با کم شدن آخرین پرتوهای نور خورشید در دامنه تپه، خانم بان تی دونگ و دیگران شروع به حمل آخرین سبدهای نارنگی برداشت شده در پایان روز به محل جمع‌آوری کردند. در بزرگراه ملی 3C، کامیون‌های حامل نارنگی نیز شروع به حرکت کردند.

اگرچه برداشت نارنگی درآمد قابل توجهی برای مردم به ارمغان می‌آورد، اما برای ایجاد یک زنجیره ارزش بالاتر و تبدیل نارنگی به منبع واقعی ثروت برای کشاورزان در این منطقه کوهستانی، هنوز به مشارکت دانشمندان و مشاغل فرآوری عمیق نیاز است.

پسر توآن

منبع: https://nhandan.vn/mua-quyt-chin-o-bach-thong-post929895.html